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这种类型的调料包括孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉等。
1、孜然粉：主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制而成，常用于烹饪牛羊肉，能够去腥味1。
2、烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，能保持烧烤色泽，常用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。
3、胡椒粉：胡椒粉分白、黑两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。
调料可用如下:
1、孜然粉：孜然又名安息茴香，是深受世人欢迎的调味品之一。不仅历史悠久，还有很高的药用价值，是烧烤食品必用的上等调料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
2、椒盐：因含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。
3、辣椒粉：辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的，外表鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼。如觉得椒盐的竦味还不够，可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
5、调和油：烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。
6、糖水：可出色，丰富口味层次。
7、烧烤酱：沙茶酱属辛辣型复合调味酱。各品牌使用的原料，做法都不同，风味各具特色。用酱时，需先加以搅拌，再连油带酱一块儿取用。烤肉时可作为腌料，也可直接涂抹在烤物上，风味尤佳。
8、排骨酱：属咸鲜型复合调味酱，用于腌制一般烧烤肉类，或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似，但味道无沙茶酱辛辣。
9、烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆，醋及香料混合而成。酱汁含糖高于叉烧酱，烧烤时使用可让食物颜色更好。
放长假回老家啦，但也不影响我们吃烧烤的吃货想法，哈哈~。
准备今天晚上自己在家里烧烤，买些蔬菜、玉米、火腿、海鲜、肉丸子等等，当然不可以少了鸡腿和肉呀，它是主角来的。
香辣酱和辣椒酱备好啦，孜然粉准备自己来做，味道也可以自己来调哦。
孜然粉孜然粉做法如下;
1.因为做法简单，只要准备食材和用量，其它不是很难的。
2.把孜然一斤倒入破壁机里打成粉，倒出来放大碗里。
3.再把八角25克、小茴香30克、花椒20、香菜籽30克、白蔻15克、砂仁30克、白胡椒15克也一起打成粉。
4.再倒出来和孜然、脱皮的白芝麻50克混合均匀，这孜然粉就做好啦，味道很香又浓。
炉子我们已经塔起来啦，一起来烧烤吧，就吃就烤啥。
如果你也喜欢吃烧烤，就来点赞收藏关注我，与我一起来做哦。
我是小邓，下期见。
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