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水晶粽子是非常受小朋友喜欢的粽子类型，它们的外形非常的漂亮，口感也很Q弹，那么家长们在家怎么做水晶粽子呢？水晶粽子的做法及配方有哪些？下面就跟小编来详细了解一下吧！
水晶粽子的做法及配方
主料：水晶粉250克清水350克热开水200克+糖30克
馅料：紫薯馅南瓜馅红豆馅绿豆馅辅料：玉米油少许（这个是防粘用的）
1、首先将白糖倒入水中煮开融化。
2、水晶粉倒入盆中，直接加入清水。
3、搅拌好后将糖水直接趁热倒入马上搅拌均匀，然后分成35克左右一个大小。
4、手上带上手套将面糊按扁然后裹上馅料，这样一个个内馅就做好了。
5、这边将粽子叶刷上一层油防粘。
6、双手卷起在底部先塞少许的面糊。
7、然后将前面做好的馅料团子放入。
8、按照包粽子的方式包上并将叶子边压好、用粽子绳子捆好。
9、锅烧热水，将粽子放蒸锅上、全程蒸15分钟左右即可，然后放冰箱冷藏后食用口感是最好的，QQ的，冰爽极了。
紫薯水晶粽做法教程
1、首先做一个紫薯水晶粽，准备好紫薯去皮后清洗干净切成小片装入盘中，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸好的紫薯放入料理机中加入300毫升的清水50克白糖打成紫薯泥，喜欢吃甜可以多放一点，倒入不粘锅中加入60克的玉米油开大火熬煮，用铲子不断的搅拌，大约20分钟左右搅拌至不沾铲子的状态即可出锅。
3、出锅稍微凉一下，带上手套分成大小均匀的小剂子，团成圆团放冷备用。
4、碗中加入水晶粉200克，加入适量的挂花增香，再加入200毫升的清水搅拌均匀备用。
5、锅内加入200毫升清水，500克的麦芽糖开大火煮沸，煮沸后马上倒入水晶粉中烫浆，迅速搅拌均匀，盖上保鲜膜扎几个小洞，放入蒸锅蒸35分钟。
6、蒸好之后完全成透明的状态，搅拌均匀散热，桂花水晶皮就做好了。取出水晶皮摊开包裹上紫薯馅收口捏紧再团成圆球。
7、新鲜的粽叶煮熟，刷上一层食用油，对折粽叶做成漏斗状分放入馅料压紧，把叶子扣过来，两侧向下压折，再把多余的叶子向一边压折即可，挤上绳子，非常简单的粽子就做好了。放入蒸锅小火蒸5分钟，时间不宜过长，火候不宜过大。
8、时间到出锅，非常简单好吃的水晶粽子就做好了，蒸好的水晶粽有粽叶的清香，整体晶莹剔透，看着就有食欲，咬上一口香甜软糯，还有浓浓的紫薯香味。
水晶粽子能放多久
1、放在冰箱里，要放建议2到三天。放太久不好，细菌会增长。
2、粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
3、速冻粽子：在零下-18℃以下贮存，保质期为18个月，并加热煮透后食用。
水晶粽子吃不完怎么保存
粽子的水分含量较高，天天越来越热，根本不能室温下长期保存，在冰箱里放几天，也是令人担心的。其实在某种意义上，粽子和馒头等其他的主食一样，可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时候取出来重新蒸一下，或者用微波化冻也可以，口感没有明显的变化。
水晶粽，又称为水晶粽子，是一种传统的中国传统美食，以其独特的透明外观和口感而闻名。它是由糯米和其他配料制成的，具有丰富的口味和香气。将介绍水晶粽及水晶粽子的做法及配方。
水晶粽的制作过程相对复杂，但只要按照正确的步骤进行，就能制作出美味的水晶粽子。我们需要准备以下配料：糯米、糯米粉、红枣、莲子、花生、冰糖、食用油和适量的水。
将糯米浸泡在清水中约4个小时，然后沥干备用。接下来，将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，直到成为糊状。将糯米和糯米粉糊分别放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的糯米和糯米粉糊分别取出，放在大碗中，用筷子搅拌均匀，直到两者充分混合。接下来，将混合的糯米放在清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。
在另一个锅中，将红枣、莲子和花生煮熟。将煮熟的红枣、莲子和花生放入糯米中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
接下来，将适量的食用油涂在竹叶上。将一片竹叶折叠成漏斗状，将一部分糯米放入其中，然后加入适量的红枣、莲子和花生。再次用剩余的糯米覆盖在顶部，用竹叶包裹好。
将包好的水晶粽放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时，直到粽子变得透明。取出水晶粽，用线扎紧，并晾凉备用。
水晶粽子的做法和配方与水晶粽类似，只是在制作过程中加入了一些额外的配料。除了糯米、糯米粉、红枣、莲子、花生、冰糖、食用油和水之外，制作水晶粽子还需要准备绿豆沙、红豆沙、芝麻酱等馅料。
在另一个锅中，将绿豆沙、红豆沙、芝麻酱等馅料煮熟。将煮熟的馅料放入糯米中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
接下来，将适量的食用油涂在竹叶上。将一片竹叶折叠成漏斗状，将一部分糯米放入其中，然后加入适量的馅料。再次用剩余的糯米覆盖在顶部，用竹叶包裹好。
将包好的水晶粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时，直到粽子变得透明。取出水晶粽子，用线扎紧，并晾凉备用。
马上到端午节了，超市大街小巷到处都可以看到卖粽子的，不管贵贱买的人都很多，只因为粽子有独特的口味，每年我家里端午节的时候我妈都会包好多的粽子，吃不了可以冷冻保存吃的时候加热一下就可以吃了非常的方便，每年都是我妈包粽子，今年由我换个花样来包粽子晶莹剔透比糯米包的粽子还好吃，大人和孩子都超爱吃，话不多说我来交作业，看看我是怎么做的吧！
所需食材：西米、熟油、紫薯、南瓜、白糖
【详细步骤】
1.首先大碗中倒入500克的西米加入两勺的白糖30毫升的熟油搅拌均匀，让每颗西米里都粘上油再倒入400毫升的清水搅拌均匀备用。
2.把洗干净去的紫薯用刀切成薄片再切成小条，最后切成小丁切好以后装入盘中备用。
3.去皮的南瓜也切成薄片再切成细丝倒入锅中，再倒入清水没过南瓜就可以加入适量的白糖煮至水分收干按压成南瓜泥，倒入半碗的水淀粉快速的搅拌搅拌至黏稠状关火倒入盘中晾凉备用。
4.西米用筷子搅拌搅拌不要有块状，取两片粽叶两头用剪刀剪掉两头粽叶叠在一起卷成一个锥形倒入西米再装入紫薯上面再盖上西米用勺子按压紧实一点余下来的叶子向中间折成一个三角形绑起来我们的粽子就包好了。
5.晾凉的南瓜泥用手揉成小圆球备用，再取两片粽叶剪掉两头卷成锥形倒入西米用勺子按压紧实一点，放入南瓜馅上面再覆盖上西米，多余的叶子折成三角形绑起来我们的南瓜馅粽子也做好了。
6.全部做好以后放入蒸锅中水开之后开大火蒸40分钟，西米做的粽子就做好了，晶莹剔透加上紫薯和南瓜馅也非常的香甜又有营养，Q弹好吃大人小孩都爱吃，多做点也可以冷冻保存，吃的时候加热一下就可以了，是不是非常的方便呢，比买的还好吃哦。
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