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1.应对脱发或白发：取适量何首乌研磨成粉，每天早晨和晚上用温热的淡盐水冲服3克。
2.何首乌的藤，亦称夜交藤，具备养血安神和舒筋通络的功效，同时对四肢麻木和老年皮肤瘙痒症有疗效。常用于补肝肾、益精血，治疗肝肾不足引起的头晕、眼花、腰膝酸软、须发早白等症状，常与补养精血药物配合使用。
3.何首乌能有效治疗少年白发，每日煎服鲜何首乌和鲜生地各30克，往往能取得显著效果。何首乌对于老年人的重要作用在于其降低血清胆固醇的效用，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能与其卵磷脂成分相关。白发与这些病症有关，治愈了病因，白发问题自然得到解决。
4.何首乌还能抑制人型结核菌，曾有报道指出，将何首乌15克、茯苓9克、五味子2克混合制成的抗痨饮，作为肺结核和颈淋巴结核的综合治疗手段之一，能显著改善患者的体质，加快康复进程，对白发患者特别适用。
5.将何首乌与梗米、红枣熬成粥，加入适量白糖调味，此粥有助于补肝肾、益精养血，能够使须发早白变黑，焕发容光，延年益寿。
6.将何首乌与黑芝麻、枸杞子混合烘烤后研磨成粉，每日早晚各一汤匙，可用蜂蜜或红糖水冲服。此法有助于生发固发。
7.何首乌搭配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等药物，可用于治疗气血两虚的症状。
8.何首乌搭配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等药物，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症状。
何首乌是一种药食同源的中药材，具有补益肝肾、养血调经等多种功效，深受大家喜爱。网传吃何首乌可以促进头发生长，那何首乌怎么吃可以生发呢?
何首乌怎么吃可以生发
1、何首乌鸡蛋
将何首乌与鸡蛋洗净放入铝锅内，加入适量的水，以及葱姜料酒食盐等调料，文火煮至蛋熟，取出鸡蛋，用清水浸泡，剥去蛋壳，再放入装有何首乌的锅内煮2分钟左右，就可以吃蛋喝汤，保持每日服用，可以达到生发的效果。
2、何首乌红枣粥
将何首乌洗净、去皮、切成片备用，然后用砂锅煮成浓汁过滤掉药渣，适当放入红枣、小米，煮成粥来喝，出锅前可以根据自己的喜好加入糖。红枣具有补气养血的效果与何首乌一起煮粥，可以促进头发的生长。
3、何首乌黑芝麻糊
将何首乌切块，然后和黑芝麻一起放入研磨机中，磨成粉末，取出适量放入碗中，然后加入适量开水或者是热牛奶冲泡，搅拌均匀成糊状物即可食用，可以可以加入蜂蜜调味。不仅可以帮助生发，还可以促进胃肠道蠕动。
4、何首乌酒
将何首乌清洗干净、晾干水分，然后将何首乌切块，放入酒罐中，加入酒精，还可以加入枸杞，然后密封30天左右即可饮用。每天40毫升即可，可以帮助增强免疫力，强身健体，还可以帮助促进头发生长。
何首乌怎么吃可以生发，可以选择用何首乌煮鸡蛋食用、何首乌搭配红枣煮粥食用、何首乌黑芝麻糊以及用何首乌泡酒饮用等多种方法，帮助生发。
何首乌是公认的滋补保健功效比较高的食物，而且何首乌也是生发的高手，将何首乌以及黑芝麻红枣，熬制生化汤的话，就能够达到有效的生发作用，同时对缓解压力过大引起的脱发也有很好的治疗效果。
生发汤一：何首乌黑芝麻红枣生发汤材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚(剥开)、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙
制作：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。
功效：对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。
生发汤二：润发泽乌-养颜生发汤原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人砂锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾，美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
生发汤三：首乌羊肉生发汤原料：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣(去核)4枚，生姜2片，食盐适量。
制作：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。功效：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效
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