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甲鱼鸡汤的做法是将甲鱼和鸡肉一同炖煮，适量加入调味料如姜、盐等，直至肉质炖烂。其功效主要包括滋阴补肾、益气健脾，对身体虚弱、病后康复等有很好的滋补作用。
首先，谈及甲鱼鸡汤的做法，关键是要选用新鲜的甲鱼和鸡肉。将甲鱼清洗干净后斩块，鸡肉同样处理后与甲鱼一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入姜片提味去腥，也可以适量放入枸杞增强滋补效果。炖至肉质酥烂，加盐调味即可。整个烹饪过程中，要注意火候的把控，以保证汤品的鲜美和营养。
甲鱼鸡汤的功效主要体现在其丰富的营养价值上。甲鱼和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质，对于增强体质、提高免疫力有显著效果。特别是在秋冬季节，这样一碗热腾腾的汤品，不仅能驱寒暖身，还能滋阴补肾，对于身体虚弱、营养不良或病后需要康复的人群来说，是极佳的滋补佳肴。
此外，甲鱼鸡汤还有益气健脾的作用。在中国传统医学中，甲鱼和鸡肉都被认为是温补的食材，能够调和脾胃，促进消化。对于食欲不振、脾胃虚弱的人来说，定期食用甲鱼鸡汤，可以帮助改善消化系统的健康状况，提高身体的吸收能力。
甲鱼是憋的俗称，也叫做王八，外壳较硬，口感比较丰富，那么甲鱼煲鸡有什么功效与作用？甲鱼炖鸡汤的禁忌是什么？
甲鱼性平，含有蛋白质等营养物质，具有滋补的功效，而鸡性温，具有温中补脾的作用，两者一起食用能够滋阴补阳，对体质虚弱的人羣有一定的帮助。
甲鱼中含有大量的铁元素，和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求，帮助补血，对于气血不足的人羣有一定的帮助。
甲鱼和鸡中含有大量的蛋白质和维生素，一起食用能够帮助美容肌肤，保持肌肤水嫩有光泽，对于皮肤干燥、起皮等人羣有一定的帮助。
甲鱼和鸡中含有钙元素，一起食用能够补充人体钙质，对骨骼肌的发育有一定的帮助，适用于生长发育的青少年。
甲鱼和鸡中含有比较丰富的蛋白质，对于脾胃虚弱人羣来说，不利于消化，会增加肠胃负担，造成便秘、胀腹等不适症状，一般不建议食用或者少食。
甲鱼和鸡一起食用，会增加肝肾的负担，使肝细胞受损，对肝病患者不利，容易加重病情，日常生活中尽量避免食用。
失眠患者和孕妇不建议食用甲鱼，会加重失眠的症状，出现心烦意乱等，而孕妇食用过于滋补的甲鱼煲鸡，容易对身体健康产影响。
一般建议用小火熬1小时。
甲鱼的壳本身比较坚硬，和鸡一起炖的话，没有熟的口感会比较生硬，难以下咽，味道会有所下降，一般建议两者一起用小火熬1小时左右，如果甲鱼数量比较大，超过了3斤的话，可以适当的延长炖的时间。
可以。
甲鱼煲鸡是可以在里面加入药材的，并不会对甲鱼和鸡的营养成分和口感有所破坏，还会使汤更加浓稠，带有药膳的香味，滋补的效果有所提高，一般建议在甲鱼煲鸡中加入黄芪、当归、枸杞等，具有健脾养胃、增强免疫力的功效。
1.准备甲鱼一只、鸡一只、当归5-10g、生姜5g、红枣15个。
2.将甲鱼放在盆中用热水浸泡3-5分钟，用刷子刷洗干净灰尘。
3.将鸡剁成小块状，清洗干净血水，放入锅中焯水后捞出备用。
4.在高压锅中加入适量的水，水开后放入甲鱼、鸡、生姜、当归、红枣、盐，用小火开始熬。
5.一小时后，将锅盖打开，加入味精，盐等进行调味即可。
注：甲鱼选购需新鲜，死的甲鱼会产生一种有害物质影响身体健康。
甲鱼羊肉汤是一道以甲鱼和羊肉为主要食材制成的一种汤品，营养价值很高，是平时很多人最喜欢的一道洋补汤品，那么甲鱼羊肉功效与作用有哪些呢？为了让大家能更好的了解这种滋补汤品，接下来我就对它的功效与作用做一个专门的介绍。
1、甲鱼羊肉汤能降血压
甲鱼羊肉汤是一种可以降血压的健康汤品，它含有多种微量元素，其中烟酸的含量比较高，这种物质进入人体以后能让血管扩张，也能加快身体的血液循环，可以让过高的血压降下来。
2、甲鱼羊肉汤能治头昏耳鸣
甲鱼羊肉汤对人类的头昏耳鸣也有很好的治疗功效，因为甲鱼和羊肉都有补脾益虚和滋阴和胃的重要功效，而人类的头昏耳鸣则多是因为肾阴不足或者脾胃阳虚引起的，食用甲鱼羊肉汤正对症，可以头昏和耳鸣的症状很快好转。
3、甲鱼羊肉汤能缓解身体虚弱
甲鱼羊肉汤是一种滋补功效出色的汤品，它含有蛋白质和氨基酸还有维生素和矿物质等人体必须的营养成分，人们食用以后能让身体内的各器官功能提高，另外羊肉和甲鱼一起炖汤，还能滋阴补血、补益肝肾，能让人类的血虚和气虚等虚弱症状很快消失。
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