电话+V：159999-78052，欢迎咨询天猫超市的东西是正品吗豆瓣评价怎么样，[专业新媒体运营推广]，[各种商圈业内交流]，[抖音运营推广课程]，[微信运营推广课程]，[小红书运营推广课程]，[让你站在风口忘记焦虑]
?
（情人节在家码食谱的我）
（情人节还在看食谱的你）
以前我是真不觉得顺手的厨具、习惯的厨房、常用的调味料有多重要，这两年回父母家经常会想下厨给他们吃，但是发现不太行，不一样的食材来源、不同的调味料牌子，做出来的饭菜味道真的差别相当大！
今年想多写写日常分享，就从那种生活里厨房里最细枝末节的东西着手，不特别、很寻常，但很关键，往往也是差别所在。今天先分享一篇我家的常用调味料，整理清单的过程中，觉得这个也很值得一提，那个也一定要安利给大家，之后应该还会2.3.4…敬请期待~（下文中戳蓝字可以跳转到往期食谱）
1.卤料包
以前做卤牛肉卤花干都需要买一大堆香料，有些用得快有些用得慢，最后大部分没用光、失去了香气就都扔了，还挺浪费的。后来我们去找了一个黄金比例的卤料配方，含12种香料，独立包装制作成卤料包，干净卫生的同时也让卤肉炖汤变得更加方便~
◆卤牛肉：金钱腱1kg、清水1L、卤料包1包、老抽50ml、生抽20ml、料酒30ml、盐15g、冰糖30g、胡萝卜段，炖煮2小时左右，晾凉后再切开。
萝卜炖牛腩&土豆炖牛腩，一锅用一包足够，汤很干净，不会喝到卤料~
◇店铺名称：海獭食杂铺
◇淘口令：0YFS23Nqmci
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
2.红葱酱
最开始买红葱酱是为了做台式卤肉饭，舀2勺能做一大锅，自己熬红葱油要很长时间呢~红葱酱的质地是有上下两层，上层为红葱油，下层为炸成焦褐色的红葱酥，可以分开用，也可以搅一搅一起用，真的巨香！后来发现用它煮汤、拌面都很好吃！我是在山姆买的，只有这种大罐装，建议买小瓶即可。
◆台式卤肉饭：牛肉or猪肉都可以做，方便好吃！
小馄饨/汤饺子/拌面/拌饭里加一小勺红葱酱，味道直接提升一个档次！
◇品牌名：牛头牌（天猫超市）
◇淘口令：87￥0G2d23NseDf￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
3.薄盐生抽
酱油基本上是除了盐之外用得最勤的调味料了，我很爱做红烧类的菜，万恶的红烧肉啦、春天代表油焖笋啦，又或者是萝卜牛腩、炒粉干炒面，甚至是火锅蘸料，什么菜里都想加点酱油（笑）
但是，我本身比较怕咸，口味喜甜，直到遇到了李锦记的薄盐生抽，逢人就推荐的生抽~比起其他生抽，它不会很咸，就像名字起的那样「薄盐」。尝起来带有甜味（不喜甜的盆友谨慎入），用它烧菜我就不一般都不再加糖了，用来蘸生鱼片也很不错，不输贵价小瓶的刺身酱油~
，稍稍加一小勺薄盐生抽提鲜！
◆做淋汁也很赞！
噗呲，想拿一瓶没开过的拍照，不小心打碎了，好心痛！
◇品牌名：李锦记（天猫超市）
◇淘口令：99￥0Fed23NInUd￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
4.辣椒面
辣椒面的用途非常多，当烤肉和火锅蘸料就不说了，热油一泼、拌到菜里面里也是点睛之笔！我很爱吃拌蔬菜，方便省事，蔬菜焯熟拌入喜欢的调味料，可清淡也可重口，用油量虽有减少，但拌出来的菜依然是色香味俱全。
家里常用的辣椒面是翠宏的，就是海底捞海椒碟的原料（某次吃海底捞好奇问了服务员，竟然送了我一大包）后来又买了六婆的辣椒面，也还不错，但总体更推荐翠宏的，感觉更香一些。有大包装也有这种小包装的，辣椒面在南方很容易受潮，小包装的就很方便。
去年的年度食谱：香菜拌牛肉！
◇店铺名称：翠宏旗舰店
◇淘口令：37￥i0oP23NGipj￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
除了翠宏的辣椒面，英姬妈妈家的烤肉蘸料也很推荐！（去年有推荐过她家的辣白菜yyds）香料很多，和川渝辣椒面不同的风味，煮韩式料理我都会加这个辣椒面~
◇店铺名称：英姬妈妈朝韩美食店
◇淘口令：19￥spap23Nu2VX￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
5.日式盐曲
盐曲是去年从留言里挖到的神仙调味料，一试就爱上，回购了好几袋。最常用的还是腌鱼和腌肉，也有用它煮过包菜汤，还挺咸的，加一点点就好。风味迷人，很灵的咸味，透着米曲的甘甜，回味会有一点点醪糟的感觉。
用盐曲腌过的鱼肉会变得很紧实，吃起来又嫩又弹。盐曲渍唯一的缺点就是煎烤的时候容易糊，解决办法是用厨房纸擦拭一下再煎，也可以多加一点油，以及用绝对靠谱的不粘锅！
关于保存，盐曲本身就是发酵食物，所以保存时间很长。每次用完只需要封口冷藏就行，不用担心一次用不完就会浪费~我买过下图这两种，包装上肯定是右边倾倒口小包装的更方便，但味道上更偏爱左边这款，咸度弱一些、米曲甜味更足些~
◇店铺名称：企鹅市集
◇淘口令：97￥zQD223NFhwn￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
6.提鲜汤底
冬天常常在家里煮火锅，我不太喜欢重油的辣锅，duomo通常都会给我做清汤锅底，这种时候提鲜的调料就必不可少了！
我家常备的提鲜物是日式高汤粉/高汤料包，主要原料都是昆布和鲣鱼，前者加工成了高汤粉末，用起来更加快捷省事；后者则是把干货打碎装袋，和卤料包差不多的用法，出来的高汤味道也更加自然甘甜。
煮蔬菜汤、日式料理、关东煮、乌冬面必不可少的调味料~
◇店铺名称：海獭食杂铺
◇日式高汤粉：8DTr23NKDwP
◇日式高汤料包：7Tw023NpRHE
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
7.胡麻豆乳酱
这个胡麻豆乳酱是在山姆无意间买到的，价格不贵就说买来试试，反正吃火锅的时候也经常自己调芝麻酱+腐乳，怪麻烦的，如果有二合一的正好~结果试吃感受极好，因为这个酱不咸！！
开瓶是很香浓的芝麻香，质地比纯芝麻酱要稀，流动性刚刚好，不需要再加水澥了。味道是玫瑰腐乳+芝麻酱的味道，咸度减弱甜度增加一丢丢。很适合我这种清淡口的人当作火锅蘸料，也可以拌蔬菜，拌面的话可能要再加一点点酱油~
◇品牌名：台湾搵酱
◇淘口令：98￥52bV23NDpli￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
8.王家渡
最后镇楼的一定是王家渡的万能料包啦，偶尔想吃重口料理就会用它！去年还是前年还单独写过一篇文章赞美王家渡2333我家经常是吃完火锅，第二天剩下的食材炒麻辣香锅，完美解决冰箱厨余（笑）
空气炸锅做麻辣香锅超级方便！省油！蔬菜也不容易湿哒哒的！
◇店铺名称：王家渡旗舰店
◇淘口令：48￥3bzh23NDL1u￥
※复制标黄整段，打开淘宝or直接搜店铺名
-留言互动-
欢迎在留言区分享
#你家的好吃/常备调味料#
2月20日在「留言+在看」中抽1位
送海獭食杂铺的卤料包+日式高汤包
节后报复性下厨2333
开春前要做的重要事情！
费城牛肉三明治
豆瓣/微博/B站/小红书：迷特波鲁
餐具厨具：利物商店/食品调味：海獭食杂铺
文|RitaZeng
3月7日，有微博用户爆料表示，阿里巴巴88VIP会员用户，在天猫超市购买商品时，价格反而比普通用户更高。
比如，一箱豆本豆维甄豆奶定制款，88VIP会员价格显示73.3元，普通用户购买则是62.91元。随后购买了88VIP会员的用户，开始纷纷进行价格比对，有一款旁氏米粹洗面奶被用户晒出，不同的用户打开，显示不同的价格，一共有3个价位，分别为16.03元、21.9元、24.9元，而88VIP会员用户显示的价格则为最高价。
一位购买了88VIP会员的用户告诉Morketing，“看见网上的消息，我就立马去比价，刚好我自己还有一个小号，一对比发现，小号售价为16.03元，会员账号为24.9元。”
而在豆瓣上，也一位ID为星际水手的用户，晒出了同账号，安卓系统与IOS系统比价后的图片，图片显示一箱豆奶，安卓系统价格为44.1元，安卓系统为29.9元。
来源：星际水手豆瓣发帖
对此，天猫超市方面昨日在微博发布声明表示，针对网友反馈的商品价格问题，进行了紧急排查，之所以导致部分用户产生同一款商品，但价格不同的误解，主要是因为在天猫3·8活动期间，“新人专享价”标识未在商品页面上正常显示，目前该问题已经修复。同时88VIP用户在天猫超市始终可以在结算时获得9.5折优惠，绝不存在所谓大数据杀熟。
事实上，随着数据时代的到来，多家互联网平台曾被爆大数据杀熟。比如，2018年3月23日，网友EricTsui曾表示滴滴打车利用大数据杀熟，两个人使用滴滴打车软件，从同样的地点出发、同样的目的地，但价格却不同。
在2019年3月10日，网友陈利人则发文质疑携程存在“杀熟”，称当天自己在携程购买机票准备支付时，发现忘记勾选报销凭证，退回修正后再支付就被告知无票。重新搜索购票后，结果发现价格涨了不少。无奈下载海航APP，选择同样航班，比携程第一次给出的价格还低。
而出现过被大数据杀熟显然不是1、2位用户，根据2019年3月27日，北京市消费者协会发布的大数据“杀熟”调查结果显示，有56.92%的被调查者有过被大数据杀熟的经历，其中被调查者主要在网购、旅游平台、网约车等平台被大数据杀熟。
电子商务研究中心主任曹磊曾表示，平台利用“大数据杀熟”的源头在于平台根据搜集用户的个人资料、流量轨迹、购买习惯等行为信息，通过平台大数据模型建立用户画像，最后根据画像给用户推荐相应的产品、服务和定价。因此想要杜绝类似情况发生，需要社会营造诚信的氛围、互联网企业的自律和监管部门的监管。
电话+V：159999-78052
专注于新媒体运营推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供高性价比的运营方案，解决小微企业和个人创业难题
