电话+V：159999-78052，欢迎咨询如何做糖醋罗非鱼好吃，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
九成的人都知道吃鱼可以帮助减少心脏病的风险，还能降低胆固醇促进大脑发育。而鱼的种类有不少，罗非鱼是比较常见的淡水鱼，那你知道罗非鱼怎么做好吃吗?小编就简单推荐几款家常的做法。
做法一：糖醋罗非鱼
首先，备好罗非鱼、盐、葱姜、糖、醋、酱油和水淀粉。
其次，将罗非鱼直接简单处理后洗好，葱姜切段切片。
然后，备好锅加油烧热了，将葱姜爆香，将鱼直接下锅煎煮，煎煮后加糖、醋、酱油和水烧煮。
最后，等待煮熟后加水淀粉勾芡后收汁即可。
做法二：豉汁蒸罗非鱼
首先，备好罗非鱼、生姜、辣椒、胡椒粉、葱、油、生抽和豆豉。
其次，将罗非鱼直接处理后洗好，生姜切丝，辣椒切丝备用。
然后，备好碗加上将鱼放进去，加上生姜、豆豉和生抽以及辣椒丝，接着加上胡椒粉。
最后，备好蒸锅加油烧热，将鱼直接下锅蒸煮，七八分钟左右出锅，加葱花，用热油淋上即可。
做法三：茄汁罗非鱼
首先，备好罗非鱼、胡椒面、盐、淀粉、茄汁、烧烤酱、生抽、蜜糖和洋葱。
其次，将罗非鱼直接处理后洗好加胡椒面和盐和淀粉以及茄汁腌制。备好碗加烧烤酱和生抽以及蜜糖调成酱汁。
然后，备好烤盘加洋葱，放入罗非鱼，加番茄涂抹酱汁和茄汁。
罗非鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类，它的做法也非常多，比较常见的有清蒸、红烧或者烤着吃，都是非常美味的，一起来看看它的具体做法吧。
罗非鱼的做法大全
一、糖醋罗非鱼的做法
1、罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。
2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。
3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。
4、用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。
5、锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘。
6、炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味。
7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后，倒入调好的芡汁，快速翻拌，最后再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。
二、红烧罗非鱼的做法
1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。
2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。
3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。
4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。
5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。
6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。
7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎。
8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘。
9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。
10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。
罗非鱼怎么做好吃
1各式罗非鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
2鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。
3大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。
罗非鱼的营养成分
1、蛋白质
蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。
2、维生素
鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。
罗非鱼怎么挑选
1肉质要有弹性。
2鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3眼球微凸且黑白清晰。
4外观完整，无鳞片脱落之现象。
在广东，如果要问哪一类鱼最常见，无论养殖还是野生，这个冠军一定要颁给——罗非鱼。目前，在中国，罗非鱼的养殖也主要集中在广东、广西和海南这三个热带地区，罗非鱼最喜阳光充足、温度较高的地方。
罗非鱼在广东人的吃法里，基本都是清蒸，或者煮汤；也有些做红烧来吃，但是做糖醋罗非鱼的基本少之又少。今天我也是第一次尝试做了下糖醋罗非鱼，没想到味道不但特别鲜嫩，而且口味独特，特别美味，做了四道菜，只有这个糖醋鱼吃的精光，只剩下一堆鱼骨了。周末，能为家人做上一桌或一两道特别美味的菜，也是一件极其幸福的事。
更多家常美食分享、更多养生常识介绍，请关注文章右上角“暖男家味道”，更多精彩不要错过。
罗非鱼1条、姜、白糖、料酒、生抽、香醋、淀粉、面粉、盐、食用油、大蒜、葱花。
【做法】1、将罗非鱼清洗干净，鱼头剁掉拍扁，鱼身上的肉铉掉，轻轻直切再横切成网格型；这样一条鱼分成鱼头、鱼骨架、鱼身肉三大块。
2、将切好的鱼块放入盆中，倒入料酒，搅拌腌制。
3、姜切丝再切碎、大蒜拍碎一起放入碗中备用。
4、在干净的小盆中加入适量食盐、白糖、淀粉、生抽、料酒、香醋、少许油，一起搅拌均匀备用。
5、锅中倒入油，小火加热；将干面粉涂抹到鱼身上，待锅中油温至7成热，将裹好的鱼头、鱼骨架、鱼身放入锅中，炸至两面金黄即可。然后捞出备用，倒出一些油，锅中留适量油备用。
6、将备好的姜蒜沫倒入油锅中翻炒几下。
7、将备好的小盆中的汤料倒入锅中，不断翻炒，以防粘锅。
8、待锅中汤收汁粘绸，关火，将勾芡淋浇在鱼身鱼骨架上。
9、洒上一些葱花即可食用。
1、鱼肉铉成网格状，便于后面滚面好炸，也便于淋汁更加入味；
2、料酒腌制可以去腥、提鲜；
3、滚面的鱼身放入油锅时，将鱼皮朝上，网格状鱼肉朝下，比较炸的有型。
4、蒜末姜末爆香更出味。
【选购技巧】1、选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。
2、活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存
总结：通过以上9个步骤，摸索着，第一次尝试做了一道罗非鱼的特殊吃法。这么多年还是第一次这样做，没想到处女作就如此美味，肉质滑嫩爽口，新鲜有味，油而不腻，酸酸甜甜就是这么好味道。朋友们，针对罗非鱼，你们还有什么好的做法推荐？欢迎大家留言互动，一起交流成长，谢谢！更多家常美食分享、更多养生常识介绍，请关注“暖男家味道”，更多精彩不要错过。
（本文由”暖男家味道“原创制作，未经授权禁止抄袭搬运，谢谢！）
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
