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适合零基础摆摊的小吃是烤红薯。
摆摊卖烤红薯是一种非常受欢迎的小吃摊位，因为它的成本低廉、制作简单，而且味道美味，深受大众喜爱。摆摊在选购红薯时，要选择新鲜的红薯，外表没有破损或者腐烂，质地饱满，口感好。可以使用炭火进行烤制，这样可以使烤出的红薯香味更浓郁，颜色更漂亮。在炭火烤制时，注意火候掌握，不要烤糊或者烤焦。
在摆摊卖烤红薯时，要注意保持卫生，摊位周围要保持清洁，食品要放在干净的盘子里。在定价时，要注意合理，不要过高或者过低，可以根据市场行情和成本来定价。总的来说，摆摊卖烤红薯是一种不错的商业选择，但是要注意保持卫生、掌握好火候以及定价合理等事项。如果做好了以上的准备，相信你的烤红薯摊位一定会吸引很多食客。
摆摊的注意事项
1、了解相关规定：摆摊需要遵守相关的法律法规和管理规定，包括市场管理条例、食品卫生法等，应该事先了解相关规定，确保自己的经营行为合法合规。
2、选择合适的地点：选择人流量大、消费能力较高的地点摆摊，如商场、超市、街头等，同时要注意避开禁止摆摊的区域。
3、准备充足的货品：要根据所在地点和目标消费群体的需求，准备充足的货品，以满足消费者的需求。
4、规范经营行为：经营过程中要保持良好的商业道德，不得使用欺诈、虚假宣传等不正当手段，同时要遵守价格规定，不得哄抬物价。
5、保持卫生和安全：摆摊时要注意卫生和安全问题，保持摊位干净整洁，摆放货品要合理有序，避免影响他人和交通。
摆摊卖烤红薯教程如下：
工具：烤箱，锡纸。
1、挑选与洗净红薯洗干净，自然风干。最好挑选两个差不多大的红薯，以免一个不熟。
2、完全风干后放烤盘上，烤盘铺锡纸。
3、烤箱上下火，预热200度，30分钟后翻一下，再烤30分钟。
4、烤制一小时，非常美好的出糖点和大面积冒糖。
5、烤成这样子就可以了。
烤红薯介绍
烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声。民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。
红薯（学名：Ipomoeabatatas），又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。
红薯块根，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。
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