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好久没吃饺子了，大晚上冰箱冻着的饺子就成了我的首选。
都说饺子是人间最幸福的食物之一，确实，薄皮多肉又有调味汁，双口味享受，所以不少家庭都是餐桌上的常客。
近日我在视频APP上闲逛的时候发现，有不少博主分享了关于饺子的处理技巧，视频中那些冻饺子煮出来一个个分明不粘连，我也是第一次见。
我赶紧去问博主相关的煮饺子小技巧，博主也告诉了我他破的冰冻和煮制饺子小妙招。
凉冻饺子得保持分开。既然煮饺子需要遵守一些小诀窍，自然在冰冻的时候也就需要有一些小诀窍，才能够让煮出来的饺子不粘连。
博主告诉我，煮出来不粘连的饺子关键在于冰冻，没有在冰冻的时候做好工作，煮出来就比较难避免粘连的问题。
那么应该怎样不错地处理冰冻饺子才能让煮出来的饺子皮和形状都保持完好不粘连呢?
首先要做到在包好的饺子皮没冻起之前保持分开。
很多人包完好的饺子之后就像随意放什么东西一样把它们放在冰箱进行冷冻，虽然这样不会影响食物的保鲜，但是这对成品饺子的形状可就有所错误了。
一开始冷冻的时候，饺子之间会有空隙，在这段时间内，它们不粘粘连也很正常，等到它们都凝成硬块之后，不粘连很有可能就转变成互相黏附在一起了。
所以，为了以防万一，确保想要的结果达到，我们可以将包好的饺子分开放在烤盘里进行预冷冻，这样可以确保它们互不粘连，不会出现我们让它们保持分开的初衷。
摆放在烤盘里的饺子冷冻好之后，我们可以将它们一个个放进保鲜袋中进行保存，这样操作既节省冰箱空间，又能够防止嫉妒霜，便于之后再取出食用。
下锅前须牢记二点。将饺子放入冰箱冷冻后，我也对放进冰箱之前做的重要工作很感好奇，那么煮冻饺子到底要怎么煮才能确保它们一点不粘连?
博主告诉我，煮冻水饺，小水饺下锅大水才不会粘连。
看似简单，但实际上却有一定难度，尤其是新手自己在家初次做的时候。
很多人会认为，不是说煮水面的时候，不要用滚烫的，通过这样的判断，也就错误地将这个道理用在了煮冻水饺上。
那么实际正确的步骤是什么呢?
其实是这样的，当锅中的水中有小气泡冒出时，我们就要将包好的冻水饺下锅了。
如果此时锅中没有小气泡，依旧等待着，将会是非常浪费水的哦，而且很可能还会造成水温不够高的情况，这样饺子的外皮就可能造成粘连，不利于之后跑水且影响口感。
把冻水饺子冻成了硬块之后，我们看到形状坚硬之后才比较容易认为它们不会再变形了，这个时候下锅才不会影响到之外的，如果我们在冻成硬块之前就给它们过水或者放进水中，就极有可能因为过早弄软而使它们形状走样。
所以，我们一定要记住，要等到锅中的水中冒出小气泡的时候下饺子哦。
另外一个需要记住的小窍门就是别忘了加盐，加盐不仅能够增加饺子皮的韧性，还能充分提升口感喔。
博主表示，自己的家每次吃饺子包好的时候都会多留些专门给自己当作配餐的小菜，因为，其实配合着调味汁一起吃既不会油腻，也不会咸，而且清爽可口，非常好吃哦。
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