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一、萝卜粉条肉怎么炒好吃

用料

主料；肉丝150克、白萝卜200克、粉条100克。

辅料；食盐适量、剁辣椒适量、生抽适量、十三香适量。

肉丝萝卜炒粉条的做法。

1、白萝卜切丝备用。

2、葱切小段。

3、炒锅放油，下入葱花炸香后，放入一勺剁辣椒炒出香味。

4、放入肉丝，炒至变色。

5、放入萝卜丝，加生抽、食盐、十三香调味。

6、加入提前泡软的粉条。

7、炒至粉条吸足滋味后，即可关火食用。

8、肉丝萝卜炒粉条成品图。

二、萝卜丝炒粉条如何做

首先，将红薯粉丝放入热水中泡软，备用。

接着，将猪肉丝加入少许白胡椒粉、食盐、淀粉和料酒，抓匀后腌渍几分钟，使其入味。

然后，将白萝卜去皮，切成细丝，备用。

在锅中倒入适量油，待油热后，放入腌渍好的肉丝，炒至变色后捞出。

利用余油爆香葱末和八角，增添菜肴的香气。

随后，放入白萝卜丝进行煸炒，炒至萝卜丝变软。

此时，加入泡软的红薯粉丝和之前炒好的肉丝，再加入生抽、老抽和食盐，翻炒均匀，使各种食材的味道充分融合。

翻炒均匀后，加入半碗水，盖上盖子焖煮片刻，直到萝卜丝完全变软。

白萝卜炒粉条，白萝卜最忌直接下锅，教你正确做法，看完明白了

白萝卜炒粉条，白萝卜最忌直接下锅，教你正确做法，看完明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天气越来越冷了，很多朋友喜欢在家，屯很多白萝卜来做白萝卜炒粉条吃，但你们做出的白萝卜炒粉条，白萝卜不入味，粉条粘锅炒糊非常难吃，所以今天我就分享给你，白萝卜炒粉条的最正确做法，朋友们看完之后，保证你们下次做的白萝卜炒粉条，味道比饭店卖的还要好吃，感兴趣的朋友跟我往下看吧！

首先准备原材料。新鲜的大白萝卜一根，红薯粉条少许老抽少许葱姜蒜干辣椒少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，白糖少许，味精少许。

接下来是制作过程。1、做白萝卜炒粉条，最忌白萝卜直接下锅，咱们应该先处理粉条，把买来的红薯粉条，浸泡在温水中半小时，然后在温水中，放上点老抽，这样泡出的红薯粉条，色泽红亮，吃起来更加有食欲，接下来开始处理白萝卜。

2、做白萝卜炒粉条。白萝卜一定要选用水分多的大白萝卜，然后削去外皮，用刀切成细丝，尽量不要用擦丝器，那样不非常不好吃，接着准备好葱姜蒜干辣椒段，接下来咱们开始上火制作。

3、在家庭炒白萝卜粉条这道菜，一定要先把白萝卜，开水下锅焯水一分钟，这样能节省烹饪时间，还能让白萝卜在锅内翻炒的时间变短，以免出水不好吃，白萝卜焯水后，咱们锅里加入少许的底油，把葱姜蒜干辣椒，开小火炒出香味。

4、葱姜蒜干辣椒小火炒出香味后，立刻把焯好水的白萝卜，下锅开大火翻炒一分钟，目的是把让白萝卜吸收料头的香味，这样炒出的白萝卜，才更加入味好吃，接着咱们再把红薯粉条下锅，再下入少许的蚝油生抽，老抽精盐鸡精味精，再次开大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘啦。

为了朋友们，能够完全学会我还给大家总结的制作要点，跟着我继续往下看吧。要点1、白萝卜炒粉条，白萝卜最忌直接下锅，一定要先把粉条，放在温水中加入老抽，浸泡半小时，接着葱姜蒜爆锅，再把白萝卜下锅，大火爆炒一分钟，让白萝卜吸足香味，这才是正确的操作步骤，朋友们一定要记好。

要点2、在家庭制作白萝卜炒粉条，白萝卜一定要开水下锅焯水一分钟。这样既能节省烹饪时间，还能使白萝卜在锅内翻炒的时间变短，以免白萝卜出水，导致这道菜不好吃。

总结：怎么样朋友们，看完文章，这次知道正确的白萝卜炒粉条怎么做了吧，白萝卜最忌直接下锅了，一定要严格按照上面的操作步骤做，保证做出的味道也能特别好吃，文章的干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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