这是一幅山水画，山峰层峦叠嶂，河水缓缓流动。在一缕缕迷雾中，一艘小船荡漾在波上。悠闲的渔民怡然自乐，享受着这大好美景。可是这怎么又跟吃联系上了呢?哎，你看，巧妙的地方来了，一只汤勺立在左边，这山水美景宛如一碗可口的汤。极其富有中国味道，又是山水画，又是关于吃的海报，这巧妙的设计，不正迎合了主题“舌尖上的中国”吗?
《舌尖上中国》纪录片在中国可谓是很出名了，美味可口的食物伴随着故事缓缓展开，给观众带来了丰富的体验。当这部纪录片一开播，我就特别喜欢，还时不时对着电视屏幕流口水。这档纪录片出了两部，都阐述了除了中国各地的美食故事。有幸，我们广西有两样菜被播出来了，螺蛳粉和黄豆鱼，螺蛳粉对于广西人来说，就等于每天刷牙一样重要。而黄豆鱼，也是很多广西人的喜爱。学校食堂的黄豆鱼很好吃，我几乎天天都去点这个菜。
除了纪录片，《舌尖上的中国》还出了同名书籍，插图版的。这两本书一出，我就急匆匆地买来细细观赏。高三时有时候在教室饿了，我就打开来看图片，越看越馋!还附送了明信片，高清版的!这个系列的海报有很多张，答主感兴趣的话可以去搜索一下，我更建议你去看看纪录片，给你的感受会很棒的!
今年高校都有哪些吸睛招数？随着2019年高考大幕落下，如何填报志愿、选择适合自己的高校成为不少家长和考生心中的“头等大事”。
为了吸引考生报考，各高校除了宣传自身办学优势外，还有学校向“准大学生”发福利，推出免学费政策或设立新生奖学金，同样也有不少高校开启了招生“海报大战”，一个个摩拳擦掌地在宣传文案上做足了功夫。
快来和我们看看，今年各高校为了吸引考生报考，祭出了怎样的“大招”?
资料图:厦门大学。张斌摄
藏头诗系列
在今年高考之后，各高校为了招生都进行了哪些宣传?我们逛了一圈后发现，颇为文艺的藏头诗，成为不少高校共同的选择。
在微博平台上，不少高校的官方微博都列出了“给高考完的同学们几条建议”。仔细读下来发现，这些建议包括了珍惜暑假时光、不要为了分数而苦恼、大学是崭新生活的开始，等等。
同时，不少高校还会在这些建议下加上一条“将以上几条建议的第一个字连起来读，就是最诚挚的建议”。当你读完之后才发现，这条建议就成了“欢迎报考浙江大学”“欢迎报考厦门大学”，等等。
一起来感受下:
图片来源:@浙江大学
图片来源:@厦门大学
图片来源:@武汉大学
免学费系列
除了文艺派的藏头诗，也有高校向“准大学生”们发出福利，推出免学费、新生奖学金等招生政策，吸引考生报考。
6月16日，汕头大学在召开的新闻发布会上宣布，该校启动实施本科生学费全额奖励计划，首期奖励计划对象为2019级至2022级本科生，包括四年制专业和临床医学、口腔医学等五年制专业，也就是未来4届本科生可享受学费全额奖励，以支持这4届本科生在校修读完成本科所有课程。
资料图:汕头大学校门李怡青摄
此外，为鼓励优秀考生报考，暨南大学设立了优秀新生奖学金，设特等奖、一等奖、二等奖、三等奖，最高特等奖，可奖10万元。其中，特等奖要求高考文化总成绩在所在省(自治区、直辖市)排名前十名。
此外，暨大还设单科状元奖、高水平运动考生奖和学生“励志奖”:高考成绩单科分在所在省(自治区、直辖市)第一名者，奖励1万元;健将级以上运动员奖励第一学年学费，一级运动员奖励第一学年半额学费;孤儿且家庭经济困难者和农村无劳动能力的特困家庭子女，报考暨南大学并录取，奖励5万元。
广州大学也于今年推出了“新生奖励金”:面向新生设立10万、5万、2万元的一次性奖励金，鼓励优秀考生报考。
资料图:重庆大学A区民国风图书馆。图片来源:视觉中国
花式招生系列
在今年各高校的招生宣传中，各式各样的“花式招生”绝对不容错过。
或许你知道陕西师范大学，但你知道陕西吃瓜大学吗?近日，陕西师范大学的微博上就晒出了“吃瓜”九图，邀请考生一起来到陕师大“吃瓜”，有没有心动的感觉?
图片来源:@陕西师范大学
除了吃瓜，还可以蹦迪!
近日，河海大学专门为毕业生准备的草地音乐节暨毕业歌会火爆网络，网友称其为“河海蹦迪大学”，成为微博热搜。该校也借此宣传了一波学校的办学历史和优势，还特别提出了“宿舍有空调”。
图片来源:@河海大学
除此之外，还有一些高校的招生海报，也很吸引人眼球。根据中国青年网报道，高校大学生们将招生文案做成表情包、广告、游戏、小说等形式，将母校“安利”给正在择校的学弟学妹们。
近日，重庆大学凭借自家学生制作的招生文案，一举登上微博热搜榜，引得众多高校纷纷模仿。
在重庆大学的招生海报上，其整体画风和网络小说的插画类似，而且其中的文字也很吸引人。而在海报的下方，则有关于重庆大学的相关介绍。
图片来源:@中国青年报
清华大学的官方微博就晒出了一张海报，海报上有一群可爱的小黄鸭，打头的小黄鸭举着带有清华大学LOGO的旗子，旗子上还有该校特色的称谓“9字班”。
而在海报的居中位置，则醒目地写着“我在清华等你来”，下面还写有清华大学的校训“自强不息，厚德载物”。
图片来源:@清华大学
在中南林业科技大学的微博上，也有两张广为流传的海报。
其中，第一张海报参考了某饮料品牌的经典设计，并将该校的办学优势和学科特色进行介绍。
图片来源:@中南林业科技大学
该校的第二张海报则借鉴了网站广告栏的设计，内含“西门出发三公里，坐拥湘江”、“一年四季螺蛳粉与你携手”、“新装的空调，让你爱上长沙的夏天”等宣传语，对学校的地理位置及大学生活进行描述。
吃螺蛳的旺季又来了
2024-04-22 23:04·中国烹饪杂志
文|陶煜插画|郑莉
随着天气渐热，螺蛳开始进入旺季。这种食材虽不起眼，其养殖、捕捞、烹制，乃至食用方法，却有不少门道。而围绕这小小一只螺蛳，还形成了不同的饮食文化与食俗。不妨边吃边看边咂摸。
清明前后，莺飞草长，在淤泥里经过了漫长冬日的螺蛳正是豆蔻年华。都听过那句民间俗语：“清明螺，顶只鹅”，这里一半是市井小民的洋洋自得，还有一半是民间文学的夸张。清明是尝鲜，漫长的夏天才是真正的旺季。尤其是到了盛夏，男人们拎着骨牌凳，就坐在弄堂小巷后门口，咪口小酒，蓝边碗里是酱爆螺蛳和盐水毛豆……寒素生活，透着自在舒坦。绍兴民间俗语里还有一种更夸张的说法：“笃螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”。管它城头扯哪面大王旗，老酒一咪，螺蛳一嗦，只求愉快过好基本生活。
螺蛳是江南最常见的水产，有着青黑色的圆锥形外壳，懒洋洋地匍匐在河边的驳岸上，以水中的浮游生物和水藻维生，也是高一级水产大闸蟹或者大青鱼的口粮。
现在这拨中年人大多都有过乡下摸螺蛳的童年时光。或山溪，或池塘，或水库，随便找处地方下水就能有收获，石缝最多，岩石和池塘次之，多产而价贱。“摸螺蛳”的这个“摸”字，意思就是遇岩石了就用手很小心地把半曲的手掌顺岩石的表面轻轻掸过去，就那么轻轻一掸，附着在驳岸石墙上的螺蛳就顺势落到手掌里了。凑满一捧后朝岸上的搪瓷脸盆里一扔，“砰砰”做声，简单，直接，却让人上头、无法收手。我简直有理由怀疑——手机里那些弱智且上头的小游戏就是按这个原理搭配了音效。
《舌尖上的中国2》里有一道开化青蛳，又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。用时下的话来说，开化青蛳就是螺蛳界的天花板。青蛳有黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，就连肠子也是绿色的。这种青蛳对水温、水质以及周围的环境要求极高：活水，不宜太深，且不能有污染。水质均达到Ⅱ类水以上，有时甚至是Ⅰ类水。开化是钱塘江源头，生长水域的水质越好，青蛳的个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。因为水清且冷，清水螺与普通螺蛳相比，体型更为纤长，螺肉小而紧，鲜味十足。
“小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜。”螺蛳是穷人的荤菜。杭嘉湖平原口味清雅，一块咸肉、数根春笋、一锅鸡汤，都能轻易成为螺蛳的最佳伴侣。韭菜和螺肉相配，有一个名字叫“十全食美”，四舍五入上了十个菜。别问其他九个菜在哪里，问了就是韭菜不是“九个菜”吗？加上螺蛳不是等于“十”？这番泥土与溪流的盛大相遇，还真是“以一抵十”。靠近古徽州的山区人民挚爱爆炒，锅膛里旺火，铁锅烧热，放油，螺蛳加酒先爆炒，热锅里螺蛳壳和锅摩擦出“刺啦”声，立体声式的听觉轰炸先声夺人。浙西的淳安、建德一带沿袭了徽菜的传统，咸鲜入味，葱姜蒜、辣椒、土酱务必大胆地放，烹饪也颇为豪放，带着些许徽州商人给江浙沪人民定下的味觉基调。
上海人有句俗话叫“螺蛳壳里做道场”，意思是在狭窄简陋处做成复杂的场面和事情。螺蛳壳内弯曲逼仄的甬道结构，让吃螺蛳这件事情变得不简单。吃螺蛳的流畅水平，也是一种人与人相互之间揶揄的资本。口活好的人靠的是唇齿舌的巧妙配合，“嘬”的一声，气力要猛，又要短，爽嫩的螺蛳肉随同螺壳里的汤汁顺势滑入嘴里，口中感到韧劲里透着绵软，精华已落胃为安。
一大盘的螺蛳，转眼已经成为一大堆的螺蛳壳。此时，剩下的螺蛳壳还能彰显传统生活里物尽其用的观念，汪曾祺写道：“孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。”据说还有防止老鼠在房梁上乱窜的功用。
此时，不得不念叨一声“从前慢”。屋顶，是属于中式合院的奢侈，螺蛳也已经是一种过去式的生活智慧。只希望，螺蛳不会成为逐渐消逝的美味。
责编|王者嵩校对|予津
本文内容选自《中国烹饪》杂志2024年4月刊，欢迎转发到您的朋友圈。本微信号所有内容未经授权，谢绝转载，侵权必究。如需转载，请联系后台，获得授权后方可转载。转载时请在显著位置注明来源及作者署名。
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