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一、烤肠挣钱嘛
烤肠生意能否挣钱取决于选址、成本控制、客流量及竞争环境，存在盈利可能但并非稳赚。
1.成本与利润空间
烤肠进货价通常0.5-1.2元/根，加上竹签、调料、能耗等，单根成本可控制在1-2元。若售价3-5元（地铁口等区域），毛利率可达60%-90%；日销300根时，净利润约600元。但实际利润受摊位费、城管巡查等影响，部分摊主日利润仅一百多元。
2.成功与失败案例
-成功案例：杭州唐健曾负债4600万元，后通过摆摊卖烤肠并直播走红，逐步偿还债务。
-失败案例：江西女子投资2000元摆摊，因315曝光淀粉肠问题，5小时未售出一根；另有案例中五万元投资的烤肠店日销仅200元，远低于预期。
3.关键影响因素
-选址：需在地铁口、商业街等高人流区域经营。
-成本控制：原料、能耗及摊位费用需严格把控。
-竞争与风险：人流密集区域竞争激烈，且需应对城管巡查等风险。
二、网红烤肠摆摊失败经历?
网红烤肠现在是非常流行的美食小吃，在很多地方都有人摆摊卖。然而，即使这个商业模式看起来很简单，但仍然有可能失败。以下是一些可能导致网红烤肠摆摊失败的原因：
1.位置不好：摆摊位置对于销售额至关重要。如果你设立在人流量少的地方，那么你的销售额就会少。
2.竞争激烈：如果你所在的市场已经有很多其他卖烤肠的小贩，那么你的生意就会变得更加困难。
3.营销不足：要成功营销网红烤肠，需要通过社交媒体和其他渠道进行宣传和推广。如果你没有正确地推销自己，那么人们可能根本不知道你存在。
4.食品质量不佳：许多人喜欢吃烤肠，但如果你没有提供高质量的产品，消费者就可能失去兴趣。
5.服务不好：需要注意服务态度和速度。如果你不能快速为客人提供服务或者服务态度不好，那么消费者就不太愿意再次光顾了。
从卖烤肠到悟透生意经：摆摊3个月，我学会了比赚钱更重要的事
2025-08-21 13:25·森燃记
一根成本1.5元的淀粉肠，能玩出多少花样？在杭州街边摆摊的3个月里，我不仅把它从3.3元卖到8元，更摸透了做生意的底层逻辑——原来摆摊不止是赚零花钱，更是最接地气的商业修行。算清账，才知道利润藏在哪里刚开始摆摊时，我和多数人一样，觉得卖烤肠就是"烤一烤递出去"这么简单。直到认真算账才发现门道：一根淀粉肠成本1.5元（含包装、调料），按"10元3根"卖，单根赚1.8元，每天卖60根，3小时纯利108元。但数字不会骗人：固定客流就这么多，想多赚钱，要么加量，要么加价。我先试了加品类，进了脆骨肠、蔬菜肠，结果70%的人还是认准淀粉肠。这才明白，与其盲目拓品，不如把主力产品做透。后来盯着热狗摊受了启发：人家面包夹小香肠能卖20多，我用粗壮的淀粉肠做馅料行不行？光选面包胚就试了7种，最后搭配芝士碎、海苔肉松，"脆皮肠热狗"定价8元。成本涨到3.5元，利润却从1.8元跳到5元，客单价翻了一倍多。算账的过程，其实是在练"商业嗅觉"——哪里能降本，哪里能提价，哪里是消费者愿意买单的点，一笔笔账记下来，心里自然就有了谱。
攒人心，免费送肠送出回头客做吃的，安全比口味更重要。为了让大家知道"我不卖隔夜肠"，我试过打折，后来发现不如直接送：每天晚上9点后，剩下的烤肠免费送，成本不过10块钱，却换来了信任。有个小区业主吃了免费烤肠，主动把我拉进业主群宣传；有人专门绕路来买，说"就冲你不卖隔夜肠，多贵都愿意来"。慢慢的，熟客带新客，每天的客流从60人涨到100人，不用吆喝也有人排队。这让我明白，做生意的本质是"做人"。你对顾客实在，顾客就愿意给你捧场。那些看似亏本的"免费送"，其实是最划算的营销——毕竟，口碑是用钱买不来的。拓思路，一根烤肠撑起多元收入摆摊3个月后，我的收入早就不止卖烤肠这一项：
-直播带货卡式炉、烤肠机，靠粉丝信任赚佣金；
-定制"西西烤肠哥"的包装袋，用不完的送给其他摊主，不知不觉成了这条街的"烤肠符号"；
-有人想跟着学摆摊，我整理出成本表、出摊攻略，偶尔收点咨询费。
原来最小的生意也能有多元收入。就像上班时只拿死工资，和下班后搞副业的区别——摆摊教会我的，是不把鸡蛋放在一个篮子里。摆摊的终极意义：跳出打工思维以前做HR时，总等着10号发工资，觉得"一份收入够花就行"。摆摊后才发现，商业世界里没有"固定工资"，所有收入都要靠自己琢磨：-成本控制是抠出来的，比如和面包店老板长期合作，面包胚能便宜2毛钱；
-客户需求是问出来的，小姐姐们喜欢芝士味，就多备芝士碎；
-风险是扛出来的，下雨天人少，就提前煮好肠送附近商铺试吃。
金老师说"摆摊是最好的修行"，我深以为然。它让我从"等着被安排"，变成"主动找机会"；从"怕赔钱"，变成"敢试错"。现在早摊卖烤肠，白天上班，晚上研究新品，虽然忙，却比只拿死工资时踏实得多。一根烤肠的生意很小，但藏着做生意的大道理：赚钱的关键不是做多大的事，而是把小事琢磨透。当你学会算清每一分成本，看懂每一个客户的需求，哪怕从摆摊起步，也能走出自己的路。【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板
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