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问题一：红薯可以做什么？粉条，淀粉
问题二：地瓜可以用来做什么?以下介绍地瓜的几种吃法：1.蒸地瓜原料：生地瓜500克。制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。2.地瓜粳米粥原料：地瓜200克，粳米50克。制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。3.地瓜干原料：地瓜1000克。制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。4.煎地瓜片原料：地瓜200克，油少许。制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。1、黑红薯晶及其制造方法2、一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法3、红薯藤沙藏越冬扦插法4、红薯和万寿果套种立体栽培的方法5、一种红薯食品的加工方法6、红薯保鲜粉及其生产方法7、红薯食品的加工方法8、红薯膨化食物的制造方法9、红薯香片及其生产方法10、一种红薯食品的制作方法11、一种红薯面条的制法12、红薯系列食品及生产工艺13、一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法14、多味红薯干15、一种精白红薯粉丝的加工方法
问题三：番薯可以做什么家常小吃？红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花贰发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
问题四：番薯粉可以做什么手工粉条
材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少许，凉开水4杯，滚水1杯
做法
1.锅中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯凉开水使二砂糖完全湿润后，再开大火煮至糖融化且呈现深金黄色，并以摇锅的方式使糖色均匀
2.接着熄火倒入2又1/4杯的凉开水和剩下的二砂糖，再开小文火熬煮25-30分钟至糖完全溶化后，熄火放凉即可完成焦香糖蜜
3.取一个容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯凉开水调匀，再一边快速倒入滚水一边搅拌成细粉煳浆备用
4.另取一个容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯凉开水调匀成粉水后，慢慢倒入细粉煳浆中，调稀至粉浆可成片状流泻的状态备用
5.接着取一个宝特瓶，先切掉上段较窄的瓶口处，再以烧烫的铁剪刀从底部刺穿4个洞成为模具，然后将模具放在深碗中，再倒入粉浆备用
6.滚一锅水，先加入少许沙拉油，再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方，然后将碗拿开，使粉浆条状流入滚水中煮至浮起，再捞出放入冷开水中漂凉后沥干即可完成手工粉条
7.食用时，加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用
厨师叮咛：
*焦香糖蜜需放置室温下保存，而不可放入冰箱中冷藏，以免糖浆结晶返砂
*煮焦糖的过程中不可搅动，以免空气进入使糖浆结晶返砂，但需以摇锅的方式使糖色均匀
*制做粉条所用的容器必需干净无油
*制做细粉煳浆时，若煳化效果出不来，可略微隔水加热*粉条放凉后若未立即食用，需装入袋中保存以免干化，但不可放于冰箱冷藏会使口感变硬，放置室温中大约可保存2天
粉嘟嘟的粉蒸红薯
软面香甜
材料
红薯三个，最好是那种糖心红薯，又甜又软，五香蒸肉粉100克，小香葱两颗，盐一小勺，生抽一小勺，鸡精一小勺，香油几滴。
做法
把红薯削去外皮洗净，然后切成大小合适的块状。
把蒸肉粉均匀的撒在红薯上，然后依次调入上述的各种调料，再调入一点清水，把红薯和蒸肉粉搅拌均匀，让蒸肉粉均匀的包裹在红薯上，最后再在表面撒上一点清水。
等蒸锅上汽以后，放入红薯蒸大概三十分钟就可以了，最后出锅的时候再撒上一点葱花就更完美了。
小诀窍:
上锅的时候一定要在表面洒水，要不会影响口感，蒸的时间不要太长。
薯粉鸡肉圆
材料
红薯粉，鸡半只（红烧之类的肉制品都可以），姜片，大蒜，葱，鸡精，盐
做法
1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。
2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。
3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；
4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。
5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。
6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火。
可以自己做粉皮。凉粉，给你张图看看我自己做的。自己买的紫薯然后做成红薯粉，再加工成粉皮。
问题五：红薯可以做什么菜家常红薯食疗方法：1、炒红薯：
原料：红薯250克。
制法及用法：加油、盐炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、红糖红薯叶：
原料：生红薯叶。
制法及用法：红薯叶捣烂，调红糖，贴腹脐。
功效：可治大小便不通。
3、水煎红薯藤：
原料：干红薯藤适量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
4、炒红薯藤：
原料：新鲜红薯藤。
制作：先去茎再生炒。
功效：降压。
问题六：用地瓜可以做什么美食1
地瓜洗干净
2
把地瓜的皮和根部都去掉
3
切成小块放入碗里
4
放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
5
锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
6
把所有的地瓜都炸好后控油
7
拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
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不粘锅里面放一点点的油
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放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
10
慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
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放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
问题七：地瓜如果做菜可以做什么菜那~！！！可以做呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜原料:红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。制作过程:1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。
问题八：家里就有地瓜，能做什么好吃的拔丝。糖汤地瓜，烤，
问题九：红薯可以做什么，我家是种红薯1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。
2、外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。
3、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
1.红薯淀粉在食品加工领域的多样化应用：除了用于制作粉丝、粉条和粉皮，红薯淀粉还可用于生产多种食品，如水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄以及各种薯类制品，如薯干和薯条等。
2.生物能源领域的创新用途：随着2007年世界联合会禁止使用主要粮食（如水稻、小麦、玉米）作为生物柴油原料，红薯淀粉因其丰富的资源和高产量，成为生物柴油研发的新兴原料。
3.工业用途的拓展：红薯淀粉还可用于生产各种工业产品，例如用于食品包装的纸张（纸袋）、服装布料以及天然无铅的布料等。
扩展资料：在红薯淀粉的工业加工过程中，需要注意以下几点：红薯渣含有大量的淀粉，需要通过水洗等步骤将其中的淀粉分离出来。红薯淀粉主要存在于块根的肉质部分，少量存在于内皮中。通过碎解红薯，可以破坏其组织结构，释放出微小的淀粉颗粒。此外，对红薯原料进行彻底清洗，是保证淀粉产品质量的关键。清洗得越干净，淀粉的质量通常越好。
突然发现，现在的孩子们都被外面快餐店中的快餐给深深吸引，除了热销的汉堡和炸鸡以外，炸薯条也是孩子们特别喜爱的美食，香脆的外表，里面包含着软绵的土豆，搭配上鲜红酸甜的番茄酱，孩子们看了都食欲大开，一盒炸薯条就能被他们全部吃光，不仅是孩子们，就连很多的年轻人都对炸薯条有着说不清的热爱。炸薯条虽然好吃美味，但毕竟是油炸食品，在健康的问题上还是有着一定的影响，现在都在说让孩子们少吃油炸食品，但有些家长为了让孩子们饱饱口福，还是会偶尔让孩子们吃一两次炸薯条，但长此以往，还是对孩子们的健康产生影响。
前几天，小编的表哥带着一家人来到小编家做客，表哥有一个五岁大的孩子，刚来到小编家就问小编有没有好吃的东西，小编平时也不会在家存着零食，只能对孩子坦白。但为了满足孩子，小编就用红薯做出了一份薯条给孩子吃，本来要哭的孩子在吃到用红薯做的薯条之后，便安分了下来，还一个劲的说着这薯条比快餐店的要好吃，表哥在吃过薯条之后，也对此表示好吃，不一会儿，盘子就空了，孩子还想让小编再做一盘。看来这份薯条也很讨孩子喜爱啊。那么今天，小编就将这份薯条的制作方法来和大家一起分享，希望能够帮助到家里有孩子的朋友。用红薯做薯条，不用水不用油，简单美味又香甜，孩子们两盘吃不够，快来和小编看看吧！
【食材准备】
红薯400克，面粉300克，白砂糖，黑芝麻，酵母
这份薯条最大的特点，就是不用水和油，也不用煎炸，就能够制作出来，制作起来比较简单，还能够保证营养和健康，不管是小孩还是老人，都能够食用。
【做法】
步骤一：先将红薯的外皮削掉，随后用清水将削去皮的红薯仔细清洗，将上面的泥土洗掉，之后用刀切成片放在盘子里。当然了，如果觉得麻烦也可以不切片，但切片的话，在后面的蒸制环节能够更快地将红薯蒸熟，这就看大家的习惯和喜好了。准备好蒸锅，下层倒入适量的冷水，将切好的红薯片放在上层，盖上锅盖，开大火蒸制半个小时。能够用筷子将红薯轻松扎破时，就可以将红薯片端出蒸锅了。
步骤二：在红薯片刚刚端出来之后，将适量的白砂糖倒入空碗中，再将红薯片倒进空碗中，用大勺将红薯捣烂，最好是用手将红薯片抓烂，这样就能够更好地将白砂糖与红薯充分混合，但前提是要不怕烫，待红薯成泥，与白砂糖混合好之后，将少量酵母放进碗中，用手将酵母和红薯抓匀即可。
步骤三：将少量的面粉倒入红薯泥中，先将面粉与红薯泥充分搅拌，觉得少了就可以慢慢的或者分批次加入面粉，每次的量不能多了，不然不好控制。待面粉与红薯泥揉成泥团之后，撒上黑芝麻，用手将芝麻和泥团搅揉，揉成面团。之后将面团静置在碗中，用盖子盖住碗口让面团发酵。
步骤四：待面团发酵好之后，将面团拿出来，不断的揉搓约2分钟，之后用擀面杖将面团弄成方形面片，厚度自己压成自己喜欢的厚度，之后用刀将面片划成条，切好之后盖上保鲜膜让面醒一下，醒好之后将红薯条放在盘子里面，按照刚刚的做法将红薯条放进蒸锅中，先开大火把水烧开，再转小火蒸制15分钟后出锅。
这一道红薯薯条就做完了，吃的时候搭配上番茄酱，酸甜的口味加上红薯的甜香，真的是非常美味。好了，今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么好吃又简单的美食烹饪技巧，欢迎在评论区下方留言评论哦！
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