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一、怎样挑选陶瓷餐具
陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。釉下彩瓷器最安全，图案颜色多蓝绿，少红黄。釉下彩则是先上颜料，再上釉，然后直接高温烧制，由于不需要低熔点物质，所以颜料中不需要添加铅，颜料也不容易析出，最安全;釉中彩是先上釉、再上颜料，然后再高温烧制，不含铅，颜料较难析出，相对安全。釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度非常好，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。
二、青瓷瓷器会不会重金属中毒
1.青瓷瓷器在制作过程中，釉料中通常会含有铁、铜等金属元素，以及适量的铅、硼等。这些金属元素在高温烧结过程中与二氧化硅结合，形成玻璃态的釉面，从而固化在瓷器表面。
2.由于这些金属元素以化合物的形式存在于釉料中，且在烧结后与釉面结合紧密，它们不会轻易溶解，因此并不存在重金属中毒的问题。
3.青瓷瓷器中的铁含量通常在1%至3%之间，这样的含量并不会导致重金属中毒，因此用户对于青瓷瓷器重金属中毒的担忧是不必要的。
三、现代瓷器中含有什么化学元素?
现代瓷器中主要含有硅元素、氧元素、铝元素、氢元素，以及少量的锂元素、钠元素、钾元素、磷元素，铁元素等元素。
瓷器是由瓷石（成分为硅酸盐岩石矿物，其中Li2O，K2O，Na2O等碱金属化物含量较高，并含有适量的P2O5和Fe）、高岭土（理论化学组成为46.54%的SiO2，39.5%的Al2O3，13.96%的H2O）、石英石（主要成分为SiO2）、莫来石（主要成分为3Al2O3·2SiO2或2Al2O3·SiO2）等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温（约1280℃～1400℃）烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。
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