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一、大米过期怎么处理
过期的大米处理的方法如下：
1、加工成米粉或米糕。过期的大米虽然口感可能不佳，但可以加工成米粉或米糕等食品。
2、制作饲料。过期的大米可以作为家禽和家畜的饲料，但应作为辅助饲料使用，避免直接作为主饲料。
3、捐赠给慈善机构。如果过期的大米数量较多，可以考虑捐赠给当地的慈善机构或福利院，用于帮助需要的人群。
4、废弃处理。如果大米过期时间较长或真空包装已经破损，建议进行废弃处理，以避免健康风险。
5、堆肥处理。过期大米可以与水混合后用作植物堆肥，为植物提供营养。
6、煮稀饭或做炒饭。可以将过期大米煮成稀饭或炒饭，味道同样美味。
7、做米酒或米饼。过期大米也可以用来制作米酒或米饼。
二、过期大米千万别扔11种用途
1.清洁玻璃瓶：将过期大米与醋和洗洁精混合，摇晃瓶子后用清水冲洗，能有效去除瓶内的油渍。
2.制作食物干燥剂：将干炒后的过期大米装入小纱布包，放入盐罐或糖罐中，防止受潮，发挥其强大的吸水性。
3.保鲜鸡蛋：将鸡蛋放在大米中，置于阴凉通风处，大米的环境有助于抑制细菌生长，延长鸡蛋的保鲜期。
4.喂养家禽：将大米磨成粉，作为家禽的饲料，或带到鸽子聚集的地方喂鸽子。
5.制作花卉肥料：将大米埋在空盆或空地中发酵，随后掺入土壤中，为花卉提供营养。
6.灭鼠剂：将发霉的大米与食用油和洗洁精混合，再加入医用酒精，制成毒饵，放置在老鼠出没的地方。
7.检测油温：放入米粒判断油是否热透，油热时米粒会沸腾，此时可加入食材炒制。
8.清洗塑料瓶：将大米和洗洁精放入塑料瓶中，摇晃后倒掉污水并冲洗，使瓶子变得干净。
9.处理手机进水：手机进水后，放入大米中吸附水分，隔夜后取出，手机通常可以恢复使用。
10.替代胶水：使用煮过的米饭作为粘合剂，当找不到胶水时，可用来粘合纸张等。
过期40天仍使用，茉酸奶就是这么“用料考究”的？|新京报快评
北京▲5月27日，新京报刊发调查报道《卧底茉酸奶：原料过保质期40余天仍使用，闻出馊味才废弃》。新京报制图师春雷代文佳
文|马小龙原料废弃的标准，取决于店长的嗅觉；青稞、燕麦、奶基底、榴莲果泥、米布丁、椰肉泥和椰肉丁都是过期的，有的原料过保质期40余天仍使用，有的水果闻出馊味才废弃……今年2月至5月上旬，新京报记者随机应聘进入北京多家茉酸奶加盟店，发现这些店铺存在诸多问题：更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。一家主打添加新鲜水果现场制作、号称“用料考究”的酸奶饮品，却用过期原料、有馊味的水果以及偷工减料等手段欺骗消费者。这种伤害消费者权益的行为引发/span>且不说这样的做法有违基本的商业原则，损害了消费者权益与健康，此举也涉嫌违反相关法律法规。我国《食品安全法》规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，由县级及以上食品安全监督管理部门予以处罚，情节严重的，吊销许可证。涉事店铺这样做无疑是为了节约成本。不过，这种短视行为，虽然可能在短期内节省成本，但长期来看，这无疑将损伤涉事企业的品牌形象。众所周知，在同类饮品中，茉酸奶的售价并不算便宜。涉事商家一边使用高售价为自己背书，一边却使用过期原料和有馊味的水果。对这样的做法，显然不能只停留于道德层面的指责，法律应该及时发挥积极作用，监管部门也该有效行动，对涉事店铺相关违法违规行为严惩不贷，维护消费者基本权益。从报道看，涉事企业内部也有相应的规定和制约手段，但这些手段在现实中却形同虚设，加盟店铺稍一动“歪脑筋”就绕过去了。比如，为了规避内部的检查制度，涉事店铺就采用了“分时段更换效期标签”“不贴效期标签”等手段。对此显然要加以重视。现在，相关恶劣做法已经被曝光，涉事企业要做的，是正视问题，并积极整改。对媒体曝光的内部管理漏洞，涉事企业应该及时反思，举一反三，在内部质量控制体系和日常检查层面打好“补丁”，进一步提升加盟商违规成本。不管是什么食品，消费者“喝了拉肚子”都并非小事。不论是商家还是监管部门，都要树立起“消费者权益无小事”的意识，不能辜负消费者的信任。唯有如此，方能持续营造一个安全、卫生的消费环境。
撰稿/新京报评论员马小龙
编辑/迟道华
校对/赵琳
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