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一、花椒籽可以榨油吗

花椒籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。花椒籽中油脂含量27%～31%，所以花椒籽能榨油。

可将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

花椒油的制取方法

通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。

油溶法、油浸法、油淋法

油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

花椒油有什么功效作用：

1、花椒油味辛、性热，归脾、胃经，具有健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥的功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

2、花椒油是我们日常所用的植物油，花椒油的主要成分是柠檬烯、枯醇、牛儿醇。花椒油具有温中除湿的功效，尤其对于脾胃虚寒和食欲不振的人来说，更适合吃花椒油了。

花椒籽的功效与作用

1、治中寒腹痛，寒湿吐泻

花椒籽辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。

2、治脾胃虚寒

花椒籽可治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，常与干姜、人参等同用，如大建中汤，治寒湿腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。

3、治湿疹瘙痒，妇人阴痒

花椒籽有杀虫燥湿止痒的功效。可单用热水外洗。用法用量：煎服，3～10g。外用适量。当作烹调用油，和花生油、菜子油一样的。

4、治虫积腹痛

二、花椒调味油和花椒籽油区别

一、花椒调味油

虽然诸多产品所起名称为花椒籽油，但其实际是花椒调味油，如果你留心观察配料表就会发现其配料一般为植物油（菜子油、大豆油等等）、花椒。此种花椒调味油脂生产工艺多是将花椒加入到植物油中熬制一定之间后，使植物油带有花椒的味道，然后进行过滤灌装为成品。

注：GB/T20903调味品分类中规定：4.15.2.2香辛料调味油，从香辛料中萃取其呈味成分与植物油中的制品，如辣椒油、芥末油等；4.6芝麻油，又称香油，从油料作物芝麻的种子中制取的植物油，可用于调味的一种油脂；4.13橄榄油，以橄榄鲜果为原料，经压榨加工而成的植物油，多用于西餐调味。

二、花椒籽油

花椒籽油（GB/T22479中规定：3.1花椒籽油，采用花椒的籽粒为原料制成的油脂）按照制取工艺可以分为压榨花椒籽油、浸出压榨籽油等等。花椒籽毛油的酸价一般较高，精炼得率较低，市面上纯的花椒籽油产品较少（多数经过精炼以后混入到其他植物油脂中进行销售）。GB/T22479中对花椒籽油的特性指标、质量指标进行了详尽的规定

注：看到GB/T22479这个标准时，笔者小小自豪了一下，因为此标准的编者是我的恩师！

三、花椒调味油和花椒籽油相关标准

1、花椒调味油

DB52/493调味油；NY/T2111绿色食品调味油；DB440100/T35食用调味油卫生规范。花椒调味油尚无国家标准，各企业多执行的为地方标准或企业标准。

2、花椒籽油

GB/T22479花椒籽油。

花椒籽是什么？花椒籽加入饲料的好处有哪些？一起来看看

花椒籽是调味品花椒生产的副产品，是花椒的籽实部分，黑色粒状，其性辛、温。油脂含量高达22%，蛋白质12%，是优质的能量饲料。花椒籽含有大量花椒油素，花椒碱及大量蛋白质，并含有钾、锰等多种微量元素。花椒籽出油率较高，榨油后的花椒籽仁渣经加工可制成蛋白粉或加工成饲料添加剂，花椒籽壳可加工成有机肥料。

花椒籽是花椒的籽实部分，经烘干熟制而成，黑色粒状，其蛋白质含量为11%，含油量为20%，是优质的能量饲料，可部分代替玉米使用.花椒油富含不饱和脂肪酸，a亚麻酸，可在机体内转化成20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)，具有明显的健脑促智、祛病强身的作用.

花椒籽应用于饲料中，不仅可补充一定的能量，而且具有明显的增强体质、进而提高产蛋率的作用，经饲喂实验证明，效果明显，而且可以降低饲料成本，增强饲料竞争力.

花椒籽富含粗脂肪、粗蛋白及多种维生素和矿物质，可代替畜禽日粮中的玉米、麦麸、燕麦、饼粕等原料。其价格仅相当于玉米价格的1/3——1/4，因而可大大降低饲料成本，提高经济效益。充分利用这一大宗农副产品饲养畜禽，即能节约大量粮食，又能解决饲料原料缺乏问题，这在我市粮食生产不够富裕的情况下显得十分重要。花椒籽属芸香料植物籽实，可给饲料提供香味、增加适口性，促使畜禽喜吃肯长、缩短出栏周期。

花椒籽是绿色的无公害农副产品，用作饲料成分，所转换的肉、蛋产品是无公害的绿色食品，可大大提高畜产品品质。花椒籽有与花椒类似的药用功能，可温中散寒，杀虫止痛，从而增强机体免疫力和抗病力。

花椒籽在蛋鸡饲料中，可替代5%的玉米直接使用，且配料时无需额外添加油脂。蛋清浓稠度明显提高，平均蛋重提高5%。具有抗热应激功效，提高夏季采食量。天然除湿驱虫，增强鸡体抗病能力，有效减少蛋鸡肠道病的发生。粉壳蛋鸡使用后，可减半添加人工色素，同时增强鸡蛋口感，绿色又健康。

蛋鸡辣椒专用油粉各种营养成分配比完全符合蛋禽生理需要，原料成分之间相互协同，并以优化油脂利用为目的的功能性产品，该产品针对目前饲料中油脂添加量日渐增长的现状，结合动物消化生理特点和饲料原料营养特点，经多次试验验证研发而成，具有提高油脂的消化吸收率，促进动物健康生物的特点，补充幼龄动物内源酶分泌不足，减少应激，降低脂肪性腹泻，优化油脂使用方案，提高能量利用率，提升饲料品质，协同促进脂溶性维生素等其他营养物质的吸收利用，促进动物生长，提高动物生长性能。

改善蛋壳颜色、提高产蛋率、延长产蛋高峰期、改善蛋壳品质、增强蛋壳色度、增加蛋壳光滑度、增蛋重量、减少破蛋壳、软皮蛋、畸形蛋的发生、改善蛋黄粘稠度、改善口感，羽毛色泽明亮，鸡冠发红、鸡爪发黄，能显著改善蛋黄色泽、蛋清浓度、蛋壳厚度及蛋形指数，提高鲜蛋的品质和等级。

净化肠道、杀菌消炎、增强蛋禽免疫力，减少疾病发生，保障蛋禽的正常生理功能所需的能量，让养殖业全面进入无抗养殖新时代。降低养殖成本，使用添加方便，降低粉尘，蛋料比显著提高，全面实现科学喂养，实惠看得见。

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