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一、高压蒸汽灭菌器灭菌时间

简而言之：高压蒸汽灭菌器的灭菌时间取决于灭菌温度、压力和灭菌器的种类。温度越低，所需灭菌时间越长；温度越高，灭菌时间越短。灭菌过程包括三个阶段：热力穿透时间、消毒维持时间和安全时间。热力穿透时间是灭菌柜内温度达到所需温度，至消毒物品中心温度达到同样水平所需的时间。消毒维持时间是杀灭微生物所需时间，通常以脂肪嗜热杆菌芽胞的灭杀时间为标准。安全时间通常为消毒维持时间的一半，对于易导热的金属器材，无需安全时间。包装体积小于30×30×30cm3的物品，若为粘性液体如琼脂培养基等，灭菌时间应延长5～10分钟。

二、高压蒸汽灭菌比干热灭菌所需时间短吗?

高压蒸汽灭菌比干热灭菌所需时间短，温度低是因为“压力”的关系。

1、干热灭菌只是用高温来消灭活性菌，但是，有的耐热活性菌生命力极强，在短时间内难以消灭。因此，干热灭菌所需时间较长。

2、当用高压蒸汽灭菌时，不仅有高温蒸汽杀灭，同时，一般活性菌都不具备耐高压的特性，所以，有的活性菌在高温下短时间内可以存活，而在高压下则肌体会被迅速破坏。

注意事项

（1）灭菌包不宜过大过紧（体积不应大于30cm×30cm×30cm），灭菌器内物品的放置总量不应超过灭菌器柜室容积的85%。各包之间留有空隙，以便于蒸汽流通、渗入包裹中央，排气时蒸汽迅速排出，保持物品干燥。

（2）盛装物品的容器应有孔，若无孔，应将容器盖打开。

（3）布类物品放在金属、搪瓷类物品之上。

（4）被灭菌物品应待干燥后才能取出备用。

（5）灭菌锅密闭前，应将冷空气充分排空。

（6）随时观察压力及温度情况。

（7）注意安全操作，每次灭菌前，应检查灭菌器是否处于良好的工作状态。

（8）灭菌完毕后减压不要过猛，压力表回归“0”位后才可打开盖或门。

以上内容参考百度百科——高压蒸汽灭菌法

三、高压灭菌锅灭菌时间，温度，压力是多少

1.食用菌高压灭菌的标准条件为温度121度。

2.在此温度下，必须维持至少0.12MPa的压力。

3.灭菌过程的时间不得少于8分钟。

4.保证灭菌效果，需确保水蒸气为饱和状态，且容器内无冷空气残留。

5.若发现实际温度与压力不符，需检查设备传感器是否正常工作。

6.若传感器读数出现较大偏差，应立即更换以确保准确测量。

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