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珍珠作为一种常见的饮品配料，在奶茶和甜品中非常受欢迎。珍珠的主要成分是木薯粉，但也可以通过添加红薯粉、玉米粉等来改变其口感和颜色。下面将详细探讨珍珠的煮法及其多种吃法：
珍珠可以煮吗
煮前准备：珍珠与水的比例通常为1:7或1:8，具体比例根据珍珠种类调整。煮珍珠时需先将水烧开，再倒入珍珠，防止粘连。
煮制过程：大火煮沸后转中火煮约25分钟，然后焖10到20分钟，使珍珠软糯。煮好后用直饮水冲洗掉多余淀粉，避免粘连。
调味处理：煮好的珍珠可以用白砂糖、果糖或黑糖调制糖水浸泡5到10分钟，增加甜味。
珍珠的多种吃法
经典搭配：珍珠最经典的吃法是加入奶茶中，形成珍珠奶茶。可以根据个人喜好选择大珍珠或小珍珠，大珍珠适合热饮奶茶，小珍珠适合冷饮水果茶。
创意吃法：珍珠还可以用于制作黑糖珍珠大圣代、波波雪糕杯等创新甜品。在日本，珍珠被用于各种创意料理，如珍珠拉面、珍珠饭团等。
家庭自制：在家自制珍珠奶茶也是一种流行的吃法，只需煮好珍珠，调配好奶茶，即可享受美味。自制珍珠时，可以选择木薯粉、红糖、桂花等材料，搓成小团煮熟。
珍珠奶茶这款产品，永远都不会过时，因为它吸引人的地方是那一颗颗Q弹的珍珠，对于奶茶爱好者来说，没有珍珠的奶茶，总感觉像少了点什么。因此珍珠奶茶这款产品，无论什么时候，都不会过时，而且永远都是火爆热销的产品。作为消费者喜欢喝珍珠奶茶，但是作为开店的人，最不喜欢做的就是珍珠奶茶里面的珍珠，因为太繁琐。今天锦上添花奶茶培训班给大家简单说一下，珍珠奶茶里面的珍珠该怎么煮才能更入味。
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因为珍珠本身是木薯粉制成的，在外面卖的的珍珠都是属于制作好，不过在煮珍珠的时候就有一定的要求，如果煮不好，会导致珍珠煮不透、变硬、煮烂。这样的问题不是没有，如果珍珠这样煮的话，会使得消费者对整杯奶茶的口感口味大失所望，那怎么煮才能煮好呢？其实不难，珍珠与水比例为1:8，这样可以让珍珠在煮的时候受热均匀，充分吸收水分。
煮珍珠的时候火力保持在中到大火之间，让珍珠的表层熟透之后，再用闷煮的方式让珍珠最里面也熟透。煮珍珠的时候时间掌握很重要，因为太长时间大火煮会让珍珠表层过烂内芯不熟，煮的时间太短也不行，珍珠会过硬，达不到软糯的效果，一般大中火煮25分钟左右，再焖至10到20分钟，这样煮出来的珍珠才是最好的。
自己煮黑糖珍珠如何更入味？
1、煮完珍珠之后可以把它捞出来过一下冷水再往其中加入白砂糖搅拌均匀，然后让它保温放置，这样保存的珍珠就可以数个小时都不变硬。
2、我们如果想要珍珠能保存的更久的话，就只能给没有煮熟的珍珠裹上淀粉并密封起来放入冰箱冷冻保存，等我们需要使用它的时候再拿出来熬煮。
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