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大部分的生鲜食材保质期都很短，生鲜蔬菜配送商家配送的时间越长、损耗也就越大。为了将生鲜产品尽快送达客户手中，减低生鲜产品的损耗，就必须要使用专业的生鲜配送管理系统规范配送流程：将生鲜产品从下单，虹口生鲜采购管理系统、采购、入库、加工、分拣，虹口生鲜采购管理系统、配送、售后等多个环节联系起来。生鲜流通的过程中各项数据都会记录到生鲜配送管理系统中，通过系统的智能分析，可以直接了解生鲜在哪个环节的时间较长，虹口生鲜采购管理系统，进而优化这个环节，减少生鲜产品在配送商家的时间，让生鲜一路”鲜“到客户家！权式的采购组织，由门店自行采购，它多适用于门店之间分布较广的连锁企业。虹口生鲜采购管理系统
生鲜食品采购程序：1、接洽供应商：采购人员应主动前向批发市场、生产基地了解情况，这点对新开张的超市中显得尤为重要。要根据商品的不同类别将供应商进行分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。明确规定供应商应提交的有关资料：具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。要求供应商提供样品：在与供应商洽谈时，可以要求供应商提供商品的实物样品，以便采购人员检查和判断。2、采价：采价就是超市采购人员在收到了供应商的产品报价后，到市场上了解同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定取舍。虹口生鲜采购管理系统集权式的采购(总部采购)：此种采购组织是把采购权集中在总部。
机会商品采购：当采购在现场发现有价格非常劲爆的商品时，可以当即给门店的经理和课长电话沟通，电话沟通后即可执行了。批发作业流程：第1步、采购清单:由采购收集各门店的要货量，从而形成各家门店的采购清单。第二步、现场采购:由主采负责，按采购清单现场选货，对批发商按品名开白条，白条上注明店铺、件数、件数、单价、金额等。第三步、验收:由一名采购助理负责验收批发商配货的数量和质量，并在外包装标注好门店的名称。第四步、集货:由批发商将商品负责送到指定集货点，集货点有另一名采购助理负责商品的签收。第五步、结算:批发商拿着采购助理签收的白条到驻场采购点找现金管理员现金结算货款。
鲜活食品的采购控制：鲜活食品不能压库，没有较大较小库存量的限制，必须力争当天购进当天售出。其理论采购量等于日平均销售量。但实际超市运作中可能会有一些商品无法当日全部售出，因此，计算公式为：采购量=某日销售预测值一前日商品库存值；鲜活食品一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。对于由总部(或配送中心)集中进货的，总部有了永续订单后，门店可以根据这张订单来填补货申请单，并实时传到总部，总部经过审核后，将各个门店所需的鲜活食品的品种、数量汇总，然后发送给各个供应商。采购的复杂性：由于生鲜食品价格变动较大，这就造成采购人员市场采价困难。
生鲜采购较大库存量：较大库存量的确定要综合考虑以下3方面因素：①根据库容量来确定。根据当前保鲜设备的容量来计算库存量，如果一个冷库可存放10吨食品，分摊给每种食品的库存容量是多少即可算出，这就是较大库存量。②根据保质期来确定。其计算公式为：较大库存量=(保质期一厂家将商品送达门店天数一门店进行加工的天数)×日平均销售量。③根据较大采购资金预算量来确定。其计算公式为：较大库存量=预算资金÷商品单价；在较小库存和较大库存之间，超市可根据厂家发货的批量大小以及相应的价格折扣、运输费用来确定一个合理的量值作为每次采购的批量值。基本上在我们看到的消费场景中间，老人会产生近景式的购物，而年轻的父母更多的是低频的一次性购买。虹口生鲜采购管理系统
定点集货：由批发商负责，将商品运送到新发地指定地点，现场会有一名采购助理负责验收协调签收。虹口生鲜采购管理系统
生鲜配送软件有哪些具体的模块和功能:1、接单客户在手机商城自助订货，查看报价、往来结算，或在后台快速调价、代客下单；2、跟单在手机或电脑上完成订单自动汇总、进度管控；3、采购在手机或电脑上查询采购需求、录入采购单、向供应商分发采购单，或者市场自采；4、入出库通过手持PDA收货、拣货、盘点、发货；5、分拣智能称重打标、数量及实际斤量自动同步；6、配送配送司机在手机接收任务、核货装车、代收货款、回收周转筐；7、财务单据自动汇总，应收应付一目了然；8、管理通过手机随时查看订单、库存、客户、商品、员工绩效、数据报表、事务审核。虹口生鲜采购管理系统
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