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一、破壁机如何做核桃糊破壁机之核桃芝麻糊做法
1、主料：大米40g、核桃17g、黑芝麻65g、红枣3个、清水480g、冰糖23g；
2、准备所有材料。
3、米洗净，红枣去核，将芝麻、米、核桃、红枣都放进破壁机内，加入清水，盖上盖子，将搅拌杯放在主机上，接通电源，点击开关键，点功能选择米糊，再按开关键，破壁机开始运作。
二、花生核桃牛奶用破壁机怎么做
使用破壁机制作花生核桃牛奶，可以先将花生和核桃炒香，然后与牛奶一同放入破壁机中进行搅拌，最后过滤残渣，即可得到香浓顺滑的花生核桃牛奶。
1.准备材料
首先，准备好所需材料：花生、核桃和牛奶。花生和核桃可以根据个人喜好适量添加，牛奶一般选择全脂牛奶，这样制作出来的花生核桃牛奶口感更加香浓。
2.炒香花生核桃
将花生和核桃放入锅中，小火翻炒至香气四溢。炒香后的花生核桃放入破壁机中，更容易释放出香味，让牛奶口感更加浓郁。
3.破壁机搅拌
将炒香的花生核桃和牛奶一同倒入破壁机中，启动破壁机进行搅拌。破壁机的强大马力可以将花生核桃充分搅碎，并与牛奶充分混合，制作出丝滑的口感。
4.过滤残渣
搅拌完成后，使用细网过滤器将花生核桃牛奶过滤一遍，去除残渣。这样可以使得花生核桃牛奶口感更加顺滑，不会有颗粒感。
核桃新吃法，加一个鸡蛋，想不到这好吃，营养又解馋，真香
原创2020-11-2921:48·杨姑娘的家常菜
核桃是我们经常会吃的坚果，秋冬时节是核桃很便宜的时候。因为核桃是秋冬季节丰收，这时候的核桃不仅便宜，而且非常香，口感也很棒。我们平时吃核桃都是直接去壳就吃，或者用破壁机做成核桃露。再好吃的东西，如果长期都是同一种吃法，时间久了也会腻，核桃自然也不例外。今天我给大家分享一个核桃的新吃法，加一个鸡蛋，想不到这好吃，营养又解馋，真香，做法也简单，一起来看看吧。
大家选核桃的时候一定要选重一点的，太轻的核桃里面多半已经坏了。一些不良商家有可能会把陈年核桃当新核桃卖，所以选的时候一定要看核桃的外壳，如果外壳颜色又淡又暗，多半是陈年核桃，还有就是随便取一个核桃，打开壳看里面的果仁，新鲜的核桃仁掰开之后是偏白色的，如果颜色发黄或者发黑，多半是陈年核桃，并且新鲜的核桃闻起来是淡淡的坚果香，而且不是刺鼻的霉味或者油腻味。
首先利用核桃夹把核桃仁全部取出来，我这里大约有250克核桃仁。因为核桃仁的皮有苦涩味，所以需要先处理一下。把250克核桃仁倒进开水锅里，煮30秒，这样就能很好的去除核桃仁表皮的苦涩味了。做这个菜对核桃的品种是没有限制的，根据自己的口味来选择就可以了，我用的是新疆的纸皮核桃。
然后把煮好的核桃仁起锅，倒入筲箕里沥干多余的水分。然后用厨房纸把核桃上残留的水分吸干，一定要保证核桃仁表面是没有一点水的。因为核桃仁是凹凸不平的，所以擦水分的时候一定要仔细一点，多擦一会。核桃仁如果不经过水煮，做出来不仅有苦涩味，而且还没有那么脆口。
然后把核桃仁倒进大碗里，打入一个鸡蛋，加一点点的盐突出甜味。然后搅拌均匀，让每一个核桃仁都裹上蛋液。因为核桃仁是凹凸不平的，凹进去的地方不容易粘上蛋液，所以一定要多搅拌几分钟，直到核桃仁每一个地方都沾上蛋液。
然后少量多次的加入玉米淀粉，搅拌均匀，直到核桃仁全部都沾上玉米淀粉，并且相互之间不会粘连。然后把核桃仁挑选出来备用，这一步主要是为了过滤掉多余的淀粉。待会下锅的时候才会更方便。这里的淀粉不要换成其他淀粉，一定要用玉米淀粉才可以。
然后开始制作，锅里倒入熟菜油，油温四成热，把核桃仁放进去，用小火慢慢的炸。刚开始不要动它，以免淀粉脱落。炸个10秒钟之后，轻轻推动核桃仁，防止粘锅。炸这个核桃仁和炸花生米一样，不能心急，要慢慢的炸，这样才能把核桃仁炸透、炸脆，大约需要8分钟左右。把握不准备它有没有脆的，可以取一个起来，吹凉之后尝一下就可以了。把炸好的核桃仁起锅备用。
接下来给核桃挂霜。干净的锅里加入80克清水，再加入130克白糖，然后用小火把它炒化。3分钟后白糖已经全部融化了，继续炒。4分钟后糖浆开始鼓大泡了，再继续炒5分钟。然后把核桃仁下锅，核桃仁下锅之后要立马关火，然后不停地翻炒，让每一颗核桃仁都裹上糖浆。
2分钟后这个糖浆开始霜化了，再继续炒，直到糖浆彻底霜化，并且变得比较干燥为止，当霜花变得非常白，并且非常干燥之后就起锅装盘。一道又香又脆的挂霜核桃就完成啦，晶莹剔透，雪白如霜，香甜可口，越吃越上瘾，营养又解馋。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
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