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一、南京有哪些口碑很好的饭店值得安利?

南京作为中国历史文化名城，不仅在文化遗产上丰富多彩，而且在美食方面也有着悠久的传统和深厚的底蕴。以下是一些在南京口碑很好的饭店，它们以独特的风味、优质的服务和传统的南京味道深受当地人和游客的喜爱：

金陵酒家-这是一家历史悠久的老字号餐馆，以经典的南京菜和淮扬菜闻名。金陵酒家的招牌菜如炖生敲、松鼠桂鱼等都是食客们的必点之选。餐厅环境优雅，是体验南京本地高端餐饮的好去处。

南京大排档-如果你喜欢热闹的氛围和地道的街边小吃，南京大排档是一个不错的选择。这里提供各种南京特色小吃，如鸭血粉丝汤、盐水鸭等，价格实惠，是品尝南京风味小吃的好地方。

老门东-老门东不仅是南京的一个著名旅游景点，也是美食聚集地。这里的街区集合了各种传统小吃和创新美食，如锅贴、糖芋苗、老鸭汤等，是寻找南京老味道的好去处。

德云社南京分社-除了是一家著名的相声表演场所，德云社南京分社的餐厅也提供各种美味的菜肴。这里的菜品以家常菜为主，口味正宗，价格适中，适合家庭聚餐。

鸡鸣寺素斋-对于素食爱好者来说，鸡鸣寺素斋提供了一个宁静的环境，享受健康的素食料理。这里的素菜色香味俱佳，用料讲究，是南京素食餐馆中的佼佼者。

秦淮人家-位于秦淮河畔，秦淮人家以其精致的南京菜和优美的河景而闻名。这里的菜品丰富，尤其擅长烹饪鱼类菜肴，是体验秦淮风情的理想之地。

龙袍-这家餐厅以高档海鲜和精致的粤菜而知名，装修豪华，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的优选之地。

桂花鸭-南京的盐水鸭是当地的特色美食之一，而桂花鸭则是其中的佼佼者。这里的盐水鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是来南京必尝的美味。

紫金山庄-位于紫金山下，紫金山庄不仅环境优美，而且菜品质量上乘。这里的南京菜和淮扬菜都做得非常出色，尤其是他们的江鲜系列，新鲜美味。

二、南京有哪些味道好知名的美食店?

南京作为江苏省的省会，历史悠久，文化底蕴丰富，美食也是其中的一大亮点。南京的美食融合了淮扬菜、苏锡常菜以及本地的特色小吃，形成了独具一格的南京菜。以下是一些在南京颇具知名度且口碑良好的美食店：

南京大牌档-这是一家以经营传统南京小吃为主的连锁餐饮品牌，如鸭血粉丝汤、小笼包、盐水鸭等，都是南京人喜爱的经典口味。

金陵酒家-金陵酒家是南京非常有名的老字号餐厅，以经营正宗的南京菜和淮扬菜著称。这里的糖醋排骨、清炖蟹粉狮子头等菜肴深受食客喜爱。

许留山-虽然以香港风格的甜品和饮品闻名，但在南京也有多家分店，提供各种传统的甜品和现代化的饮品，是年轻人特别喜爱的品牌。

鸡鸣寺素菜馆-位于鸡鸣寺旁，是一家历史悠久的素食餐馆，以其精致的素菜和素宴而闻名，是素食爱好者的好去处。

老门东街区-老门东是南京一处著名的历史文化街区，这里汇集了众多特色小吃和餐馆，如秦淮人家、夫子庙小吃等，可以品尝到正宗的南京味道。

德庄火锅-德庄火锅以其四川风味的麻辣火锅在南京赢得了不少食客的心，特别适合喜欢重口味和辣味的消费者。

桂满陇-这是一家以经营云贵菜系为主的餐厅，以其独特的酸汤鱼和各种苗家特色菜肴而受到食客的喜爱。

紫金山庄-位于紫金山下，环境幽雅，是一家集合了南京本地菜和创新菜式的高端餐厅，适合商务宴请和家庭聚餐。

鹿港小镇-这家台湾风情的餐厅以其地道的台湾小吃和主菜，如卤肉饭、三杯鸡等，成为南京市民心中的台湾美食代名词。

桂花鸭-南京的盐水鸭是非常有名的，而桂花鸭则是当地一家专门制作盐水鸭的知名品牌，以其独特的口味和工艺著称。

南京这家素食餐厅，将莫奈名画复刻上了餐桌

今日素食，比肉好吃”

提到素食，多数人总有一种寡淡、无味的感觉。吃完上蔬无瑕，让我对素食有了彻头彻尾的改观。

著名美食博主袁枚曾在《随园食单·杂素菜单》写道：“富贵之人嗜素甚于嗜荤。”

上蔬无瑕，是如何将素食做得比肉好吃，俘获大家的胃口的？

#01

上等食材自然本味

近几年，南京素食餐厅开得不少。打着素食餐厅，做“伪素食”的也大有人在。

首先最值得赞赏的是：上蔬无瑕的菜单上没有天花乱坠的“伪荤菜”，全部都是素食。

佛家以葱、蒜、韭、薤、兴渠为五荤，所有菜品都没有葱蒜、韭菜、洋葱、鸡蛋、牛奶、味精，是真正意义上的纯粹素食。

为了让大家吃上既美又好吃的素食，上蔬无瑕的品牌主理人周小妹寻找全国各地的优质食材。

她带领团队走过山川湖海，到很多食材产地亲自考察，只为了把自然中的纯真味道带给食客。

从云南香格里拉的菌菇，到东北漠河的榆耳；从河南的铁棍山药，到湖南的樟树港辣椒……许多优质原产地的食材，都被”收入囊中“。

上蔬无瑕，取材唯上。

所有食材都来自大自然，经过阳光和雨露的滋养，才能做健康美味的素食。

#02

总厨演绎美味美观

如果说周小妹撑起了上蔬无瑕的框架，那么上蔬无瑕的另一灵魂人物——总厨高家风可以说是上蔬无瑕的“技术核心”了。

将蔬食做出两个“美感”来，即美味和美观，是个脑力活。

好吃是基本条件。素食不添猛料，能做得鲜而香，香气诱人又自然，还要让顾客感受到自然食材的魅力。

显然，高家风做到了。

得益于从业之初专习粤菜的背景，烹制手法与食材应用上颇有心得。

他推出的“海岛清风”“姬松茸黄耳椰子盅”等汤品，深受赞誉。

受清代经典名菜启发，研制出18种时鲜蔬果蒸制的“福寿全”，成为每桌必点经典菜品。以及“独菇求败”“接地气”等多道弥漫山野气息的菜品。

我有个朋友品尝之后，赞叹：“没想到，简单的菌菇，竟然能做出这么多的花儿。”

每上一道菜，服务员会介绍名字和故事，也赋予了这道菜更多的附加值。

不管是诗意的名字还是优雅的造型还是特别的味道，都展现出这位总厨的格调与情调。

每一道蔬食，都大写着的好吃与诱人！

#03

经典菜品道道精彩

-百年好合-

用兰州西果园9年生的百合，蒸好压成泥，枣泥调味。海藻胶加上桂花，做成桂花冻覆盖其上。

你看这也太可爱（好吃）了吧~

-夏日恋歌-

来自兰州的9年生新鲜百合，又脆又糯。药食同源，吃起来像水果。

青芒用云南小黄姜炒制，酸酸甜甜；低温慢煮，打成薄片的有机玉米垫底，甜丝丝。

清爽但不寡淡，虽是素食但有镬气，好吃。

-无尽夏-

入眼便是缤纷的莫奈色彩，绣球菌用蝶豆花浸染成紫色，如盛开的朵朵睡莲，绿色的是青椒酱，铺垫出阵阵清香。吃进嘴里才发现泡菜和黑松露酱的惊喜，很夏天。

-藕遇-

当季新鲜的莲藕切片，内馅用大豆纤维、乳清蛋白，自制豉油皇调味。

香味和口感，会让人很自然的以为自己在吃肉。

-庆余年-

酸菜鱼片是焦作的铁棍山药和云南的红托竹笙做的，我和同事，都以为吃的是真鱼片。

-酥皮腐衣排-

灵感来源于日式炸猪排。福建古田猴头菇口感和肉相似，酱料是特别熬制的，无论摆盘、配套的餐具，还是香味，真的很像是在吃猪排。

芝麻碎增香，芥末籽酱清新解腻，满足感很强。

-松茸煲仔饭-

米饭用的是非常珍贵的中国黑土地——五常稻花香2号。配上自制的菌子酱和当季的云南松茸，颗粒饱满，香气馥郁。

拌开之后，每个缝隙里都在写着美味，碳水爱好者吃出了幸福感。

南京人的时移食异，大概是写在DNA里的。正值菌子季，上蔬无瑕推出松茸雅宴。

从山野来到餐桌，经过上蔬无瑕的主厨精心演绎，只需一口，鲜掉眉毛。

#04

城市森林莫奈花园

餐厅如果只是吃饭的地方，即使饭菜再好吃，那也会多么无趣？

上蔬无瑕在“取材唯上、制膳唯精、调味唯美、用心唯净”的理念之上，打造的艺术环境，自然治愈。

于时间间隙，品味山高水长的滋养；于浮华尘世，感受天光云影的遐想。让食客于浮华的生活中，感受自然与蔬食给予的美妙滋味。

整体以素雅水泥色为底，墨绿与豆绿色的座椅沙发相辅相成，桌上花瓶、地上植物的点缀相映成趣。

室内客座，外摆餐位，多人包间应有尽有。宜家宴、宜约会、宜宴请。

上蔬无瑕在点评4.9的评分，能够得到业界如此高的评价，是有道理的——

虽然这家店的人均不低，且是套餐制，但依旧值得安利。

毕竟这年头不借荤菜之名，不写花里胡哨的菜单的素食餐厅真的不多，而且味道真的很好吃

（来源：南京新视界）

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