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吃喝成都
作为八大菜系之一的川菜,可以说是对味蕾的一次考验,但“好吃又便宜”仍是很多人对成都餐饮的第一印象。成都吃的花样就像流行歌曲排行榜,每年都是城头变幻大王旗,当然也有长盛不衰的,像家常川菜、牛油火锅,真是平凡到永恒。
推荐餐馆
成都的饭馆食坊遍布全城,几乎所有的大街小巷都有饭馆,最集中的在羊市街西沿线二、三环路之间和美国领事馆门前的领事馆路棕南棕北小区,以及与之垂直的科华路,还有双楠小区里很多小川菜馆,非常有特色。
成都的饭馆食坊营业时间很长,一天中20个小时内可以很容易找到吃东西的地方,这让很多外地游客叹为观止。
巴国布衣川菜馆人民南路上首屈一指的改良川菜先锋,最早以肖建明为首的国家级大厨,在川菜烹饪中吸收各地菜系的特点,去其辛辣,增其鲜美,而不失川味川韵,使得川菜口味更加大众化。特色菜品有:芋儿烧甲鱼、回锅厚皮菜、豆腐鲫鱼等。价格中等,人均50元左右。
人民南路四段
银杏川菜酒楼成都最高档的川菜酒楼,菜品之地道正宗、装修之富丽堂皇、餐具之精美绝伦、价格之叹为观止在成都无出其右。本地人一般都只有商务聚会才选择这里。
永陵路口或西延线上
钦善斋武侯祠旁边,是成都最著名的药膳餐厅之一,以经营高档保健素食和药膳出名,天麻炖乳鸽、翡翠野山菌等,口味清淡,营养丰富,价格不菲,人均至少100元。
武侯祠大街
如果在天府广场附近游玩,可以去华兴街(王府井百货背后),那里有很多看起来不起眼的馆子,味道都不错。如果还想找好吃的,还可以去高档餐饮一条街西延线、琴台路、科华北路(四川大学旁),成都所有有名的餐饮店在这几个地方都能找到。还有就是在东门玉双路,南门的双楠小区,玉林小区,在这里可以说是大餐小吃应有尽有。
成都小吃
成都好吃的小吃实在太多了,洞子口凉粉、铜锅巷素面、谭豆花、师友面、鲜花饼、肥肠粉……数都数不过来,而且便宜得连价格都懒得告诉你。
成都小吃城汇聚了众多的名小吃,花上15元或者20元,能一次品尝到十几种美味。小吃城在市中心天府广场的附近,交通方便,打车的话,司机师傅都知道。小吃城通常在晚上20:00关门,所以要去就赶早。不过,要告诉你的是,小吃城不是成都人或者成都好吃者去的地方,他们都是直接到老店里吃。当然,小吃城是为了速成而产生的。更何况,当地的小吃还在不断翻新,这里只是一些代表作。
另外,还有随处可见的三大炮、叶儿粑、卤肉锅盔、甜水面、川北凉粉、酸辣粉等各种特色的成都小吃。
成都周边小吃
1.豆腐的品质与当地的水质相关,但成都的水质不太好,所以只要走出成都,蜀水碧蜀山青,川人特有的豆花就可以大吃特吃了。往西,可以吃青城山上的豆花;往南,深入成仁路的尽头汪洋镇和松峰镇,你可能会吃到今生最嫩的过江豆花。正西南,当然就是乐山的西坝豆腐了,陆游对此也曾赞不绝口。
2.双流名小吃不少,董蹄花、少坤甲鱼、罗老十肥肠等等。此外百衣小区旁的乔一乔怪味鹅唇与兔头也不错。
3.彭州九尺板鸭:最具代表性的是九尺镇的“九尺板鸭”,这里的鸭脖子都特别大,伸遍川西,整个成都平原都在流口水。现在成都最流行最受欢迎的火锅点菜之一也是这里的“九尺鹅肠”。
4.泸州鱼头火锅:泸州生产泸鱼,其鱼头火锅更是远近闻名。其中有一家“长江鲜鱼”,川味比较重,味道鲜美。
5.郫县红光镇的“蒋排骨”。
6.新津的黄辣丁一直都很有名,特别推荐“胖大姐”黄辣丁。不过,土生土长的黄辣丁是不容易吃到的。
小米去过很多景点,所谓一些特别有名气的景点,你去到会大失所望。因为人多,而且门票也很贵。所以希望我今天列出来的这些景点,如果你没有什么太多的兴趣,可以不去。
一、宽窄巷子
宽窄巷子已经是成为成都的地标了,里面有很多特色的小店和美食。担其实很多本地人是不去那里吃饭的,到那边的几乎都是游客。所以在选择吃饭的时候,要选择一些特色的餐厅。推荐一家素食餐厅朴素素食餐厅,隐藏在巷子里。他们的环境特别清幽古朴,而且能把普通的蔬菜做出肉的味道。把茄子炸成松子鱼的样子,吃进口里也是鱼肉的口感,把素豆腐炸成鸡丁的感觉,如果你没有尝试过,那么去这家餐厅试一下吧。
二、武侯祠
这真的是一个门票不便宜,但感受觉得很一般的景点。买票进去就是参观一下当时的园林和先皇的墓地。如果对当时的历史没有特别感兴趣的话,可以不用去特意进去一趟。
三、玉林路上的小酒馆
赵雷的一首成都唱红了成都的玉林路,在小酒馆的门口每天都排满了来自五湖四海的游客就是希望能坐在小酒馆前的小椅子,感受一番成都歌里的场景。其实玉林路的小酒馆没有现场唱歌的,里面的食物也很一般,主要都是来拍照的游客。如果你想吃好吃的,还是选择其他的餐厅吧。
峨眉山也是很多人慕名而去,假如你没有特别的宗教信仰,真的觉得不必要特地登顶去,因为山的海拔比较高,山顶的天气恶劣,所以想去可以考虑清楚。
话说到了一个地方,首先当然得要找吃的啦。
对我们这些爱吃素的年轻人而言,出发前早已做了研究。四川的素食餐厅那真可谓是星罗密布!我们从始至终都有种被幸福直击灵魂的感觉~
△去前搜索素餐厅,一打开地图,我惊呆了美食、美景····这里的生活巴适得板(好到了极致)~
一叶一世界藏茶素食火锅(红牌楼店)
梵花不丹王国素食餐厅(龙湖西宸店)
据说这是全国第一家以不丹文化为主题的素食餐厅呢!不丹,自公元8世纪开始一直都是吐蕃一个部落,元朝统一西藏后,受宣政院管辖,直到清朝时才独立出去;同时,不丹位于中国和印度之间喜马拉雅山脉东段南坡,因此深受藏族文化和印度文化的影响。△第二排第三张二人合影照不丹王国国王及王后憨豆厨房(金沙店)
尽管成都如今也是高楼拔起、游人如织,但这样的繁荣并没有让成都沦陷进浮躁之中,成都人的生活仍然保持着一种慢节奏。
成都的悠然,与素食给予人的清净相得益彰;甘孜的如画江山,与动物们的自在模样如此和谐,这里的人们勤劳纯朴,仍保留着对天地自然的敬畏之心。
天府之国,地如其名啊!
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文编者|砍柴人
图片|砍柴人、桃子猫和诗
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