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一、花椒红色皮和绿色皮的有什么区别

红皮的是完全成熟的，或者基本成熟晒干后也会变红。绿皮的是还没有完全成熟，或者基本成熟但是没有晾晒，也被称为鲜花椒

二、曲靖红灯车厘子苗什么品种好

车厘子主要的一些虫病害有桃介壳虫、花叶虫、绘图虫、穿孔病、叶斑病和流胶病等等，曲靖红灯车厘子苗什么品种好，以下就是一些各个时期防治的方法：质量苗木！曲靖红灯车厘子苗什么品种好
布鲁克斯栽种技术：
1、建园条件：布鲁克斯露地种植株行距建议采用3×4米或2.5×3.5米。建园应选在背风向阳、地势较高、土层深厚、肥沃疏松、通气性和保水性较好的沙壤土地建园。土壤PH值标准在6.0-7.5之间为宜。其有不抗旱、不耐涝特性，建园要考虑在灌水与排水条件便利的地方。
2、肥水管理：布鲁克斯在发育期遇干旱和成熟前遇雨，果实容易出现裂果，因裂果率的高低与降水量、果实成熟度和土壤水分状况密切相关，可以在萌芽前、花谢后、硬核期和膨大期分别进行一次灌水，使土壤一直保持湿润状态。果实采收后适度控制灌水量，降低土壤含水量可控制树体徒生长和促使花芽分化。
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车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它们在中国台湾、广东及中国香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。中国目前也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。
中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。

种植车厘子苗的地方比较好地势平坦、坡度不低于5°比较缓的坡；这样的地方容易排水，不太可能造成积水。坡的方向向南、向东南、向西南都是可以的。选择平地种植车厘子的话，需要选择沙质的土壤，地下的水位需要需要在1.5m以下，并且种植的地方土层要比较深厚，土壤松软肥沃、排水系统要好。因为车厘子在苗期容易得立枯病，不要在土壤结构不好的地方种植，这样的土壤会在灌水或者下雨之后造成积水、干燥后土质变硬的现象，从而造成车厘子苗期的时候得立枯病病情更严重。一定不能在种植过车厘子幼苗和车厘子的地里再次种植车厘子苗。久田苗木-我们只种良心的树苗！
车厘子的疏果技术
适当的为果树疏果可以促进果实品质的提高，让果子的口感更佳。
1、一般疏果的要求数量应是开花量的20%左右，比较大的情况也不能超过开花量的一半，叶片与果子之间的比例比较好为4:5。
2、疏果的时间一般是在第二次车厘子的硬核期结束之后进行，主要是针对一些果子生长旺盛的果树，在开花后的半个月左右就可以进行疏果了，比如将一些直径不足10mm的果子摘除掉。每一个的短果枝上可以保留4个左右的果子，将小果、双生果、畸形果和病果等都疏除掉，保留营养成分充足的大果。通过一定程度的疏果，既可以减轻果树的负重，也可以促进果实的增大，还可以提高果实的含糖量。专业用心只为您购到好苗！云南布鲁克斯车厘子苗圃批发
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车厘子的种植条件有什么【久田苗木】
1、车厘子对水分状况很敏感，既不抗旱，也不耐涝。中国车厘子的栽培区，除南方省份雨水充沛外，北方多选择山坡沟谷小气候较湿润的地区栽培。从世界各国甜车厘子的栽培分布区来看，大都选在靠近水系流域或近沿海地带。
2、我国甜车厘子的主要栽培区目前多分布在渤海湾的山东烟台、辽宁大连等地，这两地靠近海，年降雨量为600～900毫米，空气也比较湿润。年降雨量不超过250毫米，生长季降雨量不超过150毫米。
3、乌克兰甜车厘子产区主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地区，年降雨量不超过300毫米，7～9月很少降雨，但这些地区温度适宜，光照充足，有良好的灌溉条件。曲靖红灯车厘子苗什么品种好
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买花椒，红的好还是青的好？大厨：区别很大，用错了味道大不同

原创2020-08-24 11:54·大嘴厨师

买花椒，红的好还是青的好？大厨：区别很大，用错了味道大不同

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买花椒，红的好还是青的好？大厨：区别很大，用错了味道大不同！』

菜品的味道是由各种调料赋予的，其中麻辣味受到很多人的喜爱，正如很多人都爱吃川菜。麻辣味分为麻味和辣味，辣味来自于辣椒，而麻味则来自花椒，今天就来说说花椒。

花椒的味道独特，闻起来很香，但吃起来却很麻，所以让它拥有很多用途，比如去腥、增香、提味等，是厨房里必不可少的调味品。同时，花椒的气味还能驱虫杀虫，放在面粉、大米里，就不用担心长虫了。

花椒的用途很多，常见的花椒有红花椒、青花椒2种，价格也都一样，哪种好呢？

用来调味时，大多数人都会选择红花椒，青花椒却不怎么常见，在火锅店见得比较多。红花椒和青花椒有哪些区别？家庭使用应该选择哪一种呢？

大伯是饭店厨师长，在他们的后厨有红花椒也有青花椒，有时单独使用，有时却2种都要用。都叫花椒，但红花椒和青花椒有很大的区别，口感、味道都各不相同，做菜时如果用错了，味道就会大不同。下面和大家说说它们的区别。

【红花椒和青花椒的区别】

1、颜色

这是最直观的，一个是红色，一个是青色，最近很受欢迎的藤椒就属于青花椒。

2、味道

2种花椒都具有浓烈的味道，不过味道却有所不同。红花椒的香味更浓郁，属于浓香微麻。而青花椒的香味比较淡，麻味比较重，属于浓麻微香。

3、用法

因为2种花椒的味道不同，所以使用的方法也不同。

红花椒——香味比较浓郁，所以它的主要作用是去腥增香，比如在腌制肉类、鱼类时，加入适量花椒能够有效去腥。在拌饺子馅时，通常也会加入适量花椒水，也有去腥的作用。炒菜爆锅时，加入花椒能够有效提香，炸花椒也用红花椒，一般香辣味的菜肴用的都是红花椒。

青花椒——青花椒的麻味更重，所以在突出麻味的菜肴中经常使用，比如椒麻鸡、椒麻鱼等。在腌制泡菜时，加入适量青花椒会别具风味，又麻又香，让泡菜的酸味更加浓郁。同时，青花椒能消毒杀菌，防止泡菜滋生细菌，不生花（不起白泡）。

随着人们对口味的要求越来越高，大厨们也进行了一些创新，会把2种花椒结合起来使用，味道又香又麻，口感非常好。

在很多水煮菜、干锅菜中，都能看到表面铺了一层厚厚的花椒，看着就勾起了食欲。

从这3点来看，红花椒和青花椒的区别还是很大的，色、香、味都不一样。红花椒更香，可以用来去腥增香，通常在炒菜、腌制鱼肉时使用。青花椒更麻，通常只在突出麻味的菜肴中使用，最常见的就是火锅锅底。到底哪种花椒好，要根据自己做的菜品来决定。

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