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一、芭乐(番石榴)如何种养，请教!

番石榴，又称芭乐，是桃金娘科番石榴属的一种热带、亚热带水果。其鲜果皮色黄绿，皮薄肉厚，果肉甜度适中，脆嫩爽口。果实营养丰富，果肉中的维生素C含量比柑桔鲜果高出8倍，比香蕉、木瓜、番茄等高出30至80倍。此外，它还含有维生素B、铁、钙、磷等营养成分。在我国华南较温暖地区，番石榴被普遍栽培与半栽培，多数分布在广东、福建、台湾、广西和云南等省份。

番石榴生长迅速，全年结果，产量高，栽培管理容易，适应不同种类的土壤条件，且具有较强的抗病性。其果实风味独特，深受人们喜爱。

在种植番石榴时，需选择阳光充足、排灌方便的水田或旱园。该果树对土壤要求不严格，微酸或微碱的粘壤土、砂壤土均可种植。然而，对水泥、阳光和肥料的要求较高。特别不宜在排水不良或没有灌溉条件的地方建园。

栽种时需注意合理密植，营养袋嫁接苗周年可栽，但以3-5月为最适植期。一般每亩种植100株左右较适宜。在肥水管理上，应在2月、5月、8月和11月各施一次肥，瘦地可每月施一次，特别是8月和11月施肥以壮果肥为主，不可缺施。肥料以有机肥为主，配合施用速效化肥作追肥。水分管理上要注意雨季排除渍水，旱季及时灌水。

在整形修剪方面，一般定植后要整形修剪，在离地面约50厘米处定干促发分枝，留3-4条分枝，使植株生长均匀，并逐步培养矮壮结果树冠。每次新梢都要在3-4节叶处进行摘心或短截。

番石榴还需进行疏花疏果和套袋护果。疏果分两次进行：第一次在小果有小指头大时进行，每一枝条留1-2个果；第二次在果实大约有大时结合果实套袋进行疏果，一般每条枝条留1个果。在定果后喷杀菌、杀虫剂后进行套袋护果可采用塑料透明薄膜袋加发泡网袋套果套袋时上束紧果柄下留排水孔。

二、芭乐栽培技术

芭乐（番石榴），原产自南美洲热带雨林，它钟爱高温高湿环境，对寒冷不耐受。作为闽南的传统水果之一，其大规模商业化种植并不多见。然而，通过引进台湾新品种和产期调节技术，番石榴如今全年都能供应鲜果，特别是冬季和春季的果实特别受欢迎，成为新兴的时令水果。以下是关键的栽培技术和产期调节方法的概述：

一、建园

番石榴是浅根植物，适合在水田、塘基地或肥沃的坝地种植。品种方面，新世纪、水晶、珍珠和红番等是常见选择。由于番石榴枝接成活率不高，多采用实生繁殖和靠接育苗。定植株行距一般为3×4米，每亩种55株，或2×3米，每亩110株。春季是最佳定植时节，3-4月气候适宜，雨水充足，成活率高。

二、肥水管理

番石榴需要在花前和采果后分别施一次肥，主要使用有机肥，如禽畜粪，每株施25-30公斤，配合复合肥0.5-1公斤。谢花后至果实发育期，每半月施一次腐熟粪水，干旱季节则需10-15天灌水一次。

三、整形修剪

番石榴树形通常为自然杯状，需要定期修剪，促使多结果。开花后在第6节叶以上的梢端进行摘心，促进新叶的成熟，以便再次开花结果。对于密植园，整株修剪更为重要。

四、疏花疏果与套袋

要根据花序选择疏花，保留单花，疏去二花或三花中的两侧花，保留中间无柄的花。疏果时，根据叶片枝条发育情况决定，叶大厚的保留多，叶小薄的少留，每枝留1-2个果实。果实直径达1厘米时进行套袋，以防虫治病，提高果实品质。套袋材料分内外两层，内层泡沫网纹袋，外层纸袋（夏秋果）或塑料袋（冬春果）。

五、产期调节新技术

采用物理方法如摘心，或者化学方法如尿素水灼伤叶片促进新梢带花。在特定季节进行花果清除和修剪，可调节番石榴的生产期，如清明前后摘除花果以培育冬春果。

此外，番石榴炒腰果是一道美味的菜肴，通过搭配腰果，为聚会增添特色。只需将番石榴切片，腰果炸至微黄，糖水裹腰果，再与番石榴一起翻炒，即可制成美味的点心。

扩展资料

芭乐又名番石榴，为热带果树，原产热带美洲，今在元江有栽培。番石榴属桃金娘科番石榴，是常绿小乔木或灌木，俗称拔番石榴子、那拔。因其来自国外，故名为番石榴，是亚热带名优水果品种之一。番石榴生长适应性强，不择土壤，栽培容易。成熟果实淡绿色，清香可口。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。

芭乐味是个什么味？不慌，这次我们来谈谈芭乐特性和种植技术

原创2020-12-10 17:39·华垦农艺师大周《东成西就》剧照

笔者对芭乐的初印象来自于90年代无厘头港片中的那句高频粗口“香蕉你个芭乐”，具体内含个什么我们就不深究了，但芭乐确实是个很个性的水果。

认识芭乐

芭乐学名番石榴，是桃金娘科番石榴属热带亚热带常绿果树，约在17世纪传入中国，现在台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培。

植物学特性番石榴根系发达，没有直立主干，树高可超过10米。树皮薄，深褐色，老干树皮片状剥离。分枝矮，嫩梢四棱形，老枝变圆。

单叶对生，全缘，叶面暗绿，叶背有绒毛并中肋侧脉隆起，长椭圆形或长卵形。

花为完全花，花瓣4~5片，白色，雄蕊多数，雌蕊1枚，花丝细长。

果为倒卵形、球形或洋梨形，幼果绿色，成熟果淡黄色、粉红色或全红色；果肉白色、淡黄色或淡红色；种子多数或无，小而坚硬，黄褐色。

物候期

番石榴枝梢的顶端优势明显，芽具早熟性，成枝力强，一年能多次抽梢，气温适宜的地区可全年生长。

自然生长状态下，4月上旬萌芽，4月中旬抽梢现蕾，5月下旬初花，6月上旬盛花，6月中旬谢花，坐果率高，果实第一次生长高峰期至7月上旬，成熟期为9月上旬至9月下旬。

开花结果习性

番石榴的结果母枝以成熟一年生枝为主，二年生枝和多年生枝也能成为结果母枝，在母枝上抽发的春梢结果枝比例高，一般可达80％。

幼年树以中长果枝为主，盛产树以中短果枝结果为主，以春梢开花结果的为正造果，当年生新梢又可进行花芽分化，在夏梢和秋梢上形成的花蕾开花结果，依次分为二造果和三造果，生产上可依据当地条件进行产期调节，生产出二造果和三造果，提高番石榴的单位面积产量，增加经济收益。

主栽品种

本地番石榴：自17世纪传入我国后，经过300多年自然杂交、实生繁殖、风土适应的品种，在广东、广西、福建、海南、云南、四川等省区分布较广。

珍珠番石榴：20世纪90年代从我国台湾引入，随后在广东、福建、海南、广西等省区推广种植。

新世纪番石榴：90年代初从台湾引入的良种，果质优良，果实耐贮藏。

胭脂红番石榴：在广东、广西有较大面积种植，是一个经过长期选育的著名地方品种。

水晶番石榴：是泰国大果番石榴的一个变异无籽品种。

水晶无籽番石榴：是从印度引种改良出来的新一代稀有番石榴品种。

栽培技术简介

园地选择

番石榴喜光，阳光充足，结果早、品质好。对土壤要求不高，选择土层深厚、肥力中等、排水良好的砂质土壤，pH值4.5~8均能种植。耐旱亦耐湿，对土壤水分要求不严，年降雨量以1000~2000mm为宜。生长最适温度23~28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。

定植管理

番石榴四季均可种植，但以2~4月最好，9~11月次之。

定植前要先平整好土地，挖好定植穴，下足基肥。常规园株行距设3m×3.5m，每亩60棵；密植园每亩可植90~130棵，后期再间伐，以保持园区良好的通风透光。

栽植时做到苗直、根舒展、土培好、水灌足，因番石榴枝条柔软，可用小竹棍绑绳固定。

幼树管理

定植成活20天后再进行追肥，以高氮肥料为主，配合淋施海精灵生物刺激剂，往后每次新梢抽生时，开浅沟施肥，注意少吃多餐，逐步加量。

在30厘米左右处进行打顶，选留分布均匀、分枝角度适宜的3~4条枝梢作主枝；当主枝30~40厘米长时再次打顶，促发分枝，选留2~3条作副主枝，再在主枝和副主枝上培养结果枝，并注意抹除花蕾，培养树冠。

成年树管理

修剪：以控制长势旺盛的枝条为主，同时要保证番石榴的开花结果率。成年结果树的修剪要保持树冠枝条分布均匀，便于生产管理，对直径2cm以上的非骨干枝条要剪除，离地面1.5m以上、斜生于离地面不足30cm的枝条都要进行修剪。3年生树保留末级枝梢100~200条，3年生以上的树，保留200~300条，树高不超过2m。

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花果管理

调节产期：番石榴的果实生长速率受温度影响较大，正造果的生长时间仅需70天，但因发育时间短，同时新梢大量萌发与果实竞争养分，因此品质较差，因减少其产出，并通过摘心等措施，增加冬春果的产量。

疏花疏果：疏花时，一般保留单生花，双花疏去其中1小花，三花簇生疏去左右花保留中间无柄花。疏果一般在果径2.5cm左右进行，视枝叶发育情况而定，一般每一结果枝留1～2个果为宜。

套袋：套袋前应喷药防治病虫害，使用泡沫网做内层配合0.02mm厚的透明塑料袋，套袋后要绑好塑料袋防止雨水和害虫损害果实。

病虫防控

番石榴的虫害有果蝇、蚜虫、星天牛、白蚁、粉蚧、红蜘蛛、潜叶蛾等，主要病害有白粉病、炭疽病、叶斑病等。

在整个生长期应注意各种病虫害的调查观察，以便及时用药，具体防治方案可参考平台同类推文。

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