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菜籽油的价格因地区、市场供需状况、品质等因素而有所不同，以下为2015年菜籽油的大致价格：
一、价格
在2015年，菜籽油的价格一般在6000元到8000元每吨之间。
二、价格影响因素
1.地域因素：不同地区因气候、土壤等自然条件不同，种植的油菜品质有所差异，从而影响菜籽油的价格。
2.供需关系：菜籽油的供需状况是决定其价格的重要因素。若供应充足，价格相对稳定；若供应紧张，价格则可能上涨。
3.品质因素：菜籽油的品质直接影响其价格。高品质的菜籽油，通常含有更多的营养成分，价格相对较高。
4.市场竞争与成本：市场的竞争程度和生产成本也会影响菜籽油的价格。竞争激烈时，价格可能下降；生产成本上升时，价格可能上涨。
三、价格变动趋势
在2015年，随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，菜籽油的需求逐渐增加，价格呈现上升趋势。然而，受全球油价波动、政策调整等因素的影响，菜籽油价格也存在一定的波动。
四、结论
总的来说，2015年菜籽油的价格受多种因素影响，大致在6000元到8000元每吨之间。如需获取更准确的菜籽油价格信息，建议查询当年的行业报告或咨询相关经销商。
以上内容仅供参考，希望对你有帮助。
油的选择主要取决于烹饪方式和健康度，不同的烹饪方式，如油炸、爆炒、滑炒（炒虾仁），对油的种类有不同的要求；不同的油，健康度也不一样，这也是大家最关心的。
首先是烹饪方式，
油的烟点决定了烹饪方式（烟点就是油达到某个温度开始冒烟的温度）。
适合“炸”的油
高温油炸的油温大概在170度-230度，因此一般用于油炸的油的烟点要高于230度。
一般来讲烟点越高越适合油炸，这样在炸的过程中，不会生成太多的有害物。
常用的有：菜籽油、茶油。
适合“炒”的油
炒对烟点要求不太高，一般炒菜的油温在130-170度，爆炒是170度至230度。
适合爆炒的油有：大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油。
适合一般炒菜的油还有中餐里面常见的猪油，但不适合爆炒。
然后是健康度，
油里面的不饱和脂肪酸决定健康度，也就是说不饱和脂肪酸含量越高，油越健康，
常见食用油的不饱和脂肪酸含量比较
（单位：克/100克）
橄榄油90g健康
茶油85.9g健康
葵花籽油83.6g健康
色拉油82.3g（以下不推荐长期食用）
芝麻油81.8g
玉米油80.4g
菜籽油79.9g
豆油79.4g
花生油75.6g
棉籽油68.4g
猪油54.1g
棕榈油54g
牛油33.9g
从以上对比中可以看出，橄榄油、茶油、葵花籽油是最健康的油，需要注意的是橄榄油的烟点低，高温下不饱和脂肪酸不够稳定，容易被破坏，所以不要使用橄榄油进行油炸或爆炒，可以用来炒一些易熟或者可生吃的菜。
最后是关于在做菜时用油的一些心得
荤油炒素，素油炒荤：用植物油炒肉，用动物油炒素菜；
比如用猪油炒青菜，青菜会特别香，猪油拌在米饭里面也很香。
米饭还能这么好吃，饭店卖火了，老一辈人吃过都说忘不了！（点击可观看“猪油拌饭”制作视频）
同种油炒同种菜：用食材榨出的油炒该种食材；
比如菜油炒油菜，豆油煎豆腐，同种油炒同种菜能让味道浓郁又浑然天成。
这样煎豆腐，做法这么简单，居然这么好吃！（点击可观看“香煎豆腐”制作视频）
如果想保持健康，无论选菜籽油还是橄榄油，最好的方式还是少吃油，少吃油比什么都强~
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