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一、白象从年销过亿到退出主流市场，掉队的白象为何销量暴增?
白象的销售额为什么会突然暴增？
因为其他品牌被曝光出存在食品安全隐患问题，所以白象的口碑和销量均有大幅度上涨。
一年一度的315晚会已经正式结束了，在这场晚会当中有不少企业的问题被曝光出来，其中最让大家难以想象的莫过于和众多方便面集团合作的插旗菜业。这家公司专门为合作伙伴提供素食的酸菜包，其中就有大家非常熟悉的康师傅老坛酸菜牛肉面以及统一的相关产品。事情曝光之后，各大互联网站上的相关产品被迅速下架涉事企业紧急发出声明，向消费者们致歉。
眼看这件事情给不少相关联的企业带来了不好的影响，但同时也有其他的品牌在此事件当中获利，其中就有近几年销量掉队的白象。白象是一家切切实实的民族企业，就连其所雇佣的员工都有30%之多是残障人士。针对这一次的酸菜事件，白象食品有限公司也是做出了郑重回应，他们表示没有和对方有合作关系，而且身正不怕影子斜。这样的正面回应，让消费者们觉得很安心。
透过这件事情，我们可以看出现如今网络的舆论对于一家企业的生死存亡也有着很密切的关联。在此之前，白象想要和康师傅以及统一竞争是一件很困难的事情，甚至在不少的超市里面早就失去了属于白象的货架。然而因为同行的食品安全问题爆发，再加上这么多年以来他们勤勤恳恳的经营，终于出现了弯道超车的机会，能够让他们通过这次315的事件找到属于自己品牌的第2春。
每一次全国各地有一些天灾人祸，出现之后经营状态不佳的白象公司总能够第一时间向灾区民众进行捐款。只不过突如其来的销量暴增虽然是一件好事，但是也不容马虎，如果在这段时间出现负面新闻，不但会让现如今的大好局势毁于一旦，同时还能够让其品牌身败名裂，希望白象公司能够保证好自己品牌初心，继续为消费者们制作良心的面质食品。
也希望消费者们能够理性购买，在真正需要的情况下，有条件的支持民族企业白象集团。
二、白象方便面现在销量怎么样
白象方便面的销量目前表现出色。自1997年成立以来，白象食品股份有限公司已发展成为一家综合性食品企业，专注于生产高品质的面制品，致力于提高人们的生活品质。公司在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省份拥有12个生产基地，拥有20余家分子公司。
白象食品先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、“中国面制品最具活力企业之一”、“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”等多项荣誉。在2019至2020年间，公司研发了80多款方便面、挂面等新产品。其中，万年荞、汤好喝、豆浆面等多款创新产品荣获中国方便食品大会的创新大奖。
白象方便面订单量暴增，老牌方便面巨头再度走红
2022-03-1017:51·福布斯
文/福布斯中国
图片来源：企业官网截图
近期，冬残奥会火热举行，老牌方便面品牌白象凭借“三分之一员工是残疾人”登上微博热搜，再度翻红。3月9日，天猫白象官方旗舰店发布公告，称近期由于订单量暴增，白象全国各地工厂启动紧急预案全力生产发货，争取用最快的速度把白象产品送到需要的千家万户手中。
在热搜新闻中，最为人称道的是白象独立运营，帮扶残疾人，在经营困难时肩负企业的责任和担当。
据了解，白象食品股份有限公司正式创建于1997年，创始人姚忠良，退伍返乡后，他接手了常年亏损的河南粮食厂下属的一家食品厂。作为退伍军人，姚忠良有着很强的民族气节。在中国方便面四大企业中，统一、康师傅、今麦郎均与日企有密切的合作活动。而白象早年拒绝了日资的入股，这在一定程度上导致其“曝光率”低，几乎被挤出一二线城市的商超渠道。
网友们讨论最多的话题是白象招收残疾人工人。目前，白象没有公开报道残疾员工的具体数量。但2016年岳阳经济技术开发区官网上有这样一段介绍：在白象湖南分公司成立之初，就吸纳了大量的残疾人就业。对于残疾员工，公司统一称呼为“自强员工”。这些员工主要从事车间工、后勤岗位及管理岗位。
归根到底，白象主营方便面行业的公司，值得注意的是，近年来方便面行业一直处于下滑的状态。尼尔森数据显示，2021年上半年，方便面行业整体销量下滑了7.7%，销售额下滑了7.3%。从外部原因来看，外卖、自热食品等正在抢占市场空间，预制菜等也分流了部分消费者。但从业内的应对举措来看，方便面企业想要整体改善盈利能力，仍需通过产品结构调整来完成。
根据统一企业中国的2021年业绩公告，公司2021年收入创历史新高。就具体业务而言，统一企业中国的食品业务营收95.25亿元，较去年同期增长1.1%。虽然食品业务营收保持增长，但方便面业务营收相比2020年的90.550亿元，减少了4780万元，这直接导致公司食品分部盈利减少了七成以上。同样面临类似困境的还有康师傅。2021年上半年，康师傅控股营收同比增长7.47%，毛利率同比下跌2.38%，净利润同比大跌14.50%；康师傅方便面收益为127.22亿，同比衰退14.67%。
食品产业分析师朱丹蓬表示：“随着整个新生代人口红利不断的叠加，其消费思维跟消费行为在倒逼着产业端的创新升级以及迭代。”从方便面市场遇冷不难看出，消费不断升级，行业迭代加速，不同行业市场特点和发展方向不尽相同，突破路径和创新思路也不一而足。在趋势面前，各行各业都应保持足够敏感，找准定位，不断迎接挑战，否则就有可能被市场淘汰。
近些年，国潮迎来了再次崛起的时刻，每一年都会出现一个爆款的国产品牌。不过，靠打情怀牌是不够的。在社会责任和民族情怀之外，品牌建设是一个长期过程，需要用更有竞争力的创新产品，从外到内持续升级，才能持续占领消费者心智。面对野性消费带来的短期效益，白象也应该提高警惕。
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