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自己在家用电饼铛摊煎饼，好吃又干净，下面就说说怎么用电饼铛摊煎饼。
1、准备绿豆面、白面、油条，油条要现炸的才好吃。
2、将绿豆面放入盆中，再放入少量的白面，再添入适量清水，用打蛋器搅拌成糊状。
3、电饼铛预热后，舀一大勺面糊倒在电饼铛中，用刮板转着圈将面糊刮平，刮成一张圆圆的薄饼。
4、将鸡蛋磕开，倒在薄饼上，也用刮子转圈刮匀，和饼成为一体。
5、将薄饼翻个面，用小刷子将甜面酱刷在薄饼上，再将油条放在中间，将左右两边的薄饼向中间折，把油条裹在里面，然后在上面撒上葱花，再上下折一次，就可以吃了，又香又脆。
工具/材料
p>在家自己摊煎饼时，常遇到煎饼烂掉的情况，这背后的原因多种多样。选用低筋面粉和小米面或高粱面的混合，可以确保面的柔韧性。在调制面糊时，要少量多次加水，搅拌至出现小颗粒状，再用勺子挑起面糊，观察其流动情况，以确保面糊的稠度适宜。
摊煎饼的手法同样关键。首先，将煎饼糊倒入锅中时，不要集中到一处，而要向四周摊开。随后，用双手端起锅，倾斜转动，使面糊均匀分布于锅底。若发现局部不均匀，可利用铲子摊薄，确保每个部位受热均匀，从而减少煎饼断裂的风险。
此外，火候的控制也至关重要。在煎饼糊倒入锅前，需先将锅烧热至适当温度。此时，手指置于锅上方，能感受到约五六十度的热度。倒入面糊后，火候不宜过大，应使用中火，并逐渐转为小火，直至煎熟。
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑张伟
在家自己做煎饼果子，你试过吗？
12月16日，壹粉“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天早晨起来，自己在家做的煎饼果子，看着还不错，吃着也好吃。”壹粉说。一起看下咱们壹粉发来的在家自制煎饼果子的方法吧~
1、先提前搅拌好面糊，把面糊均匀倒入电饼铛里。
2、待一面煎定型后，翻过来，再放上两个鸡蛋摊匀，撒上黑芝麻。
3、再翻过来放上辣椒酱，葱花和生菜球，喜欢吃的菜，油条可以随便放上，卷起来就好了。
怎么样？在家做煎饼果子你学会了吗？看起来是不是有颜值又美味？不妨试着也做一下吧~
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