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白凉粉是一种非常受欢迎的传统美食，它的制作原料是淀粉和水，口感清凉爽口，适合夏天食用。除了作为甜品外，白凉粉也可以制作成多种美食。
首先，可以将白凉粉加入豆浆、糖水或牛奶中制成豆腐花、糖水凉粉或凉粉奶昔等甜品。这些美食具有清新口感，适合作为甜品或下午茶点心。
其次，可以将白凉粉切成细条或者丝状，加入凉拌菜中，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐等，增添口感和嚼劲。白凉粉还可以和其他蔬菜搭配制作成素菜卷或者素菜沙拉。
另外，白凉粉也可以作为热菜的配料，如酸辣白凉粉、麻辣白凉粉等。这些热菜口感独特，辛辣可口，适合作为餐桌上的一道美食。
白凉粉，又称绿豆凉粉、凉粉等，是一种以绿豆淀粉为主要原料制作的凉粉，口感滑嫩，清凉爽口，是夏季非常受欢迎的一种传统小吃。白凉粉不仅可以直接食用，还可以制作成各种家常美食，以下是一些常见的白凉粉家常美食做法：
凉拌白凉粉：将白凉粉切成条状或者块状，加入适量的蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、花生碎等调料拌匀即可。这是最简单的吃法，清爽开胃。
酸辣白凉粉：在凉拌白凉粉的基础上，增加酸辣口味，可以加入泡椒、醋、辣椒油等调料，使味道更加鲜明。
麻酱白凉粉：将白凉粉切成适当大小，淋上用芝麻酱、蒜泥、酱油、香醋、糖等调制的麻酱汁，撒上葱花、香菜即可。
炒白凉粉：将白凉粉切成小块，与肉丝、蔬菜等一起炒制，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，炒至入味。
白凉粉汤：将白凉粉切成小块，放入煮好的鸡汤或者其他肉汤中，加入蔬菜、豆腐等食材，煮沸后调味即可。
果味白凉粉：将白凉粉切成小块，与水果丁（如芒果、菠萝、草莓等）混合，加入椰奶或者酸奶，调入适量的糖或者蜂蜜，冷藏后食用，清凉解暑。
白凉粉布丁：将白凉粉与牛奶、糖、鸡蛋液混合均匀，倒入模具中，蒸熟或者水浴法煮熟，冷却后脱模，可以做成各种口味的布丁。
白凉粉果冻：将白凉粉与果汁、糖等混合，加入适量的吉利丁粉或者鱼胶粉，倒入模具中冷藏凝固，制成各种水果口味的果冻。
白凉粉冰淇淋：将白凉粉与牛奶、糖、水果等混合均匀，放入冰淇淋机中制成冰淇淋，或者直接冷冻后搅拌制成冰沙。
白凉粉甜品杯：将白凉粉切成小块，放入杯中，加入水果丁、红豆、绿豆等配料，倒入椰奶或者牛奶，撒上坚果碎，制成丰富的甜品杯。
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凉粉是粗粮做的，比如绿豆，豌豆。味道顺滑，色泽莹嫩。凉粉是一种可口的食材，不管是拌还是炒，都有其独特的味道。
今天给大家推荐一道家常拌凉粉是用豌豆，简单一拌，非常好吃。
首先我们准备一下食材：凉粉一块，从中间切成两半，再切成厚片，放在盆中。
面筋100克，超市有卖，切成小块放在碗中。
胡萝卜一小段，切成细丝，黄瓜一小段，同样切成细丝。
小米椒两根，切成圈。
下面，我们调好凉拌用的料：
大蒜拍扁，切成碎末放在盆中，加入小葱花，倒入芝麻酱或者花生酱，放入生抽，辣鲜露，香醋，辣椒油，用筷子搅匀。
都准备好后，我们先把面筋和胡萝卜焯一下水，
锅内烧水，倒入面筋，胡萝卜，等到面筋和胡萝卜焯熟后倒出，然后用凉水冲洗，用勺子压出面筋中的水。
在凉粉中放入小米椒和黄瓜丝，把焯过水的面筋和胡萝卜也一起放入，倒入调好的调料汁，
用筷子搅拌均匀以后，即可装盘。
好了，这道简单好吃的家常拌凉粉就做好了，是不是特别简单，搭配出来的颜色还好看，看上去特别有食欲。
第一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。
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