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一、鸡腰子炖黄鳝花名叫什么

鸡腰子炖黄鳝花名叫鸡腰炖黄鳝。鸡腰子炖黄鳝是很多人都特别喜欢吃的一道菜，鸡腰子炖黄鳝中的蛋白质和微量元素含量非常丰富，是一道非常比较营养的菜。

二、黄鳝烧鸡腰子菜名

鳝片烧鸡腰。黄鳝烧鸡腰子菜名是鳝片烧鸡腰。鸡腰子炖黄鳝一般具有聪耳、补肾、滋阴养阳、延缓衰老的功效。

【绿春美食】灵魂拍档——凉拌魔芋折耳根

2024-08-14 09:41·绿春融媒【编者按】美食，是一场舌尖上的旅行，是一段满载文化的历程。每一道特色美食，都蕴含着地域的独特风情和人们的智慧与热情。一道道菜品香气扑鼻，每一口都是一次美妙的体验。今天，让我们一起去了解绿春美食——凉拌魔芋折耳根。

绿春县融媒体中心

在绿春，很多特色美食总是深受游客的追捧，比如哈尼蘸水鸡、芋菜煮泥鳅、黄鳝等等，都是极具当地特色的民族美食。然而有些美食，自身的菜名就已经很魔性，听其名就已经让很多人望而怯嘴，绿春的哈尼族群众发挥“吃货”的智慧，用两种极具个性的食材搭配出了一道刺激灵魂的菜品——凉拌魔芋折耳根。

凉拌魔芋折耳根

对于魔芋和折耳根这两种食材来说，很多人并不陌生，但是对于折耳根的口味，估计很多人“谈折色变”，能吃的人对它爱不释手，吃不习惯的对它退避三舍。而魔芋经过处理，本身就没有了什么特殊气味和味道，它需要其他食材搭配才能发挥出独特的口感，凉拌魔芋折耳根就是其中一味。

制作凉拌魔芋折耳根的过程其实很简单，首先，准备好经过处理的新鲜魔芋和折耳根，把一片片的魔芋撕成适当的块状，适合下嘴即可，然后把两种食材洗净，再把折耳根切条。准备好新鲜小米辣、花椒、大蒜、盐、提味剂等备用，经过一系列的切、拍，把所有食材统一放入菜盆里，均匀搅拌，为了增加香气，适量加入一些香菜，让香菜独特的风味渗透其中，增添一份清新。最后，放置15分钟，使所有的味道相互碰撞、深度融合，一道Q弹爽口、魔性食材中的“灵魂拍档”——凉拌魔芋折耳根就制作出炉了。

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