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其实素食主义者出现的原因特别多，这些原因有可能就是人信仰佛教，也有可能就是有在自己之前某一次吃肉中吃顶着啦，然后看见肉就恶心，所以之后就成了素食主义者，也有一些养生的人就认为肉不健康，所以也不吃肉。
中国古代有一个叫教佛教中国很多人都信仰佛教，佛教里的一个说法就是不吃肉，只吃素食当然这样的话，信仰佛教的那些人也就是我们所说的素食主义者，凡事我们要吃肉，肯定是要杀动物的，佛教里边儿也戒杀生，杀生是佛教的一个大忌。所以他们认为肉带着很多的罪恶，自己如果吃肉的话也就和杀生犯的是一样的罪。所以佛教的人都是素食主义者不吃肉。
我现在也是一个素食主义者，其实我最原先是特别喜欢吃肉的家里每年也经常买很多的肉，每次我放学回家都给我做很多的肉吃。但是我之前就是在一次吃肉中吃顶啦，就是突然吃出病来了，特别恶心。后来闻着肉味儿肚子就不舒服，有时候也感觉挺香的想吃，但是一靠近的话就会那种恶心的感觉就会特别的强烈，慢慢的我就不愿意再接触肉类的食品，时间一长也就把肉戒了，也就是成了人们所说的素食主义者。
有很多养生的人也不吃肉，因为他们总觉得肉里边儿带着细菌比较多，毕竟肉也是来自动物身上。他们就觉得绿色蔬菜才是最健康的食物，他们养生的目的也就是为了自己的身体健康，所以他们也就不会吃那些不健康的肉。当然还有很多人不吃肉就是因为要减肥，生怕自己吃了肉就会长胖，这也是一个主要原因吧。
因为缘分，已经吃了两年多素了。
在这两年里，身体变得轻快，内心的欲望越变越少，一直处于特别容易感恩，心情平和愉悦的状态，这些都是素食带给我的改变。
饮食的管理，我主要遵循以下方式：
不妨碍别人
吃素是善行，但行善的人一定注意不要妨碍别人，也不要鄙视吃肉的人。
我自己一个人的时候，做自己想吃的、爱吃的素菜。和家人朋友一起吃的时候，就吃锅边素。
在我吃素的最开始几天，就曾经听过六祖的故事，说他化为凡身肉胎的时候，曾和猎户住在一起，吃的就是锅边素。
不妨碍别人，是最高的修养和最大的慈悲，也不容易遭到别人对素食者的反感。
注意营养
可以根据身体情况，补充一些蛋白质、铁质等等。
这些在豆制品、五谷杂粮，或者一些营养补充剂里面都有。
经常犒赏自己
在对世界感恩的同时，记得对自己更好一些。
很多素食馆做的精致又美味，我时不时就会约上朋友一起吃。
吃请人吃素食既可以增加福报，同时又可以解我自己的嘴馋。
坚持信念
吃素的人，最容易受身边的人影响，特别是家里人，因为担心吃素会营养不足，有好吃的肉食时，会劝素食者吃。
这个时候，一定要坚信，所有的营养都可以从素菜里面获得。
-大师姐望娣- 大师姐的锦囊妙计，就在手百问答
|职场教练|
人才发展COE|多家世界500强企业领导力、解压顾问讲师|4D领导力教练|领越领导力讲师|DISC认证顾问|哈里逊领导力测评认证顾问；
|畅销书作者|《通往幸福的路上并不孤单》
|公众号|共好星球
长期素食者由于蛋白质与脂肪不足，容易引发营养不良。引起微量元素缺乏症。人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。所以建议尝试着吃些荤菜。先吃些喜欢味好的慢慢习惯就好了。
素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品。此外，一定要按时进食，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐，吃点豆奶、红枣、花生、核桃等。还要多注意晒太阳，锻炼身体。
经常吃素会导致宝宝的身体发育很不均衡，这也会对宝宝有着很大的创伤。所以说父母也是需要注意孩子的饮食，这样才能够让孩子有一个更好的发育。大家也都觉得孩子的健康比较重要，这也对孩子有很大的影响。如果宝宝经常吃素，那么也会导致身体发育很不均衡。这也会对宝宝产生很大的负面伤害，也会让宝宝出现营养不良的状况。所以说父母也是需要注意孩子的饮食习惯，也应该保证孩子营养均衡。这样也能够让孩子有一个很好的身体，还能够让孩子吸收更多的营养物质。
大家也都觉得孩子吃素是很不好的习惯，这样也会导致孩子的体质很差劲。所以说孩子也是需要吃营养均衡的食物，这样才能够有助于孩子更好的发育。很多小孩子在小的时候都需要保证营养均衡，也应该多吃蔬菜和水果，还应该多吃肉类食物。
吃素容易缺铁，造成贫血、脸色苍白；吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖，可以补充锌和铁。例如用全麦面包代替普通面包，用红糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，但是素食者往往无法获得。经常食用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。同时，最好再服用一些复合维生素。
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