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不能,枸杞不能与红枣同食。
芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发,但与鸡肉同食会中毒,严重的可导致死亡。
核桃不能和以下食物一起吃:
1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
4、核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
5、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
枸杞不能和以下食物一起吃:
1、枸杞不能和绿茶同饮用,两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。
2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3、枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
4、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
枣不能与以下食物同食:
1、红枣+葱:易导致消化不良
红枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
2、红枣+海蟹:容易患寒热病
海蟹与大枣相克,这是因为两者同食容易患寒热病,至多间隔2小时才可以吃。
3、大枣+动物肝脏:破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
4、红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良
红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。
5、红枣+鲶鱼:导致头发脱落
鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。
6、红枣+银鱼:令人腰腹作痛
银鱼的营养价值极高,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
7、红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收
吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
8、红枣+虾皮:一起吃会中毒
虾皮和红枣同食会中毒。所以,在食用红枣会时,不能同时进食虾皮。
扩展资料:
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
参考资料来源:百度百科-红枣
人民网-红枣不能与哪些食物同食?红枣相克食物详介绍
人民网-枸杞不能和什么一起吃哪些枸杞有害无利?
人民网-注意:这6种食物不能与核桃同吃
人民网-鸡与芝麻不能一起吃?8种食物搭配吃小心丧命
中
华
饮
膳
一方团圆桌,四季养生菜
很多人喜欢吃核桃觉得可以补脑益智
但你知道吗?
核桃的好处其实有很多
适量食用核桃
还可以保护心脏、血管
降低炎症水平
怎样吃核桃才获益最大呢?
一起来解锁8种核桃的养生吃法~
核桃的这些好处你别错过
●益智健脑、保护心脑血管健康
核桃富含多种有益成分,如不饱和脂肪酸、多酚类化合物、维生素E、维生素B等,这些成分与大脑功能健康息息相关。
适量食用核桃能够改善认知功能,其多酚类成分对阿尔茨海默病等神经退行性病变有一定预防作用,这与中医“肾主骨生髓,脑为髓海”的理论也是相契合的,肾气充盈则大脑功能正常,反之则认知和记忆功能会下降。
●降低死亡风险,延长寿命
2021年发表在权威期刊《营养素》(Nutrients)上的一项观察性研究中,来自哈佛大学的研究团队发现,在调整多变量因素后,摄入核桃与全因死亡率、心血管疾病导致的死亡率均呈负相关。
与不食用核桃的人相比,每周吃核桃超过5份(一份28克,约两三个核桃),可能对降低死亡率和延长寿命有好处。
具体来说,与全因死亡风险降低14%有关,与死于心血管疾病的风险降低25%有关,并可以延长预期寿命约1.3年。
研究人员表示,即使每周只吃几把核桃也可能有助于促进长寿,特别是那些饮食质量本来就不高的人。该结果与此前证实坚果对心脏代谢益处的研究一致。
除此之外,常吃核桃还有保护心脏、血管,降低炎症水平;帮助延缓衰老;改善肠道菌群;降低糖尿病风险;增强免疫力;安眠等好处。
【小贴士】
食用量:每天2~3个
中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右,平均每天吃10g,如果只吃核桃,大约相当于2~3个。
生长发育期的儿童,因消化系统未完全发育好,每天吃1~2个即可;老年人消化功能减弱、活动量少,每天也吃1~2个为宜;孕妇和哺乳期女性营养需求增加,每天可食用3~5个。
如果吃得超量了,那就适当减少烹调油用量,或者用核桃来代替部分猪肉、牛肉。
01乌发糖
补肾益精乌发生肌
益处:
补肾益精、乌发生肌,适用于常见脱发、头发早白的人群。
食材:
核桃、黑芝麻、红糖、麦芽糖。
具体做法:
1.熟核桃仁和黑芝麻需按1:1比例搭配;
2.熬制时,红糖用量为原料总重的将近一倍,再加入五成水;
3.待熬到一半且翻大泡时,加入麦芽糖,混合均匀;
4.取刷油的烤盘,倒入调好的乌发糖并摊平。
若条件允许,将烤盘置于冰箱冷吹,使乌发糖迅速降温,因其糖温过高。
制作时需注意以下几点:
熬糖起大泡时,先大火后小火,把控好温度;
熟芝麻易沉底,需捞匀并平铺于表面;切乌发糖时,可用快刀蘸水或油进行,效果更佳。
02核桃粥
温肾固精润肠纳气
益处:
核桃粥具有温肾固精、润肠纳气的作用,可对应虚寒喘咳、腰膝酸软、肠燥便秘等常见症状。
对于胃肠功能较弱的人群而言,经过煮熬后的核桃粥,食材更易被消化,营养成分也能更好地被人体吸收。
食材:
核桃仁15克、粳米100克。
具体做法:
将核桃仁与粳米一同放入锅中煮粥即可。
核桃粥在食材搭配上不仅局限于粳米,还可以和红枣、枸杞、陈皮等多种食材组合。不同食材的搭配能在营养上相互补充、协同增效。
03松子核桃泥
润肺止咳润肠通便
益处:
松子核桃泥主要用于治疗血虚以及血虚导致的便秘,或是肺燥引起的咳嗽。
食材:
松子仁30克、核桃仁60克、蜂蜜15克。
具体做法:
煮熟后将松子仁和核桃仁捣碎成泥状,再用蜂蜜进行调匀,之后将其收藏备用即可。
食用时,用一个小汤匙的量,每日2次即可。
04核桃仁炒韭菜
温阳补肾固精缩尿
益处:
韭菜有温阳的作用,和核桃仁搭配后,能起到温阳补肾、固精缩尿的作用,比较适合肾虚阳痿、腰膝酸软以及夜尿频繁的人群食用。
食材:
鲜核桃仁50克、韭菜150克。
调料:
盐、油、姜末、小米辣。
具体做法:
1.鲜韭菜洗净切段;
2.核桃仁汆水,水开后下核桃仁,水开锅后捞出;
3.锅里放油、姜末、小米辣炝锅,韭菜放入锅中翻炒,炒到快要断生的情况下放入核桃仁,最后加入适量盐即可。
05核桃仁拌香椿苗
提高免疫力
益处:
两者搭配,对气虚、气血不足或气血运行不畅的人有一定食疗作用。
肾为先天之本,脾为后天之本,香椿苗和核桃仁搭配在一起,能够调理先天也可以调理后天,可以起到提高免疫力的作用。
06人参核桃饮
补肺益肾益气定喘
益处:
大补元气、补肺的人参,与有温中散寒止呕作用的生姜配合,可起到补肺益肾、益气定喘的功效,适合虚喘日久、肾不纳气者。
人参的补力较大,阳盛、血压高、脾气大、大便干的人群不太适宜。中老年朋友身体稍虚弱时,饮用此饮是不错的选择。
食材:
人参3克、核桃3个、生姜3片。
具体做法:
先用武火烧开,再转文火煮1小时即可,建议每晚睡前服用一次。
07红枣核桃派
无糖少油更健康
食材:
红枣、熟核桃仁、蜂蜜、熟芝麻。
具体做法:
1.红枣蒸10分钟后去核,放入小模具铺平,作为底儿;
2.在红枣上面加一层核桃仁,码齐;
3.接着再盖一层红枣,将红枣肉盖平、压瓷实;
4.加入蜂蜜和熟芝麻,用力压一下,使派体结实,方便切块成型;
5.把派坯放入大约130度的烤箱,烤25分钟左右;
6.出炉后,在案板上切制。如果派的质地较硬,可以切成块状,最好做成骰子块大小,这样一口一块,吃起来很方便。
08阿胶糕
补血养颜增强免疫力
食材:
阿胶、红枣、核桃仁、熟芝麻、枸杞、蜂蜜。
如果不太喜欢太甜的口感,可以根据个人口味少放或不放蜂蜜。
具体做法:
1.锅内加入黄酒,把阿胶放进去,一边搅拌一边加热,大概熬制30分钟;
2.锅内加入切碎的红枣、核桃仁、熟芝麻和枸杞,搅拌均匀再继续熬一会儿;
3.把混合好的材料倒入模具里,放入冰箱冷藏。这样制作出来的阿胶糕很容易出型,无论是切丁、切片还是切块,操作起来都轻松便捷。
核桃健康饮食妙方
1.核桃的优点
降低死亡风险,延长寿命;
保护心脏、血管,降低炎症水平;
帮助延缓衰老;改善肠道菌群;
降低糖尿病风险;补脑健脑;
助睡眠。
2.健康吃核桃:每天2~3个。
3.健康饮食方
●乌发糖:补肾益精、乌发生肌;
●核桃粥:温肾固精、润肠纳气;
●松子核桃泥:润肺止咳、润肠通便;
●核桃仁炒韭菜:温阳补肾、固精缩尿;
●核桃仁拌香椿苗:提高免疫力;
●人参核桃饮:补肺益肾、益气定喘;
●红枣核桃派:无糖少油更健康;
●阿胶糕:补血养颜、增强免疫力。
来源:CCTV生活圈
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