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主要有生和熟两种剥皮方法：
1，把花生米炸熟了手一揉外面的皮就掉了。
2，在水里泡。方法如下：
准备一锅开水，烧至沸腾。
倒入花生，烫半分钟左右，不要烫太久哦，小心烫软了。
捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了。
先把花生外皮烤干。然后用酒瓶子平着推压。花生的肉瓣就会一开成二。其实本来也是两块在一起的。然后拿一风扇。对着花生吹。皮就会跟花生分离了。
吹的时候适当翻一下。没有风扇也行。一边做抛锅的动作。一边用口吹呗。如果你想要整颗的花生。那只能用手来剥了。
热水锅里放点小苏打轻烫一下就很好下来了。
用盐炒酥，一戳就掉。
花生米脱皮机可根据工艺分为三种（以茂源食品机械厂家为例）：
1、花生米湿法脱皮机：生花生开水浸泡，然后脱皮。成品多用于花生米油炸、酒鬼花生、着味花生、裹衣花生、花生米腌制、八宝粥、花生米罐头这些行业。
2、乳白花生米脱皮机：花生米外表烤熟，脱皮后的花生米为洁白无痕的乳白仁，用于乳白花生米的加工，国外应用较多。
3、花生米干法脱皮机：花生米需要烤熟，或者炒熟后才能脱皮。脱皮后的花生米基本为两半的，多用于花生奶、花生酱、花生露、糕点等
1.花生种植过程中确实需要剥皮，但剥皮的时间选择很关键。
2.通常不应过早剥皮，有些农户在冬季空闲时剥皮的习惯并不妥当。
3.花生种皮具备防潮、防虫和防腐蚀的功能，能有效保护种胚免受损害。
4.提前剥皮会导致种仁过早与空气和水接触，增强呼吸作用，容易造成养分消耗。
5.更严重的情况是种胚发霉或种仁变质，这会显著降低发芽率，进而影响产量。
6.最佳剥皮时间应在播种前的几天，这样能最大限度地保持种皮完整性。
7.剥皮后的花生种仁应存放在干燥环境中，尽量避免频繁挪动以防止破损。
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