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胖人在我们的认知中，就是营养过剩的表现，因为其摄入太多高热量、高能量的食物，而这些食物又消耗不掉，就变成脂肪堆积在身体上，才造成肥胖的，但是胖人也可能营养不良，你知道是怎么回事吗？
造成胖人出现营养不良的情况主要是以下几种：
1、偏食，虽然大部分胖人都是吃出来的，但是有些胖人饮食结构不合理，譬如喜欢吃高热量的、油炸食品，各种烧烤饮料，造成营养不均衡。
2、对绿色蔬菜和水果的摄入量、杂粮的摄入量非常少，这种饮食结构下吃出来的胖，是非常不健康的，是碳水和脂肪过多堆积形成的胖，而无法提供身体所需要的营养。
胖要如何改变而不会造成营养不良？
1、坚持正确的饮食规律，三餐规律的饮食习惯，是减轻肥胖的开使，但是绝不是不吃早餐或者晚餐，而是合理搭配膳食结构，调整身体状态。
2、补充膳食纤维，肥胖大部分是因为吃的多，所以可以通过膳食纤维增加饱腹感，但同时也要摄取其他食物补充营养，譬如粗粮、青菜或者红肉等，这样减肥才不会损害健康。
3、荤素搭配，减肥虽然要靠节食，但是也要合理饮食，减少高热量、高脂肪食物的摄取，但是也不要一味的只吃蔬菜水果，荤素搭配，合理的饮食结构才是健康减肥的目的。
4、运动锻炼要坚持，调整饮食结构，改变饮食习惯的同时，胖人另一道需要迈过的坎就是运动，只有运动才会促进新陈代谢的循环，促进脂肪的消耗和营养的全面吸收，也能增强体质。
肥胖人群在减肥的过程中，一定要注意节奏，因为身体基数本来就大，所需要的营养和能量也多，减肥不当就非常容易造成营养不良，给身体带来伤害。
肥胖为什么会合并营养不良？
主要还是饮食不当引起的，有的营养过量，而有的身体必需的营养物质却又摄入过少，这样就会导致出现肥胖体型但却营养缺乏的现象。
在我们的印象中，营养不良的人都是身体瘦弱的，有的甚至瘦骨嶙峋，但是也有胖人出现营养不良的现象的，这就让不少人很是不明白，体型胖的人为什么也会出现营养不良呢?
胖人出现营养不良的现象，主要就是因为一些不良的饮食紖起的，如胖人大多都偏好于一些高脂肪高热量的食物，从而使得体内某些营养过多，而身体所必需的一些营养又吸收的过少，这样就会导致营养过多而使身体肥胖，必需的营养过少，使得身体虚弱，从而导致身体出现很多毛病。
营养不良主要有两种类型，除我们常见的消瘦型是由于热能严重不足引起的，可导致患者了同现个儿矮小、消瘦，体弱乏力、萎靡不振等症状，还有一种是水肿型，也就是胖人型的，主要是由于饮食不当，导致蛋白质严重缺乏引起的。
对于肥胖营养不良地的人来说，往往体质是很差的，而如果因为肥胖减肥的话，是很不可取的，只要合理饮食，均衡营养，才能改善肥胖型营养不良的现象，盲目的减肥，不但减不了肥，还会危害到健康的，所以要注意。
对于营养不良的胖人来说，要达到营养均衡，就要注意做好日常的饮食调理工作，合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯，各类食物进食要多样化、均衡、适量。对于巧克力、油炸食品、蛋糕等最好不要吃，可每天适量的选择新鲜的脱脂或低脂牛奶饮用，肉类可选择鱼类海鲜或瘦牛肉，烹调方式要以蒸、煮为主，主食要以少量白饭代替炒饭或面食，要少量多餐，细嚼慢咽，才更有利于健康。
记者秦聪聪济南报道
近年来，随着人们生活水平的提高，儿科营养不良性疾病明显减少，超重和肥胖的孩子却越来越多。
山东第一医科大学附属济南妇幼保健院（济南市妇幼保健院）副院长邹卉提醒，儿童肥胖的危害并不止于当前，还会影响到远期健康。
五分之一儿童青少年超重或肥胖
“肥胖是因为摄入的能量超过消耗的能量，导致体内脂肪积聚过多，体重超过参考值范围的营养障碍性疾病。”邹卉介绍，肥胖是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国6~17岁的儿童青少年超重、肥胖率已达到19%。
邹卉介绍，对于2岁以上的儿童，可以用体脂指数（BMI）来判断，BMI=体重（kg）/身高2（m2），BMI与体脂相关，且相对不受身高的影响。小于2岁的婴幼儿建议参照同年龄、同性别和同身长的正常人群相应体重的平均值，大于参照人群体重平均值的2个标准差为“超重”，大于参照人群体重平均值的3个标准差为“肥胖”。
邹卉介绍，造成儿童肥胖的因素有很多，包括环境因素、自身的饮食和身体活动、遗传因素、内环境、精神心理因素、药物等。一些疾病，如库欣综合征、甲状腺功能低下、高胰岛素血症和多囊卵巢综合征等疾病均可表现为肥胖。
“肥胖会引起多个系统的异常，是很多问题的元凶。”邹卉指出，肥胖可引起糖代谢的异常，造成胰岛素抵抗，再严重会出现血糖、糖化血红蛋白升高也就是糖尿病；肥胖还会导致性发育异常，表现为性早熟、骨龄超前；影响心血管系统，造成高血压、高血脂；影响消化系统，可表现为肝功能异常、脂肪肝。肥胖儿童更容易出现心理问题，如自卑、抑郁、焦虑，也更容易出现暴饮暴食。肥胖的儿童还会因体重过大造成关节疼痛或活动障碍。很多肥胖的儿童还会有皮肤的改变，最常见的是黑棘皮病，主要表现为颈部、腋下等位置皮肤粗糙且颜色黑。
多数儿童期肥胖会持续到成年
“现在很多家长并不/p>
调查显示，45%~50%的小学生肥胖者和60%~70%的中学生肥胖者在成年后仍然肥胖。
邹卉解释说，肥胖主要是由脂肪组织增多造成的，而脂肪组织的增多主要体现在两个方面，脂肪细胞体积上的增大和数量上的增多。脂肪细胞数量的增加与年龄的相关性极高：1~2岁期间明显增加，2~10岁增加不显著，10岁之后再次显著增加，18岁后脂肪细胞的树木停止增加并达到峰值，在成人阶段保持不变。也就是说，脂肪细胞数量的增加存在两个关键的敏感期，一是生后1年左右，二是青春期前后。
研究表明，大部分儿童肥胖者在11岁时脂肪细胞数量就已经超过正常人成年时的平均数量，但11岁之后细胞数量会持续增加，到成年时几乎达到正常人的2~3倍。青少年时期脂肪细胞的基数过大，使儿童肥胖者在成年后发展为重度肥胖的几率大大增加，减肥也更加困难，及时瘦下来，脂肪细胞的数量也没有减少，非常容易再次发胖。
“肥胖和我们的生活环境和习惯密切相关，如果不主动改变不良的生活习惯，肥胖也会持续，且时间越长越难纠正。”邹卉建议，家长要定期给儿童查体，将身高体重记录在生长曲线图上，当儿童出现超重或生长发育异常就可以及时发现了。
预防儿童肥胖要从宫内开始
邹卉介绍，对于肥胖的儿童，首先要评估肥胖的程度、有无原发病或并发症，积极治疗原发病及并发症。对于单纯肥胖的儿童，主要从生活方式和行为方面进行干预，包括饮食调整、适当地运动、睡眠等。对于无肥胖相关并发症的儿童，不建议使用减肥药物，主要还是靠“管住嘴、迈开腿”。
“我们不建议过节食减重，也不建议短期内快速减重，避免出现减重?复胖的反跳循环。”邹卉介绍，济南市妇幼保健院新筛中心设有专门的肥胖门诊，可以为肥胖儿童制定个性化的解决方案，有医生对肥胖儿童进行评估，营养师对肥胖儿童日常饮食进行一对一的指导，可随时解答在日常管理过程中的问题，并可监督患儿的执行情况，在保证孩子能够吃饱、吃好的同时，在不知不觉中养成良好的生活习惯。
在饮食方面，将食物分成优选（绿灯）食物、限量（黄灯）食物、不宜（红灯）食物，优选绿灯食物，尽量少吃红灯食物。其中，绿灯食物包括蒸煮的杂粮饭、玉米、南瓜，非淀粉类的蔬菜，去皮的瘦肉，绝大部分清蒸和水煮的海鲜，原味乳制品等。黄灯食物包括精致米面如白米饭，面包，年糕，淀粉类蔬菜如土豆、山药，高糖水果如榴莲、香蕉，较多油脂的菜肴如煎带鱼，还有调料、添加剂的乳制品等。红灯食物包括深加工糯米制品如粽子，高邮烹饪类主食如油条，高油高糖点心如奶油面包、奶油爆米花等，各种高油高糖加工的食品如炸藕合、罐头，还有大量反式脂肪酸的调料品如奶油、起酥油。我们应。除了饮食方面，还需要养成健康的运动和睡眠习惯。
邹卉提醒，肥胖的预防应当从宫内开始。备孕期就要注意调整孕前体重，孕期保持体重增长至适宜水平，预防胎儿体重增长过快，减少巨大儿的发生；孩子出生后提倡母乳喂养，合理添加辅食，儿童期要均衡膳食，保证适当的身体活动和充足睡眠，定期体检，评估有无超重或肥胖，尽早发现生长偏离并及早干预。
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