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首先，取出冰箱中的肉并放在一个大碗或盘子里准备清洗。用纸巾或厨房毛巾将肉表面的水分擦干。
接着，准备去除肉表面的杂质和血迹。可以用刀片或指甲刷轻轻刮去肉表面的污渍和碎屑。对于血迹，可以用淡盐水或醋水浸泡肉块20-30分钟，然后轻轻擦洗，直到肉块表面干净。
然后，准备肉的调味品。可以将调味料混合在一起，例如盐、黑胡椒、蒜粉、生姜粉等。把调味料均匀地涂抹在肉块表面。
最后，肉块可以被放回冷藏或冷冻。如果是冷冻保存，建议将肉块用塑料袋密封，标记好日期，并放入冰箱冷冻室内保存。
特别提示：处理肉食品时，卫生非常重要。在清洗肉块、准备肉类调味料和保存肉食品时，请务必洗手、消毒器具和操作台，并避免肉汁污染其他食品。
生肉在冰箱的冷藏抽屉里冻住了，拿出来的方法：
1、如果不急用，直接把整个抽屉拿出来，室温下10分钟左右就解冻了，肉可以与抽屉分离。
2、如果急用，在肉与抽屉冻住的位置，倒一点点温水，肉很快会分离出来。
3、或者先断电，然后把肉用保鲜膜盖住一下，最后把热毛巾盖在上面（不要完全拧干），帮助解冻还有一个办法就是撒点盐，但是盐对冰箱有腐蚀作用，不推荐，洗肉的时候可以加盐，加速肉解冻。
4、用温水把毛巾弄湿，不要太烫，敷在生肉上，10分钟左右的时间，里面的东西还不至于坏了。敷几分钟就好了，生肉就可以取下来了。
扩展资料：
生肉存放在冰箱内的保质期从5天到两年不等，关键要看存放的温度及其它条件。
在冷藏室保存：如果生肉在一两天内没有食用完，可以放入冷藏室保存。
在冷冻室保存：如果是真空包装、无菌处理，生肉1年到18个月的保质期是可以做到的，但一旦拆开包装，这个保质期限就急速缩短了。一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4－5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15－16℃。
生肉要储藏，如果就放半天到一天，可以包一下保鲜袋，放在冷藏室；如果要放更长时间，建议把一大块肉切成一顿一份的量，分别用保鲜袋装好，放进冷冻室，这样，要吃肉的时候，拿出一份解冻就可以了。
注意事项：
随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差，另外还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌＂不适合再食用。
如果您不打算立刻烹调冷冻肉，可以将其放置在冰箱里进行解冻。但是，永远不要让冷冻肉在室温下解冻，因为这可能导致细菌滋生并使肉变质。
下面是一些安全和正确处理冷冻肉的方法：
1.解冻肉
按照以下两种安全方法解冻冷冻肉：
-冰箱解冻：把肉放入冰箱中解冻。这可能需要几个小时到一天的时间，具体取决于肉块的大小和厚度。冷却的烤盘可以使肉和肉汁不会在冰箱中滴落，并且不会污染冷藏室的其他食品。
-水浴解冻：把肉块放在水中解冻。把肉放入密封的袋子中，以免水进入肉中。更换水，以确保肉能够持续被保持在冷的水中。
在解冻肉的过程中，肉的表面会变得潮湿，这可能使您感到不适。但是，您不应该试图通过将肉暴露在空气中来让它快速解冻，因为它可能会让肉变质。
2.烹调肉
尽可能快地烹调您的肉以确保安全。在烤、炒、煮或烤之前，将其洗净，把肉足够地切成小块。在烤肉之前，用厨房纸巾或毛巾将其拍干。
3.存储剩余的肉
如果您没有烤完所有的肉，剩余的部分必须被存储在干燥、洁净，并带有适当标记的容器中。将肉交错放置以便空气流通，并确保不要重叠。把肉放置在最上层的冷冻室（-18℃以下），最好在3天之内食用。
以上是一些正确处理冷冻肉的方法，因此在处理冰柜里的冷冻食品时，请务必遵循这些安全技巧来保护您的家人免受食品中细菌的侵害。
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