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一、羊肉汤和粉条能一起吃吗
羊肉粉条是完全可以一起吃的，这也是非常经典的一个搭配吃法，搭配起来可以让羊肉的味道更好，而且羊肉本身的肉质吃起来比较细嫩，是非常容易被消化的，而且羊肉是可以起到增加消化酶的效果，可以有效的保护我们胃壁和肠道健康，这样就可以帮助我们促进对食物的消化。而且因为羊肉是有补肾壮阳的作用存在，所以说是很适合给体虚畏寒的人吃的。羊肉是一种性温热的食物，吃了之后就可以起到补气滋阳、暖中补气、开胃健脾的效果，还可以通过吃羊肉来起到去湿气避寒的效果，是可以帮助暖胃寒的，而且羊肉中含有非常丰富的蛋白质，其中的维生素也丰富，多吃羊肉是可以避免增加脂肪摄入过量的，所以对减肥瘦身有好处。
二、羊肉炒粉条的家常做法
羊肉炒粉条：家常美味，做法详解
羊肉炒粉条，一道结合西北清真特色的风味名菜。其主料为鲜羊后腿肉和土豆粉条，口感鲜咸微辣，富有韧性，肉香浓郁。下面就来详细介绍一下这道家常菜的做法。
用料：
鲜羊后腿肉200克，土豆粉条200克（需提前用水发好）。
配料：
青红椒、葱头各15克，青蒜、鲜小米椒各适量。
调料：
烹调油、酱油、胡椒粉、花椒粉、白糖等适量。
制作方法：
1.准备阶段：鲜羊后腿肉切薄片；青红椒、葱头洗净切块；青蒜洗净切段；鲜小米椒切段；土豆粉条焯水后备用。
2.炒制阶段：炒锅上火，加入底油，放入葱花、姜末、蒜片煸炒出香味，加入鲜羊后腿肉片大火翻炒。
3.调味与配色：加入青红椒块、葱头块、青蒜段、鲜小米椒段继续翻炒。加入酱油、胡椒粉、花椒粉、白糖调味，并加入适量的水。
4.出锅前处理：炒至入味后，出锅前淋上红油，翻炒均匀后即可装盘。
此外，对于羊肉炒粉条的选材与烹饪技巧也十分关键。选料上，应选用内蒙古羔羊的鲜嫩后腿肉和甘肃土豆粉条。烹饪时，火候的掌握至关重要，需要注重翻煎、调味和火候的配合。这样制作出来的羊肉炒粉条，羊肉鲜嫩，粉条富有韧性，味道鲜咸微辣，具有治脾胃虚寒、温补肝肾、补血等功效。
另一个家常做法如下：
用料：
带骨羊肉700克，干粉条100克（需提前凉水洗净）。
辅料：
植物油、盐、老抽、草果、花椒粒、姜、辣皮子、香葱等适量。
制作步骤：
1.羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起。
2.干粉条凉水洗洗，姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。
3.热锅凉油，油热后下羊肉翻炒出水分和香味，加老抽翻炒均匀。
4.加草果、花椒粒、辣皮子、姜等翻炒出香味，加清水要超过羊肉，大火烧开，转中小火炖。也可用沙煲炖50分钟左右。
5.当羊肉9成熟时，加粉条炖到变软吸收羊肉的味道即可。烹饪技巧在于羊肉不要切得过大块，粉条不要泡得太久太软，这样可以吸收羊肉的汤汁更加美味。注意用中小火烧羊肉，这样肉质才会鲜嫩好吃。
如此制作的羊肉炒粉条，口感丰富、健康营养，成为了很多家庭餐桌上的美味佳肴。
羊肉粉条这样做，比猪肉香，只加这一步，不腥不腻，一锅不够
2019-12-10 09:45·意中美食
很多人不喜欢吃羊肉，说羊肉有一股膻味，我来告诉你，其实是你做法不对，是加料酒还是焯水还是家葱姜蒜？都不是，喜欢吃羊肉粉条的一定要好好看看，建议收藏，冬天多吃羊肉大补，不管是男人还是女人，一周最好吃一顿羊肉，身体会越来越健康。
食材：
新鲜的羊肉2-3斤，具体数量根据你家里人的数目来决定
步骤
首先呢，羊肉切成大块儿，吃起来才有感觉，切成大块以后呢，放入盆中，用清水浸泡20分钟，准备好葱姜蒜，八角大料等，这些是必须的。
接着呢，我们准备烧水的锅，在锅里烧开水，放入切好的羊肉，在锅里煮3分钟，上面会有一层泡沫，用勺子将泡沫撇掉，然后呢，准备一个盆子，将羊肉捞出来，再用清水清洗一下上面的血和脏东西。
锅里预热，放入切好的葱姜蒜等爆香，炒出香味，中火放入羊肉翻炒，炒至羊肉变色，加入料酒、生抽、老抽和冰糖等，这时候上色已经均匀，羊肉也变成白色，加入清水，转大火炖开，再换小火慢炖，一般是2个小时左右。
粉丝或者粉条呢，洗干净了，不用泡，直接放入锅中，大火煮开转小火继续炖30分钟，粉条变软烂，就可以关火了。
提示：
中途可以尝一下羊肉的咸淡，加入适量食盐，口感如何，入口即化才是最理想的食材，这就是炖这道美食的目标，这样老少皆宜，还不塞牙。
香菜提前切好，在快要熟的时候，加进去，关火就可以了，美味的羊肉炖粉条，可以吃了，这一锅，一点没剩，比饭店里的还好吃，关键家人都很喜欢。
如果你也很喜欢吃羊肉炖粉条，不妨周末或者节假日炖一大锅，全家人一起吃，就跟火锅一样，就着自己炒的青菜，味道更佳。给大家推荐几款搭配的青菜，吃起来更好，如下：
1.炒空心菜
空心菜是一种非常好的蔬菜，很多人平时可能吃的很少，但是它的营养价值很高，里面含有丰富的维生素和矿物质等，不管是清炒还是凉拌，或者涮火锅等，都是不错的选择。
锅里热油，爆香葱姜蒜，将空心菜放入锅中翻炒1分钟，加入适量生抽和五香粉等，最后熟的时候加点食盐，就可以了，其实呢，空心菜搭配羊肉，也很不错，炖一锅羊肉，就着清新翠绿的空心菜。
2.香菇油菜
冬天吃香菇，身体越来越好，而且呢，直接炒香菇，很多人不吃，但是呢，香菇跟油菜在一起搭配，营养价值不仅翻倍，关键是口感更好，大人孩子都抢着吃。
步骤：
香菇呢，就买新鲜的就可以了，洗干净，一切两半或者切成丝，辣椒准备几个，干红辣椒就可以了。
蒜呢，切成蒜片，最后熟的时候加进去，或者爆香的时候放进去，特别香，先炒香菇，炒至半熟的时候加入油菜一起翻炒，加点生抽和水，大火炖开转小火慢炖2分钟，关火就可以吃了。
炒土豆丝
吃着香而不腻的羊肉炖粉条，再来一盘爽脆入口的酸辣土豆丝，简直太开心了。
步骤：
土豆切丝，最好是手动切，这样炒出来好吃，准备几个辣椒，绿色的就可以了，一来好吃，二来好看。
西红柿呢，喜欢吃咱就在里面放一个，不喜欢酸口味的，咱可以不放，这个很自由。
冬天全家人围着满大锅的羊肉，一人一大碗，周围是清炒的小菜，真好。
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