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扇贝是一种海产品，里面含有抗肿瘤，提高身体免疫力的物质，有很高的药用价值，这是一种海鲜类的食物，里面含有致病菌，需要做熟后才可以食用，扇贝可以用来烧烤，还可以做冬瓜扇贝汤，粉丝蒸扇贝等，有的人刚拿到扇贝不知道怎么处理，如果吃了不应该吃的部分会造成身体不适，扇贝上面的黑色东西可以吃吗？
一、扇贝肉上的黑色东西能吃吗？
扇贝肉上的黑色东西是不能吃的。
扇贝也是一种水中动物，有属于它自身的器官，其肉上的黑色东西其实是扇贝的消化腺，相当于动物的下水（内脏），它的主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。
二、扇贝肉上的黑色东西吃了会怎样？
扇贝肉上的黑色东西主要是它的消化腺，其中含有排泄废物或泥沙，如果误食的话可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。若是扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，从而出现恶心、腹泻、腹痛等症状。
三、误食扇贝上的黑色东西怎么办？
对于误食扇贝上黑色东西的情况可分两种，如果只是偶尔的话可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。
四、扇贝的禁食部位
扇贝由于也属于一种水中动物，其结构中一般都有可吃和不可吃的部位。那么扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。当然，还有最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错。但是扇贝有3个不可食用的部位，即：
1、砂囊部位不能吃
这个所谓的砂囊部位其实就是上述问题说到的扇贝的消化腺，即在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，因为里面都是扇贝的便便和未消化的食物，是不能食用的。
而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。那么海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。
2、腮不能吃
扇贝另一个不能吃的部位则是扇贝的腮，即扇贝再下边那些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部位，这个部分要去掉，是不能食用的。注意，在扇贝肉周围月牙形的红色物质是可以吃的，不要和腮弄混淆了。
3、泥肠不能吃
生活在深海中的海瓜子，外观类似瓜子，虽然美味，但食用起来较为繁琐。
这种海产品在沿海地区较为常见，但由于其体型小且外壳坚硬，食用时需要耐心。
海瓜子虽然体积不大，但其壳体却具有独特的美丽。通常，沿海居民会通过爆炒的方式来烹饪海瓜子，这也是一种常见的海产料理方法。
尽管海瓜子的肉量不多，食用起来可能较为麻烦，但作为下酒菜，它却是不错的选择。此外，海瓜子富含蛋白质和多种微量元素，对身体健康有益。
然而，由于环境污染的影响，海瓜子的产量有所下降，目前主要在南方沿海地区较为常见，其他地区则不易购得，想要品尝的朋友可能需要费些周折。
前几天的三八女王节，正好周末放假，
买点好吃的回家吃吃。
海瓜子是沿海地区很喜欢吃的一道菜，特别是在潮汕地区，不过家里却不是经常出现。
为什么呢？因为贵！
10块钱一两，一顿怎么也得至少吃半斤吧，
那就是50块。
这玩意太鲜了，半斤一会儿就没了！
在某个档的电视节目上看到的，主要是介绍地方美食，所以才认识的海瓜子。
看起来很像花甲，自我认为也是花甲，只是个头小点，不过潮汕人却把它们分类得很细。
还是来说说做法把～
买回家放水里泡几个小时，吐吐沙。
下锅前洗净沥干备用。锅内放半碗水，姜片和大蒜，
水开放海瓜子，加入食盐，美味鲜。
等自动打开后就差不多了。
盛出来，切点小米椒和葱花撒在上面，
然后浇点热油就行啦！
（忘了买葱，所以只放了小米椒。）
超级简单的做法，超级鲜美的一道菜，
你一定要尝试一下哦～
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