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大闸蟹和梭子蟹的区别
1、大闸蟹吃起来特别的鲜美，而且肉质非常厚。梭子蟹相对来说有点腥味，肉也不是特别多。
2、大闸蟹的爪子是非常尖的，而且有两个大钳子，身体是椭圆形的。梭子蟹的爪子是呈扁平状，表面的壳非常尖，个头也比较大。
3、大闸蟹是杂食性动物。在蚤状幼体时食性就比较杂，以浮游植物为主，梭子蟹也属于杂食性动物，但喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。
4、大闸蟹通常是呈褐色，而且颜色比较单一。梭子蟹颜色是白色和咖啡色，有点花纹，就像一个个斑点一样。
梭子蟹和大闸蟹在口感和味道上略有不同，具体哪个更好吃因人而异。
梭子蟹的肉质细嫩、鲜美，味道鲜甜，口感略带韧性，适合喜欢有嚼劲的人食用。大闸蟹的肉质较细嫩，味道鲜美，口感清淡，适合喜欢清淡口味的人食用。
1.两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种。梭子蟹是一种海蟹。当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的。淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮。奶油又浓又好吃。但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏。其实已经熟了。所以不同的吃法是不一样的。只要做对了，都是人间美味。
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