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学做点心，可以去新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、美味学院教育培训有限公司、红叶谷西点学校、王森西点培训学校等点心培训机构进行学习。
1、新东方烹饪学校：
新东方烹饪学校是经四川省人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校，是培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育学校。涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。
2、欧米奇西点学校：
欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。欧米奇拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
作为西点专业人才培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。
学生学成之后，不仅能够考取国家认证的职业资格证书、学历证书，实现成功就业，更有机会留学海外西点烹饪院校，在西点发源地，学习和感受纯正的西点制作工艺与浓厚的西点文化。
学校开设丰富的西点培训课程，培养技能全面的西点师、西餐师、烘焙师、咖啡师以及西点行业经营管理与创业人才，是未来星级酒店与西点名店西点大师、知名西点品牌创始人的职业人生起点。
欧米奇西点西餐教育秉承大师之道，精益求精的西点精神，吸收国际先进办学理念，首创立体教学模式，实现理实一体化教学，模块强化实训阶段达标，全面提升学生素养，旨在为中国培养真正具有国际水平的西点大师。
为更好地与国际西点院校进行交流合作，培养国际性西点人才，欧米奇与美国新罕什布尔大学签署合作办学协议，每年大约有90名学生派送到国外大学就读，让学生在西点发源地学习地道西点制作工艺，感受深厚悠远的西点文化。
3、美味学院教育培训有限公司：
美味学院教育培训有限公司为新华教育集团旗下专注中国特色美食创业培训的连锁品牌，是以面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训等为主的厨艺培训学校。
是一所专注于西式餐饮各项专业技能领域，以招生、教学、考证、就业为一体的专业技能培训机构。受到了专家人士、合作就业单位为的一致好评。
公司经营范围广泛，包括中式烹饪培训、中式面点培训、西式烹饪培训、西式面点培训、调酒培训、营养配餐培训、咖啡饮品培训、考证辅导培训及其他短期创业培训及技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让、技术推广；企业管理咨询、市场营销策划、商务信息咨询；烹饪器材及设备、预包装食品及散装食品的销售等。
4、红叶谷西点学校：
一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。红叶谷教育咨询中心是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。拥有十五年的办学经验，老师不断总结不断学习，旨在培训“高品德、精技能”的综合性人才。
5、王森西点培训学校：
王森学校创办于1993年，26年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。
暑期不知道带孩子去哪里，暑期培训班，暑期亲子DIY，学小饼干，甜品蛋糕来美味学院。美味学院致力于美食培训30余年，现国内拥有19个培训基地，专有技术研发团队，百名师资共享。全国连锁品牌，品质有保障！
美味学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模式，百分百互动实操教学，学院以优美的学习环境，国际领先设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专注特色美食短期培训”，以“汇集天下美食，培养创业精英”为目标，为学员的职业生涯发展和创业开店保驾护航！同时针对各种形式的生日聚会、公司派对，团建活动等，我们都能为你提供你想要的美食培训服务。
小班制授课，手把手教学，包教包会，学会为止。
针对暑期亲子及暑期美食DIY开设的课程内容丰富，包含中餐、西餐、中点、特色小吃、烘焙、蛋糕、咖啡、饮品等，还可根据您的需求订制课程
西式蛋糕类：
盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、日式轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有，还有孩子们喜欢的各种造型小饼干全教授。
休闲甜品类：
港式满记甜品、台湾鲜芋仙甜品，甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、蒲式蛋挞、土耳其烤肉、砂锅粥，蛋卷，疯狂薯条、疯狂土豆、格子Q、肉夹馍、变态烤翅、卤肉卷、铁板鸡架、钵仔糕、椒盐里脊、可丽饼、水果烧烤、烤猪蹄、韩国炸鸡、鲷鱼烧、冰淇淋火锅、韩国年糕火锅、冰糖葫芦、臭豆腐、韩国烤馒头、果冻，脆皮玉米，脆皮鲜奶，非同寻肠，鸡翅包饭，神仙蛋，凉粉，凉皮，鱿鱼包饭
饮品奶茶类：
冰淇淋挖球冰淇淋奶茶、养生茶、咖啡、冰沙，奶昔、鲜榨果汁、多多益生菌、港式丝袜奶茶、阿姨奶茶、盆栽奶茶、布丁、法式布丁、双皮奶茶、贡茶，绵绵冰盆栽酸奶，炒酸奶，冰粥
美味学院培训保障
1、保证学习期间全程实操；
2、保证学习中途不增加任何杂费；
学习时间
小班教学，随到随学，循环授课，独立操作台，成品全部带走上课时间可根据学员需求安排（平日班、周末班、晚班）设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面
学费多少
每个人喜欢的课程专业不一样，学费也是不一样的！想要了解具体专业及学费，您可以私聊我们留下你的联系方式或者拨打我们的在线客服电话，我们看到会尽快安排专业老师为您解答课程疑问哦！
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今天，我们将共同动手制作一份如云朵般轻盈、满溢甜蜜的空气云朵蛋糕，让这份美好与温馨伴随我们度过每一个温暖时刻。
一、食材精选
1.蛋清：2个，确保选用新鲜无油无水的蛋清，它们将赋予蛋糕独特的轻盈蓬松感。
2.玉米淀粉：10g，它的加入能有效稳定蛋白霜，使蛋糕体更加细腻且不易塌陷。
3.红枣碎：适量，红枣的融入不仅为蛋糕增添了自然香甜和色彩，更赋予了其滋补养生的特质。若不喜欢红枣，也可根据个人口味替换为其他果干或坚果碎。
4.柠檬酸：适量（或白醋几滴），用于调节蛋清打发过程中的酸碱度，有助于蛋白霜更加稳定。
二、制作步骤
1.准备食材与工具
首先，确保所有工具和容器都干净无油无水。将鸡蛋的蛋清与蛋黄彻底分离，只取蛋清部分备用。红枣去核切碎，备用。
2.打发蛋清
在蛋清中加入几滴柠檬汁或适量柠檬酸，以去除腥味并帮助打发。使用电动打蛋器，将蛋清打发至出现细腻泡沫，并逐渐加入少量细砂糖（此配方未直接列出糖量，可根据个人口味适量添加），继续打发至蛋清呈现光泽且能拉出小尖角的硬性发泡状态。
3.混合玉米淀粉
将10g玉米淀粉轻轻筛入打发好的蛋白霜中，用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。此时，蛋白霜应呈现细腻且略有阻力的状态。
4.预热烤箱
在混合蛋白霜的同时，预热烤箱至150度。预热时间约为10分钟，确保烤箱内部温度达到设定值。
5.铺油纸与整形
取一个铺有油纸的烤盘，将混合好的蛋白霜倒入烤盘中。用刮刀轻轻整理形状，使其表面平整且边缘略呈圆形。根据个人喜好，可以在蛋白霜表面撒上适量红枣碎作为点缀，增添风味与色彩。
6.烘烤蛋糕
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火150度烘烤约20分钟。烘烤过程中，注意观察蛋糕的变化，避免上色过深。可通过轻拍蛋糕表面来判断是否熟透，若发出“嘭嘭”声且富有弹性，则表示已烤好。
7.出炉与冷却
烘烤结束后，立即将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上自然冷却。待蛋糕完全冷却后，即可轻轻撕去油纸，切块享用。
三、营养价值
空气云朵蛋糕以其低脂、低糖的特性成为健康饮食的理想选择。蛋清富含易于人体吸收利用的优质蛋白质；玉米淀粉则提供了必要的碳水化合物；红枣作为天然甜味剂不仅增添了风味还富含铁质和维生素有助于补血安神。整体而言这款蛋糕既满足了味蕾又兼顾了营养均衡。
四、健康小贴士
制作过程中务必保持所有工具和容器的洁净无油无水以防影响蛋白霜的打发效果。打发蛋清时适量添加柠檬汁或柠檬酸可稳定蛋白霜避免过度打发导致蛋糕粗糙。根据实际情况调整烘烤时间和温度以防蛋糕过焦或未熟透。冷却后的蛋糕口感更佳建议尽快食用以保持其最佳口感和质地。
五、总结
空气云朵蛋糕一款轻盈如云、甜蜜满溢的冬日甜品以其独特的制作工艺和简约精致的外观赢得了广泛的喜爱。在寒冷的季节里不妨亲手制作一份与亲友共享这份甜蜜与美好希望这份制作指南能助你轻松掌握空气云朵蛋糕的秘诀让这份轻盈与甜蜜成为你冬日里的小确幸。
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