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一、酒吧服务员点单是怎么点
1.酒吧服务员点单是服务流程的关键环节，他们必须准确记录顾客的选择，避免出现任何差错。
2.在开始点单之前，服务员应向顾客致以问候，并询问他们的需求。
3.服务员通常会使用菜单来辅助顾客做出选择，菜单上会详细列出酒吧提供的各种饮品和食物，包括酒类、啤酒、葡萄酒以及小吃等。
4.服务员需要对菜单上的每一项内容都有深入了解，包括它们的味道、口感和主要成分，以便能够向顾客提供准确的建议和描述。
5.顾客选择完毕后，服务员需将订单详细记录下来，并再次确认所点的每一项饮品和食物。
6.如果顾客有特殊要求，比如调整饮品成分或去除某些食物成分，服务员需在点单时予以记录，并确保厨房或酒吧能够按照这些要求进行制作。
7.服务员随后将订单转交至后厨或酒吧调酒师，以便开始制作顾客所点的饮品和食物。
8.制作完成后，服务员将饮品和食物送达顾客面前，并再次确认顾客是否满意。
9.总的来说，酒吧服务员点单工作既需要准确性，也需要耐心和细心，他们必须与顾客保持良好沟通，并且对菜单上的所有选项都有深入了解。
二、酒吧服务员写酒水单我不会写怎么办?
你好，面对这个问题确实让人头疼。其实，你的主要挑战在于书写，但只要能认字，就完全能够克服。
我的建议是，你可以向你的主管或者同事要一份酒水价目表。回家后，你可以反复练习上面的酒水名称，不需要写得非常漂亮，只要收银台的工作人员能够看懂就可以了。
如果你还有其他疑问，欢迎随时追问。希望我的建议对你有所帮助。
练习的过程中，你可以先从简单的酒水名称开始，慢慢增加难度。同时，也可以多向同事请教，他们的经验可能会给你带来更多的灵感。
此外，你还可以利用一些辅助工具，比如电子表格，将酒水名称输入进去，这样不仅方便查阅，还能提高你的工作效率。
总之，只要坚持练习，你的书写问题一定会得到解决。希望你能尽快适应这个岗位，成为一名出色的酒吧服务员。
如果你在练习过程中遇到任何困难，或者想要分享你的进步，都可以随时联系我。
一位酒吧服务员的亲身经历
原创2021-10-25 21:12·漂泊中的小辛
嘀嘀嘀……，闹钟响了，这是晚上6点了，浑身无力，酸痛，没错，昨天又喝多了，为了碎银几两。愣了几分钟，才慢悠悠的起床，刷牙，穿上工作服，和同伴一起去上班。6点50点名，点完名做大厅的卫生。成都，九眼桥酒吧一条街，很出名的，去成都旅游的年轻人大部分都会来这里。我在的这个酒吧消费中等，一打好点的啤酒780元12瓶，小瓶的那种，酒吧分为三个区，A区消费低，都可以坐，B区位置好些，大部分都是酒吧高层，消费也高些，C区是酒吧最耀眼的位置，有低消，一般都是一些大哥坐的，一个服务员只管两个卡座，高质量服务。我前几天在B区因为服务一位高管得到内部夸奖，把我调到了C区，有的服务员就看我不服了，可他们不会说出来，但有针对的意思，因为C区挣的多，谁都想来嘛。卫生做完了，饭也没吃，只有等到晚上了，客人陆陆续续的来了，大部分都是坐到了A区（销售请的，20元卡座费送12瓶差点的啤酒，充当人气的），我站在C区看着，这种啤酒真难喝，要我肯定不会喝的。随着时间慢慢过去，保安打着手电筒过来了，我想，终于来大哥了，（一般来酒吧消费的大哥会发小费，保安知道哪位，所以特别客气。漂亮，大哥坐到了我服务的卡座上面，我连忙弯腰把点单平板递过去，把啤酒的那一页隐藏了起来(啤酒的提成少)，不用我介绍，大哥点了一个洋酒的套餐，又单独点了一个水果拼盘，共计5300元，我连忙拿出来POS机刷了钱，对大哥说，您稍微等几分钟，酒马上就来了。我来到了出酒台，笑着说，来大哥了，点了单，出了酒，几个美女宝贝举着豪气冲天发光牌绕了全场一圈，倍有面子，最后把酒送到了大哥的面前，我给大哥示意酒是完整的，开了酒调了起来。调好了，两个人，倒了两杯，这时我看到其中一位伸手拿烟，我迅速拿出了打火机，当大哥快把烟放到嘴边的时候，我也打开火递了上去，时间刚刚好。随后把烟灰缸送到了大哥面前。当他们碰完杯后，我递上了两张纸，让大哥擦下嘴，大哥也很明白，对着我指了指手机，我迅速拿出了手机，打开了收款码，对，大哥发小费呢，微信收款200元，心里特别开心，看来真是服务对了。我把手机放好，拿出一个空杯子，倒了些酒。弯腰敬大哥一杯，随后又倒了一杯，敬旁边的大哥一杯，这时大哥打开钱包，拿了一百随手给我了，又拿到一百小费，真爽。如果天天遇到这样的大哥该多好。人很多，有些热，我就拿出了扇子帮两位大哥扇风，当他们喝的有些了，我就偷偷的打开他们的酒倒出了一些，俗称洗酒，让大哥二次消费。期间，C区的其他服务员也跟着过来服务了，也想拿到小费，真的是酒不用自己倒，烟不用自己打火，热了有人扇风，出汗了有热毛巾擦脸，就连上厕所都有都有服务员全程给你照明。皇帝般的待遇。场内的美女宝贝四处转，专找大哥喝酒，推出去鸡尾酒提成特别高。到了后半夜，都是喝的差不多的客人，有的服务员也喝的有些上头了，主要敬客人酒，想拿到小费，收入也高些。时间到了凌晨4点多，客人走的差不多了，服务员收拾下，也准备下班了。走在回宿舍的路上，趁着酒意，想着，自己也能像大哥一样潇洒该多好呀。这牛马蛇神的社会，多挣钱，年轻人。
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