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蕉庄烧饼的大小、用料、工艺和淄川肉烧饼相似。的蕉庄烧饼发面是用老面引子，这样和的面能够软硬适中还筋道，使得烧饼松脆可口。肉馅选用新鲜、上好的五花猪肉，肥瘦适中，过肥则太腻，过瘦则不香，佐料选当地的小香葱，莱芜的老姜、西山的花椒，外加颜神的“正堂”牌酱油。肉馅剁得均匀、细腻，酱油须在剁馅中间加放，这样让肉馅充分滋阴酱油的酱香味，其他佐料则需在剁好馅时调配，注意要多放些葱丝或葱花。面饧好后，揪小孩拳头大小的剂子，用手揉圆压成饼，包上调好的肉馅，再用擀面杖擀成铜锣般大的薄饼。在案板上沾上密密麻麻的一层芝麻，然后用托板或大炊帚将饼胚迅速贴到吊炉内壁，贴饼可是个拿手活，必须一次贴牢。过去烧饼都是用陶瓷瓦缸制作的吊炉烤制，缸外面用黄泥厚厚的抹上一层，以保证炉内温度；吊炉用锯末或木炭做燃料。烤烧饼的温度控制是关键，火不能太旺，火太旺烧饼容易烤糊了，淄博洪福烧饼加盟利润高，淄博洪福烧饼加盟利润高，淄博洪福烧饼加盟利润高，火太弱，烧饼又烤不酥脆。洪福餐饮始终把顾客的利益、顾客的需要放。淄博洪福烧饼加盟利润高
焦庄烧饼，对于山东人而言，其诱惑力不言而喻。其形状圆润饱满，其香味唾津潜溢。那一种味道让人忍不住小咬了一口，还未用力，就已感觉牙齿陷入了一块松软之地。肉的香味、芝麻的味道如同泉水一般争相涌出，直冲你的心底。再细细品尝，那酥脆的面皮儿带给你的尽是这美味。说起这焦庄烧饼，传承的是百年的风味。若追溯起这焦庄烧饼的渊源，得从焦庄村说起。焦庄村的洪济桥是博山较古老的桥梁，旧时是博山通往济南府的必经道路。相传清朝乾隆皇帝下江南，路过洪济桥，吃了焦庄烧饼赞口不绝。。刚出炉的烧饼两面有点鼓，正面色如蟹壳芝麻一层；一口咬下去，肉、油、芝麻、葱花的混合香气扑面而来。因为其制作技艺精湛，用料的考究，成为博山人喜爱的早餐之一，烧饼制作技艺还代代相传。饮食行业的发展越来越注重健康，力求保存食物原生态的味道。焦庄烧饼，作为传统的特色小吃，始终秉承健康饮食、原生态无任何化学添加，享受食物带来的乐趣和健康。淄博洪福烧饼加盟利润高洪福餐饮培养良好素养，营造团队力量。
特许加盟的优点(1)由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。(2)优良的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发性、高附加价值的商品，以产品差别化来竞争对手，加盟店可不必自设研发部门。(3)由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使加盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。(4)加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。(5)如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。(6)开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。
（1）采用上等面粉。过去生产烧饼大都用两种面粉，一是济南“成丰面粉厂”和周村“大有面粉厂”的面粉；再是当地加工的面粉。前者面白，后者劲大，各有特色。烧饼面要求和的软硬适度，达到发而不酸，劲大拉不断，方为上乘。(二)馅料好。烧饼馅用鲜猪肉，肥瘦相间，其他配料用章丘大葱，莱芜姜以及脱皮芝麻。(三)火候好。打烧饼的技艺是“三分案子七分火候”。打烧饼须盘砌特制的烧饼炉，用砖垒砌，高约一米八左右，呈正方形边长八十厘米左右(无尺寸)，上部垒进一个中型水缸的一半多作炉缸底凿一园口，作添加燃料和贴烧饼的进出口。贴烧饼时先用盐水在炉壁上刷一遍，以增加附着力，否则贴不住容易“滴炉”（即脱落)。燃料比较好用无烟、质硬、火力强的“青碘”，这样慢火烤匀，无煤烟味，烧饼出炉喷香四溢。不知传承多少年的老手艺，老口味，如今的社会这样传统的经典小吃越来越少。相比之下周村的烧饼从实行机械化制作以来，口感、味道大不如前。博山肉烧饼，还是一如既往秉承传统的焦炭炉子制作，没有一丝一毫的懈怠。洪福餐饮专业经营，诚信服务，客户至上。
焦庄烧饼，是淄博的一种民间小吃。在淄博，提起焦庄烧饼，那是无人不知无人不晓，是一种人人皆知的小吃。焦庄烧饼皮薄肉多，外酥里嫩，鲜香味浓，满满的咬上一口，满嘴的油水，吃的那叫一个爽，让人吃了这次还想吃下一次，让顾客流连忘返。看到这里，就让我们进入的主题：焦庄烧饼的加盟优势。让小编带大家分析一下：1前景广阔现如今，快餐已成为时下社会的主流。快餐符合大众的消费方式。特别是中式快餐，近几年获得了飞速的发展。焦庄烧饼，作为一种民间的小吃，风味独特、美味可口、老少皆宜、消费群体比较的；而且烧饼的制作方式简单，上餐速度快，价格适合任何基层的消费者，人人都可以消费的起，市场可操作空间大，客流量充足，可谓是发展潜力巨大。2加盟群体就目前来看，无论是刚毕业的大学生创业、失业人员的创业，还是小本创业的人群都喜欢从餐饮界入手，这是因为餐饮界的门槛低，投资小，容易上手，只是比其他行业辛苦一点，但是餐饮行业的利润比较高，并且现金流能够保证。不管是刚刚踏出校门的大学生，还是身处公司、工厂等地方的人我想心里都会有一个创业的念头，但是现如今的市场混杂，许多的人不知道该怎么选择行业。在五花八门的创业项目中。洪福餐饮办实事、求实效，创质量服务品牌，树企业形象。淄博洪福烧饼赚不赚钱
洪福餐饮保证服务品质，满足客户需求。淄博洪福烧饼加盟利润高
焦庄肉烧饼，腌制底料，多种配方；鲜香酥脆，香味逼人，满足口感，令人口味无穷。牛肉汤，味道鲜美，肉嫩口鲜。更有很多招牌菜品，多种口味，符合不同年龄段的消费者。美味享受时间，味觉与自然相逢，产品线丰富，消费者体验致上。一站式加盟扶持体系，专业化培训制度，加盟体系完备。产品依托鲁菜悠久的历史，并不断挖掘新产品。整点输出，协助选址，装修不捆绑，零利润报价。商.圈保护，总部不定期发放营销活动方案。开业前总部培训，开业时总部派人驻店指导，开业后无薪酬培训。淄博洪福烧饼加盟利润高
淄博洪福餐饮有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。淄博洪福餐饮有限公司主营业务涵盖焦庄烧饼，淮南牛肉汤，烧饼，牛肉汤，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司力求给客户提供全数良好服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展，已成为焦庄烧饼，淮南牛肉汤，烧饼，牛肉汤行业出名企业。
当前餐饮行业的趋势是创新产品和服务，以满足现代消费者的需求。预计未来几年，这个行业将继续保持良好的发展势头。加盟餐饮业时，了解淄博华莱士的加盟条件和费用是非常重要的。
淄博华莱士主要提供快餐，包括汉堡、薯条和鸡肉等。加盟商在考虑加盟前，需要满足以下条件：
首先，店面面积应在50到100平方米之间，门面宽度至少要达到6米。其次，加盟商需要具备一定的管理经验和经营能力，优先考虑有餐饮行业背景的人士。此外，资金实力也是加盟的重要因素，包括加盟费、装修费、设备购置费和员工工资等。最后，加盟商必须遵守公司的管理规定，诚信经营，遵守法律法规。
加盟费用根据具体条件而定：
加盟费一般介于5万到15万元之间，具体数额需与公司商议。装修费通常在10万到30万元之间，这取决于店面面积和装修风格。设备费一般在10万到20万元之间，具体取决于设备配置。员工工资、社保等人员费用根据店面规模和员工数量确定。
加盟支持包括：
品牌支持：淄博华莱士具有强大的品牌影响力，加盟商将享受到品牌的全面支持。培训支持：加盟商将获得总部的专业培训，包括开店前后的指导。营销支持：总部会提供广告宣传、促销活动等，帮助加盟商提升品牌知名度和销售业绩。供应链支持：总部拥有完善的供应链体系，可为加盟商提供稳定的原材料供应和物流配送服务。
文/图记者张欣王兵
9月28日下午2点30分，一场盛大的表彰大会在淄博饭店大礼堂内开启。1974年创立以来，取得了辉煌的成绩，成为淄博餐饮的一面旗帜的淄博饭店，迎来了建店45周年盛典的喜庆时刻。
45年来，经过一代代淄博饭店人的不懈努力，企业由小到大，由弱到强，从默默无闻的名不见经传，到撑起淄博饮食业一片辉煌的蓝天，成为引领淄博餐饮行业的标杆，涌现出了一批批忠于职守、热爱企业、创新创造，为淄博饭店发展作出突出贡献、争得荣誉的干部员工，为了弘扬典型、表彰先进，公司颁发了22个爱岗敬业奖章、12个突出贡献奖章、30个忠诚奖章、38个忠诚勋章、8个心系企业发展贡献奖章、1个突出贡献勋章、1个创业成就勋章、1个终身成就勋章。
45年，是时间的跨度，也是事业的高度；45年，是圆满的总结，也是新的开始。正如总结表彰会上提出的主题，淄博饭店将继续“不忘初心感恩有您”。
表彰大会现场。陈家恕董事长在表彰大会上讲话。战略决策：饭店突飞猛进
思路决定出路，态度决定高度。一个企业要想在复杂多变的竞争中独领风骚，企业领头人的战略眼光至关重要。
淄博饭店始建于1974年，1987年与市饮食服务公司合并，1993年改制为淄博饭店股份有限公司。1994年4月兼并了原淄博市蔬菜副食品总公司，并在此基础上成立了淄博市万家乐食品有限公司。1996年12月成立山东淄博饭店集团股份有限公司，由单一的餐饮服务向多功能、集团化发展。
20世纪90年代，面对激烈的市场竞争和餐饮市场的挑战，淄博饭店的党委班子，特别是党委书记、董事长提出了走规模化、跳跃式的发展道路，决定投资2亿多元，兴建5万平方米的全市规模最大、档次最高的星级酒店。
同时，瞄准我国的传统节日，大做节日食品文章，从做元宵、月饼开始，经过几年的发展，已形成了月饼、汤圆、年货、香肠四大拳头产品，以其过硬的产品质量占领了整个淄博市场，远销十几个省市和地区，并且出口东南亚，年销售收入达2000万元，成为全省十大节日食品生产厂家，并首开“万家灯火百家宴”，开创春节年夜饭市场的先河，引领了淄博饭店业节日餐饮市场潮流。
20世纪90年代末，代表淄博形象的标志性建筑——新淄博饭店大楼建成开业，为淄博饭店的跨世纪发展奠定了坚实的基础。
近年来，淄博饭店日新月异，突飞猛进。公司先后被评为全国城市文明经营示范单位、国家二级企业、全国商业企业管理优秀奖、全国百强餐饮大店、全国诚信单位、全国商业名牌企业、AAAAA中国绿色饭店、振兴淄博劳动奖状等200余个省市级以上荣誉称号。
淄博饭店集团股份有限公司董事长陈家恕说，早在上世纪八十年代，淄博饭店就以“以严治店、标准化服务和大众化经营”三大法宝奠定了立业之基，树立了良好的口碑，深受广大消费者的好评。进入上世纪九十年代以后，在新一届领导班子的带领下，广大干部员工继承和发扬老一辈的光荣传统，励精图治，艰苦创业，锐意进取，砥砺前行，在改革开放的大潮中，率先推行了“四放开”“三项制度”改革和规范化管理，建立了新型企业现代管理制度。
进入21世纪，淄博饭店走向了辉煌的成功时期。
创新发展：注入强大动力
创新是一个企业发展的源泉。只有遵循市场规律不断创新，企业才有发展的活力。
回顾过往，淄博饭店始终保持着一种开放和创新的状态。
为了打造全国饭店业的知名品牌，淄博饭店人确立了“内强素质、外树形象”的战略决策，依托准五星级大饭店的优势，全面提升员工队伍的素质。先后投资300万元，聘请了国内著名专家来店培训，并分批选送50多名业务骨干去北京、上海、香港、台湾等地的五星级饭店学习，目标是与国际星级酒店接轨。同时大搞技术比武和大练兵活动，努力营造“比技术、创名牌、争第一”的浓郁氛围，从而成功地造就了一批懂经营、会管理、技术过硬的业务骨干队伍，并在省市、全国技能大赛中频频获奖，为淄博饭店先后争得了“中国鲁菜名店”“中国餐饮名店”“国际餐饮名店”“国际美食质量金奖”“全国饭店业白金五星奖”等多种奖项。
菜品开发中，推陈出新，与时俱进。每月都有一批创新菜推出，形成了一批精品菜、看家菜，如“蟹黄扒鱼肚”“金蟾戏荷花”“鱼腹藏羊肉”“叉烧酥”等被评为“中国名菜、名点”；“扒通天鱼翅”“红扒网鲍”“炒黄茸膏蟹”“燕虾刺参”“菊花虾仁”等被评为“中国鲁菜名品”；“淄博酥锅”“齐鲁香肠”“蒲公菜煎饼”获中华名小吃称号；特色月饼、特色汤圆、速冻面食、淄博水饺等12个菜点被评为“山东名小吃”；叉烧酥、鲜肉粽子、小葱饼被认定为“淄博名小吃”；齐鲁盛宴被评为“中国十大盛宴”。有5人被授予“中国鲁菜大师（名师）”，7人被评为“中国烹饪大师（名师）”称号，1人被评为“国际烹饪艺术大师”称号。
在客房经营上，饭店坚持“高档品位、灵活定位”的经营策略，形成商务楼层、豪华楼层和经济楼层三个不同档次，既适应不同层次客人的要求，又不失星级档次，客房利用率达87%以上。
在用人机制上，淄博饭店实行竞争上岗，择优聘用；在用工机制上，打破干部与职工身份，全部实行合同制；在分配机制上，原工资全部进入档案，实行岗位工资、基础工资、计件工资等多种分配形式，从而形成了干部能上能下，职工能进能出，工资能升能降的运行机制。
创新，为淄博饭店的发展注入了强大动力。
陈家恕董事长获终身成就勋章。领导为获奖者颁奖并合影留念。人才战略：企业恒久发展
企业的发展离不开人，人才是第一资源。
淄博饭店近半个世纪以来的恒久发展，正是得益于人才队伍建设。
为了提供高品位的服务，造就过硬的员工队伍，在上世纪80年代，淄博饭店就开展了“三心两主动一普及”活动，90年代又提出了“创十佳、争第一”活动，投巨资大力加强员工的业务技能培训和技能竞赛活动，从而培养了员工“以店为家”的主人翁精神和过硬的服务本领。
为了提高职工队伍素质，饭店实施“三年育人”工程，强调管理机制对激发职工能力、增强企业活力的功能，在制度建设上，坚持以人为本，在任何岗位上都为员工设计提供了充分的用武之地。
为保证人才储备，公司创办了淄博餐旅职业培训学校，自1987年建校以来，每年培训厨师、服务员及酒店管理人员上千人，累计培养28000名专业技术人才，2760名军地两用人才，举办“金蓝领”技师、高级技师培训班27期，培养技师、高级技师963人。毕业生成为私营企业老板的有数百人，培养出了全国及地方协会理事80多人，并向国外输出了大批餐饮服务人才。
淄博饭店还大胆培养起用年轻人担任饭店的主要负责人，每年都有十多名新的年轻干部充实到管理层，现在公司领导班子中年轻人占了70%，中层管理人员中年轻人占了90%，管理人员的年轻化使公司发展有了朝气和生机。
陈家恕说，创百年老店是我们最终的目标，下一步我们的主要任务是，着力抓好饭店的升级改造和软件建设，着力抓好人才培养和员工队伍的技能水平提高，着力抓好“三名工程”和品牌建设，着力抓好新项目开发和创新能力的提升，着力抓好企业管理、服务质量和食品安全，着力抓好企业文化和精神文明建设，为打造百年老店、创造新的辉煌奠定坚实的基础。
餐饮辉煌：建成百年老店
45年来，淄博饭店从硬件建设做起，提升饭店实力，目前已经成为淄博饮食服务业的一面旗帜，成为淄博经济腾飞的一种行业标识。
1985年，淄博饭店在全市同行业中第一家全面更新配套设施、改善客房硬件，配备电视机、落地扇、淋浴间，大大提高了客房入住率。1987年，在同行业中第一家安装了空调，营业额翻了三番。1993年，公司投资340万元对杏园度假村由宿舍楼装修改造为集吃、住、娱为一体的现代宾馆。1996年，对第一宾馆投资560万元进行了翻新改造，并对每个房间重新安装了空调和洗浴间，使客房焕然一新。2002年，投资400万元，装饰了七楼会展区并投入使用；投资190万元对塔顶进行了成功改造，增加营业面积300多平方米；投资180万元对万家乐食品开发公司冷库进行了扩建，使万家乐冷库储存能力达到500吨。2003年，投资110万元新增了大型网吧经营项目。自2005年下半年至今，公司又投资对淄博饭店的客房、餐饮、地下洗浴、康乐夜总会等进行翻新改造。
在20世纪后期，淄博饭店便以大众化经营而闻名，坚持面向大众，方便顾客，服务居民生活，靠薄利多销吸引顾客，靠大众化经营提高经济效益。每到早晨，淄博饭店快餐大厅和门头面食摊点前车水马龙，方圆3公里内的居民都到这里来买早餐，被社会各界公认为“社会大食堂”。每天的销量用面粉来衡量的话，那就是一卡车，5吨重。为解决人手不足的问题，每到用餐时间，饭店机关人员齐上阵，这一光荣传统一直延续到现今，成为淄博饭店锻炼干部队伍的有效手段。
这些年，淄博饭店成为山东省餐饮界的一个名牌。然而，淄博饭店人并不满足眼前取得的成绩，他们的目标是建成百年老店、商界名牌，酒店必须上规模、上档次。于是提出走跳跃式发展路子，按照高档星级酒店的框架建一个超常规的豪华大酒店，以适应对外开放的需要和市场竞争的要求。
陈家恕说，新时代呼唤新担当，新担当要有新作为。我们要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，进一步解放思想，深化改革，凝聚起创新发展的强大活力，树立起创百年老店的坚定信心，扎实苦干，锐意进取，努力把淄博饭店做大做强，成为继续引领鲁中餐旅行业的新航标，为再创淄博饭店新辉煌，为淄博老工业城市转型发展，凤凰涅槃，加速崛起作出新的更大的贡献！
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