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大型的叫芝麻酱研磨机，小型的、家用的叫破壁料理机。
芝麻酱研磨机：大型的磨芝麻酱机器，专业把芝麻直接磨制成酱，对芝麻进行精细化处理的加工设备。
破壁料理机：
集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
自制浓香纯芝麻酱的做法：
1.首先称好500克白芝麻，大致挑除一下杂质。
2.然后用清水清洗几次，将浮着的瘪子倒掉。
3.最后一遍用漏勺一边转动着一边将洗好的芝麻捞出来控干水倒在另一个盆里，这样泥沙因为分量重就会留在底部。
4.用一个大炒锅烧热以后加入控干水分的芝麻煸炒。
5.开始先用大火煸炒，这时会有很多蒸汽。
6.慢慢蒸汽没了，这时关小火继续煸炒。
7.煸炒到用手一搓就碎了，而且尝尝有芝麻的香气了就可以了。（大概用了20分钟）
8.然后立即将炒好的芝麻倒在一个容器内，在开着的油烟机下面两个容器对倒几次，将炒好的芝麻内的烟放出去。
9.芝麻晾凉之后倒在料理杯内。
10.将料理杯按照破壁料理机指示装好。
11.然后开启酱料功能，按一下开关，让破壁机开始工作，瞬间芝麻就被打碎，这时可以用搅拌棒帮忙。
12.如果用了三次酱料档，芝麻酱会非常细滑。
13.将做好的芝麻酱倒出来密闭保存。
烹饪技巧
1、炒好的芝麻一定立即过凉将烟散出去，这样做好的芝麻酱味道好，另外也要注意破壁机工作时会产生热量，炒芝麻时要考虑到这一点，以免做好的芝麻酱因为火候大了导致发苦。
2、如果要打几个程序的话，每个程序之间最好间隔几分钟再继续，以免食物过热导致火候大了。
淘洗黑芝麻最简单的方法是使用纱布或专用的过滤网进行清洗。
首先，你可以将黑芝麻放入纱布或过滤网中，用水冲洗。这样可以有效地去除黑芝麻表面的灰尘和杂质。在冲洗的过程中，可以轻轻摇晃纱布或过滤网，帮助黑芝麻中的杂质随水流被过滤出去。
其次，清洗完毕后，让黑芝麻在水中沉淀一会儿，以便石子和较重的杂质沉到水底。然后，用漏网或纱布轻轻捞起黑芝麻，注意动作要轻，避免将石子和杂质一起捞起。
最后，将捞起的黑芝麻放在干净的容器中，再次用清水冲洗几遍，确保完全清洗干净。清洗完毕后，可以控干水分，选择直接晾晒或者炒熟后食用。
此外，如果你想进一步简化淘洗过程，也可以考虑使用专业的黑芝麻清洗设备，这些设备能够更高效地清洗黑芝麻，节省时间和精力。
总的来说，淘洗黑芝麻最简单的方法就是使用纱布或过滤网进行清洗，既方便又实用。
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