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一、有哪些简单易学的水果摆盘教程推荐?
1.水果摆盘可以提升饮食美感，让餐桌更有趣味性和美观度。
2.基础圆形摆盘法：选择颜色对比鲜明的水果，如苹果、香蕉、橙子和葡萄，按大小顺序摆放在圆形盘子中心。
3.彩虹条形摆盘法：挑选多种颜色的水果，如草莓、蓝莓、黄桃、绿葡萄，切成小块，按彩虹顺序摆放在长条形盘子。
4.花朵形摆盘法：选择可以切片的水果，如西瓜、哈密瓜、奇异果，切成薄片和V字形或半圆形，按花瓣形状摆放在圆形或花瓣形盘子。
5.水果沙拉杯：将水果切成小块，如芒果、菠萝、草莓，按层次放入透明玻璃杯或小碗中，顶部可撒上坚果碎或椰蓉。
6.创意拼盘：挑选多种形状和颜色的水果，如星星形状的杨桃、心形的草莓，切成有趣形状，按图案或随意摆放在大盘子或木板上。
7.制作水果摆盘时，选择新鲜成熟的水果，根据季节和场合选择合适的水果和摆盘方式。
二、西餐的摆盘艺术有哪些?
美食讲究的是“色香味”俱全，其中，“色”就是食物给人的第一印象，具备了色相的食物其人气自然就提高了。
而西餐，本来就给人以高大上的印象，而若是花点心思，进行装扮一下，岂不就是锦上添花？
那么，一盘精美的西餐，是如何实现高逼格的呢？
西餐摆盘，通常来说就是用酱汁进行装饰，其实不管是什么餐，只要遵循一个“少量盛装”的原则，再加上“巧用酱汁”，分分钟就变得高大上。
当然，这种看似简单的招儿也不是轻松就能掌握的，不同口味的菜配什么酱汁？酱汁要怎么淋怎么抹才好看又好吃？
下面教你七种酱汁装饰手法和技巧，赶紧学起来！
第一种：勾画法摆盘方式：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。
举个栗子
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第二种：拖尾法摆盘方式：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，就是我们想要追求的艺术感。
举个栗子
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第三种：滴坠法摆盘方式：用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边，会增加盘子的整体活泼感！
举个栗子
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第四种：杯压法排盘方式：用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开。工具简单，但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。
举个栗子
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第五种：转盘法摆盘方式：利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘，也可以手动画圈~毕竟创意才是第一位的。
举个栗子
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第六种：压模法摆盘方式：巧用家里的慕斯圈或切模。先将酱汁沿着内壁涂抹大半圈，再用勺子按照基础盘式方式从中间勾画出来，就会形成圆形的酱汁摆盘了。
举个栗子
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第七种：摔酱法摆盘方式：任性而艺术的点缀方式！挖一勺酱料，直接扔到盘子上。抽象感是有了，不过也要注意拿捏力度，不要造成过多浪费。
举个栗子
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怎么样，是不是看起来超有趣？Get了以上小技能，你就分分钟变身你朋友圈的美食家，接受来自朋友们的膜拜吧！
有一种果盘，叫别人家的果盘！到底怎么摆才好看？
2015-09-08 15:21·烹饪百科
每当招待朋友来家里玩耍的时候，果盘总是人气招待品之一。
但是，摆果盘却是主人心中的痛。
自己摆的果盘，就像“买家秀”的鸿沟一样，难以跨越。
没有精湛的刀工，到底怎么让果盘看起来好看诱人？
几个简单的方法教给你！
▼No.1刀工不好，还不能切方块吗？▼
不要认为个方式脑残，把它搭起来之后，你会发现它的诱人魅力，就像看到魔方的人，总要拿起来玩一玩。
▼No.2彩虹形状，简单带来正能量▼
可以直接按照彩虹的颜色来摆盘，彩虹是大家喜闻乐见的东西，它带给人的一直都是正能量的代表事物之一，所以在心理暗示上就把人拿下了。
给大家备注一下彩虹的颜色，从上到下依次是：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫
▼No.3简单平面造型，我是大艺术家▼
借助一些果皮等“外援”，进行一些简单又有逼格的造型，不想拍照都难！
▼No.4按颜色分类，处女座必点赞▼
把水果按各自颜色分好类，可以是条状摆盘，也可以是块状，层次分明，视觉冲击力强，强迫症处女座都很爱吧？要记住的诀窍就是相邻的水果色差要大！
如果不小心买的都是颜色相近的水果，就可以像这样用某种不同颜色的水果来隔开~
▼No.5心机器皿，转移注意力▼
实在不会摆盘，可以找一些出彩的器皿，可爱的，别致的，把注意力转移到盘子上来，毕竟水果本身就是一个很讨喜的东西，精致的器皿会让果盘大大加分。
▼No.6借助模具，以一敌十▼
用各种造型模具，切除各种形状，能让你的果盘充满创意和童趣，简单又实用！
▼No.7方碟摆直角，屡试不爽▼
找一个方形碟子，就是沿着碟子的直角来铺果肉，参考上面NO.4的颜色分类原则来摆盘就好。
▼No.8水果杯，酸奶填充，最后杀手锏▼
如果时间不允许你慢慢切形状或者摆盘，找一些透明的玻璃杯，做一些水果分层，再倒入一些酸奶来填充，简直就是最后的杀手锏。
最后，附一张升逼格必买的点缀水果列表
①覆盆子
不论你把果盘切成一个什么鬼样，丢几颗覆盆子，可以力挽狂澜！覆盆子又叫树莓，有红色和黑色两种，浅色水果配黑树莓，深色水果配红树莓，这东西简直就是为果盘而存在的吧！
②蓝莓
蓝莓基本上就赢在了它的颜色，常见的水果里没有它紫的这么文艺的了，点缀在果盘里，同样也是让你的果盘正名的利器！
③黑珍珠樱桃
樱桃有很多品质，首推黑珍珠樱桃，深深的红色比普通的红色樱桃要更神秘和性感，光泽感极强的表皮，细长的绿梗，只要一两颗就能够让它傲娇地立在果盘最中间！
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