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遂宁是中国四川省下辖的一个地级市，以其丰富的美食文化而闻名。在遂宁，面食是一种非常受欢迎的传统美食，老字号面馆因其悠久的历史和独特的风味备受当地人和游客的喜爱。下面，我将推荐几家遂宁的老字号面馆，并介绍它们各自的特色。
张老五凉面
张老五凉面是遂宁非常有名的一家老字号面馆，创立于上世纪，以其独特的凉面调料和制作工艺著称。这家面馆的凉面色泽红亮，口感爽滑，调料香而不腻，辣而不燥，尤其适合夏天食用。除了凉面，张老五还提供多种小吃，如担担面、蒸饺等，都是地道的川味小吃。
李记牛肉面
李记牛肉面是遂宁的另一家历史悠久的面馆，以传统的牛肉面闻名。这里的牛肉面选用上等牛肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。面条劲道有嚼劲，搭配牛肉和高汤，味道鲜美。李记牛肉面的辣椒油也是其一大特色，香而不辣，为面增添了更多风味。
黄记豌杂面
黄记豌杂面是遂宁的传统面馆之一，以其独特的豌杂面而闻名。豌杂面是一种将豌豆、杂酱和面条混合在一起的地方特色面食。黄记的豌杂面色香味俱佳，豌豆软糯，杂酱味道醇厚，面条吸满了汤汁的味道，深受食客喜爱。
老四川北路炸酱面
老四川北路炸酱面是遂宁的一家有着数十年历史的老店，以传统的四川炸酱面著称。这里的炸酱面选用特制的炸酱，香气扑鼻，味道浓郁。面条粗实有弹性，与炸酱混合后，口感丰富，层次分明。此外，这家店的其他川菜小吃也非常值得尝试。
龙抄手
虽然不是纯粹的面馆，但龙抄手在遂宁也有着悠久的历史，以其精致的抄手和其他川味小吃而知名。抄手皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是遂宁不可多得的美食之一。除了抄手，龙抄手的担担面、红油水饺等也都是非常受欢迎的川味小吃。
遂宁是四川省下辖的地级市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些遂宁值得打卡的美食店：
遂宁牛肉面：遂宁牛肉面是当地的特色美食之一，以其独特的口味和鲜嫩的牛肉而受到游客的喜爱。推荐店铺有“老友记牛肉面”和“遂宁牛肉面馆”，这两家店铺都有多年的历史，口碑良好。
遂宁豆花：遂宁豆花是一种传统的川菜小吃，以其细腻的口感和独特的调料而受到喜爱。推荐店铺有“遂宁豆花大王”和“遂宁豆花馆”，这两家店铺都有多年的历史，口碑良好。
遂宁火锅：遂宁火锅以其麻辣的口味和丰富的食材而受到游客的喜爱。推荐店铺有“遂宁老火锅”和“遂宁串串香”，这两家店铺都有多年的历史，口碑良好。
遂宁小吃街：遂宁小吃街是一个集合了各种当地小吃的地方，游客可以在这里品尝到各种地道的遂宁美食。推荐店铺有“遂宁小吃城”和“遂宁夜市”，这两个地方都有丰富的小吃选择。
遂宁烤鱼：遂宁烤鱼是一种以鱼肉为主料，配以各种调料和蔬菜的独特烤制方式。推荐店铺有“遂宁烤鱼馆”和“遂宁烤鱼王”，这两家店铺都有多年的历史，口碑良好。
遂宁糖油果子：遂宁糖油果子是一种传统的川菜小吃，以其甜而不腻的口感而受到喜爱。推荐店铺有“遂宁糖油果子馆”和“遂宁糖油果子王”，这两家店铺都有多年的历史，口碑良好。
遂宁美食推荐？
蓬溪姜糕
蓬溪姜糕是四川遂宁蓬溪县地区糕类美食，创于清朝同治年间，曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕，还被遂宁市旅游局评为“遂宁十大特色名小吃”。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起来有油不腻，滋补营养。蓬溪姜糕可“一糕多吃”，味道各异，可以袋即食，但吃的时候千万不要张嘴，否则会喷出一地残渣；可以干蒸食用，这样比较软糯。
徐老豆腐干，观音素麻花，蓬溪姜糕，南小区土豆片，射洪麦加牛肉，吴肥肠牛肉面，遂宁冲阿姨，遂宁馍馍，成南立交兄弟鱼府，盐市街艺霖苑自助火锅城，陶德砂锅，如家酒店，味品味洒店，陶然大酒店，金满楼大酒店，山城酒楼，大方园火锅，聚龙砂锅居，霸王面等等。
盐市口的冲，射洪的麦地娜牛肉，射洪的椒盐椒盐肘子，射洪的醋汤，射洪的烧白，大英的藿香鲫鱼??????????????????????，射洪的香肠，特别是腊肉炒蒜头儿，腊肉炒豌豆尖儿。
还有就是射洪的面馆，有卤菜，有酒有小面。射洪的外卖，波师椒麻鸡。那是好吃得板哦。
遂宁的美食有很多很多，徐老三和肖老三豆腐干，射洪市的卤牛肉，西门上的烤鸭，德胜路上的天府汤王，明村的火锅和七十二行的汤锅，万达三楼的自助火锅。北河街阳春巴人家的中餐。
遂宁十大名菜？
10、射洪五香果汁牛肉
射洪五香果汁牛肉它是射洪++食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
9、麦地纳牛肉
麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、采用独特工艺精工制作。
8、猪油泡粑
猪油泡粑，米食，特点：色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩。烹制法：蒸。此品是重庆荣昌的著名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀。糕浆舀入小竹圈内，用旺火蒸熟装盘即成。猪油泡粑操作要领：发酵要适度。多用作早点，四季皆宜，热食为佳。
7、糍粑块
糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。操作要领：用旺火蒸熟，炮硬要适度;用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。
6、波丝油糕
波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状，装盘即成。波丝油糕操作要领：烫面熟透;分次下油;中上火候。
遂宁必吃三道菜？
第一道：蓬溪熨斗糕
它是四川省遂宁市蓬溪县的著名特色小吃，分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口，营养丰富，雅俗共赏，老少咸宜。
第二道：窝子五谷凉粉
窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一。也算是遂宁的最具特色的美食小吃。
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