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选择坚果时，可以根据个人口味和营养需求来决定。一般来说，未加工、无盐的坚果更为健康。此外，适量食用坚果，可以作为均衡饮食的一部分，为身体提供能量和营养。
1.杏仁：富含蛋白质、纤维和健康的单不饱和脂肪，有助于降低胆固醇。2.核桃：含有Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，还能提供丰富的维生素E和抗氧化剂。3.腰果：味道香浓，含有丰富的镁，对神经系统和肌肉功能有重要作用。4.开心果：低热量且富含纤维，有助于控制体重，同时提供良好的蛋白质来源。5.榛子：含有丰富的维生素E和抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基的损害。6.巴西坚果：是硒的良好来源，硒是一种重要的矿物质，有助于支持免疫系统和甲状腺功能。
十大坚果排名是核桃、腰果、杏仁、榛子、开心果、栗子、花生、松子、瓜子、夏威夷果。
1、核桃
核桃是一种有盖的坚果，外壳坚硬，一般为圆形或椭圆形。内部有两个脑仁，呈白色。
2、腰果
腰果是一种扁平的坚果，外壳较薄，内部有一颗脆脆的脂肪仁，呈象牙白色。
3、杏仁
杏仁是一种小而细长的坚果，外壳较薄而难以剥开。内部有一个微苦的脂肪仁，呈淡黄色。
4、榛子
榛子是一种带壳的坚果，壳较硬，呈浅棕色。内部有一个带有皮的脂肪仁，呈淡黄色。
5、开心果
开心果是一种小而呈红绿色的坚果，外壳带有一层坚硬的壳。内部有一个呈淡黄色的脂肪仁。
6、栗子
栗子是一种带刺的坚果，外壳较厚，呈棕色。内部有一个类似于榛子的脂肪仁，味道甜美。
7、花生
花生是一种具有内果皮的坚果，外壳薄而易碎。内部有一个脂肪丰富的种子，呈淡黄色。
8、松子
松子是一种小而细长的坚果，外壳较厚。内部有一个呈象牙白色的脂肪仁。
9、瓜子
瓜子是一种带有外果壳的坚果，外壳硬而厚。内部有一个呈淡黄色的脂肪仁。
10、夏威夷果
夏威夷果是一种非常受欢迎的坚果之一。它也被称为夏威夷果仁或花生果。夏威夷果有一个硬壳外壳，壳内是坚果仁，它们通常呈弯曲的形状。
“我领到静安优惠券了，来这里用，我们老年人吃点坚果比较健康。”在900食品城里，一位老伯购买了3份芝麻核桃，除了自己吃，他还准备送人。临近春节，口味繁多的花生、满口生香的瓜子等坚果炒货销量悄然上涨。
记者走访发现，花生、瓜子、芝麻、核桃等坚果是很多上海人春节必备的食品。900食品城里的一位营业员告诉记者，这几天客流量非常大，中老年顾客更多会购买花生、瓜子等传统的炒货，而年轻人则更青睐红枣夹核桃、红枣夹奶酪腰果等新式干货。
另外，在新闸路的一家超市记者注意到，各类坚果礼盒被摆放在显眼的位置。工作人员表示，春节这段时间是销售旺季。
连日来，
超市、商场的各种坚果炒货热销，
呈现出一派红红火火的热闹景象。
虽然坚果炒货好吃，
但是怎样才能“吃好”呢？
坚果炒货
消费提示
（一）坚果炒货易酸败
坚果炒货含有较高的营养价值，但由于脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高，在原料和成品贮存过程中容易过度氧化，表现为产品过氧化值和酸价超标以及产品呈现哈喇味。
摄入酸败食物易刺激肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，长期食用还可能引发心脑血管疾病、导致老年痴呆或肿瘤的发生。因此，购买和食用坚果炒货，应尽量做到以下几点↓↓↓
01尽量选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装的坚果炒货，有利于延缓酸败。
02购买坚果炒货较多时，应尽量密封避光储存，远离高温、光照。
03选择合适的包装规格（净含量），开封后最好能在短时间内吃完，且切忌敞口存放。
04产品打开后，如有闻到轻微哈喇味，或者入口时有品尝到酸败口感或回软现象，或者本应白色的果仁切面呈现微黄色，则产品已不能食用。
（二）坚果炒货易污染霉菌和生物毒素
坚果炒货原料贮存和运输过程中，一旦水分控制不当，极易受霉菌污染并可能在适宜条件下产生霉菌毒素。加工环境也容易污染霉菌。因此，购买和食用坚果炒货，应尽量做到以下几点↓↓↓
01食用时应注意观察果仁、果壳的外形、色泽是否正常。
02有异味的坚果炒货不能吃。
03如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口，这些坚果中很可能含有霉菌毒素。
记者：陆安怡
图片：陆安怡
编辑：陈攻
资料：浙江省消保委
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