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吃咸菜对胃病有影响吗

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一、得了胃病,哪些东西不能吃?医生告诉你答案

慢性胃病是非常常见的疾病,俗话说十人九胃病,虽然有一点夸大,但也侧面说明了,慢性胃病的患者是非常多的。常见的胃病有慢性胃炎,胃溃疡,胃食管反流病,胆汁反流性胃炎,胃癌等等。中国有一句俗语叫做病从口入,很多疾病是因为是的不对,胃病与饮食的关系就更加密切了,养胃是非常重要的,得了胃病,以下食物是不能吃或者应该少吃的:(1)太咸的食物我们中国人喜欢吃酱,豆瓣酱,酱油,甜面酱等等,这些酱里面,盐分超标,还有腊肉,腊鱼,咸菜等腌制食品,盐分都严重超标了。长期的高盐饮食,会损害胃粘膜,导致胃粘膜的损害,出血,糜烂,发炎,胃粘膜萎缩等等。按照我国的《中国居民膳食指南》,我们每天的吃盐不要超过6g,相当于一个啤酒瓶盖大小。千万不要只计算炒菜时放进锅里的那一勺盐,很多时候,我们在无意间摄入了大量的盐分,比如话梅、九制陈皮、饼干、爆米花等,有人发现,吃二两话梅,就等于吃下了三天的食盐。(2)不能饮酒无论有没有胃病,都不应该喝酒,少量饮酒有益于健康,已经证明是错误的,滴酒不沾才是最好的。酒精对胃粘膜也有损害,酒精可导致胃粘膜糜烂和出血,轻则引起酒后呕吐,发酸,严重的可引起急性胃粘膜损伤,引起上消化道出血。(3)腌制食品中国式咸鱼已经被世界卫生组织一类致癌物,中国式咸鱼指的是以盐腌制并加以暴晒制成的咸鱼。咸鱼经过高浓度的盐腌制,在腌制过程中会产生较多的亚硝酸盐,这些亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌作用,容易引起食管癌、胃癌等。亚硝酸盐本身也不具有致癌性,但是亚硝酸盐在进入我们胃内之后,会和胃内的蛋白分解物合成,形成致癌物亚硝胺。真正会致癌的物质是亚硝胺,而不是亚硝酸盐。含亚硝酸盐较多的食物有腌制食品,咸菜,熟肉制品,放置时间较长的绿叶菜,隔夜菜,火锅汤等等。所以,这些食物要少吃。(4)烧烤要少吃烧烤和油炸食物,一定要少吃。烧烤和油炸的食物,含有较多的脂肪,难以消化,对身体不好。更为关键的是,食物在烧烤的过程中,会产生一种致癌物,叫做苯并芘,是一类致癌物,与多种癌症有关系。苯并芘主要是有机物在高温下不完全燃烧产生的。可以说,凡冒烟的地方大多都有它的身影,如煤和石油燃烧,枯木野草燃烧,木炭燃烧,焦化、炼油、沥青、塑料工业,高温烹调食物等,都可能产生苯并芘。为了身体健康,我们要少用油炸和熏烤的烹调方式,烧烤,特别是传统的炭烤方式,肉串直接接触火焰,产生的苯并芘最多。烹调时,油温不宜过高。食物高温烹调时容易产生苯并芘,而且高温加热时间越长产生的苯并芘就越多,尤其是直接接触火焰的烹调方式。(5)辛辣***性食物要少吃很多朋友都喜欢吃辣椒,尽管辣的鼻涕眼泪直流,也无法阻挡对辣的喜爱。胃病的患者,是否能够吃辣,一直都存在争议。有研究表明,辣椒中的辣椒素,可以促进伤口愈合,有抗炎的效果,还可以促进血液循环。所以,有研究显示,胃病的患者,适当吃辣是可以的,并不会加重病情,甚至还可以有一定的好处。但是,也有研究显示,大量吃辣,摄入较多的辣椒素,是不利于胃肠道健康的。至于多大的量算过量,并没有一个统一的标准。每个人对于辣椒的耐受能力是不一样的,能不能吃辣,你自己最清楚,一定要根据自己的实际情况,量力而行。(6)浓茶和浓咖啡茶和咖啡是很多朋友们非常喜爱的饮品,但是,胃病的患者,尽量不要喝浓茶和浓咖啡。浓茶可浓咖啡对胃肠道的***非常大,浓茶和咖啡里面都含有较多的咖啡因,过量的咖啡因,会***胃粘膜细胞,导致胃酸分泌增加,长此以往,胃粘膜会受到损害,造成炎症,充血,糜烂,甚至是胃溃疡。特别是既往有胃病的患者,要少喝浓茶和浓咖啡。(7)吃药要注意有一些药物是会损害胃粘膜的。常用的损害胃粘膜的药物有以下一些:解热镇痛药,大家都非常熟悉的阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等;还有抗生素类药物,例如四环素,红霉素,甲硝唑,丝裂霉素等;还有一些抗肿瘤药物,例如氨甲喋呤,氟尿嘧啶等等;还有激素类药物,例如地塞米松,甲强龙、强的松等等。对于这些损害胃粘膜的药物,大家不要擅自用药,一定要咨询医生,根据不同的病症,选择合适的药物。(8)聚餐要少去幽门螺杆菌(Hp)是一种细菌,Hp感染是胃癌的非常重要的因素。幽门螺杆菌是唯一可以在胃的强酸性环境下生存的细菌,可导致胃炎,胃溃疡和胃癌。我国幽门螺杆菌感染率非常高,超过50%的人曾经或者正在感染幽门螺杆菌。为什么幽门螺杆菌感染率这么高,因为幽门螺杆菌可以通过口口,粪口途径传播,通过共餐,舌吻,嘴对嘴喂食都可以传播。所以,我们要少出去聚餐,尽量在家吃,使用公筷,或者分餐吃。如果家里面有人感染了幽门螺杆菌,全家都要去检查,感染者要单独使用餐具,餐具用开水高温消毒,避免全家感染。得了胃病,应该这样吃第一,养成健康的饮食习惯戒烟戒酒,少喝浓茶和浓咖啡,少吃高脂肪的食物,做菜少放盐,少吃咸菜、腌肉、咸鱼、腊肉等腌制食品。应该进食好消化的食物,多吃新鲜蔬菜水果,适当的补充维生素C,三餐规律饮食,不要饱一顿饥一顿,不要暴饮暴食。尽量不要去外面的小摊吃饭,注意饮食卫生,聚餐最好使用公筷,或者分餐制,减少幽门螺杆菌感染率。第二,规律作息胃肠道也是有作息规律的,晚上的时候,胃肠道也需要休息。如果半夜吃宵夜,会加重胃肠道的负担,长此以往,会导致消化不良。所以,大家要早睡早起,不要熬夜,不要吃宵夜,晚上八点以后,就不要进食了。第三,保持良好的心情胃病还与心情或者精神状态有很大的关系。需要大家保持良好的心情,避免负面的情绪,精神压力大,抑郁,焦虑,躁狂等都可能导致胃肠蠕动减慢,消化液分泌减少,出现食欲下降、上腹不适、饱胀、嗳气、恶心等消化不良症状,从而导致功能性胃肠病。出现这些负面情绪,一定要及时的宣泄或者倾诉,严重的需要去医院看医生。总而言之,如果得了胃病,应该根据医生的医嘱,选择恰当的治疗方案,还需要注意饮食习惯,这样才能事半功倍。(图片来自网络,侵权删)#清风计划##夏季养生正当时#免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

二、有胃病的人哪些东西不能吃

有胃病的人,有如下的食物不能吃:

一,油炸食物。比如油条,炸糕,炸鸡等,因为这类食物不容易消化,容易加重消化道的负担。

二,腌制食物。比如咸菜,腊鱼,腊肉,腊肠,泡菜,皮蛋,咸鸭蛋等,这些食物当中具有较多的盐分和某些可能的致癌物,不宜多吃。

三,生冷食物。比如冰激凌,冷饮,冰棍儿,生冷刺激性较强的食物对消化道黏膜具有很强的刺激作用,容易加重胃病。

四,辛辣刺激性的食物。比如辣椒,胡椒,酒类等。

吃咸菜会不会致癌?对身体是好是坏?不想招惹胃癌,少吃4种食物

原创2023-04-06 14:28·肿瘤的真相与误区“你这是挑食,才躲过一劫啊!”

65岁孙阿姨和丈夫林大伯结婚三十多年了,两人吵吵闹闹几十年,生活习惯也有很大的不同,但是感情一直很和谐。

就拿吃饭这件事来说吧,孙阿姨喜欢蔬菜、水果,越新鲜越好,做饭总是精准计算菜量,绝不剩菜,有剩菜也会倒掉。

而林大伯喜欢节俭,非常喜欢吃腌制的咸菜、咸鱼、腊肉,两人的饮食喜好,那是完全相反,林大伯还经常说孙阿姨“挑食”、不懂过日子。

前一段时间,林大伯上腹疼痛严重,到医院做了检查,医生发现他的胃部正在出血,而且有一个4厘米大的肿瘤,林大伯被诊断胃癌。

胃癌是一种“夫妻癌”,因为伴侣长期相处在同一个环境、饮食习惯也相同,所以一方查出,另一方也很有可能同样患病,于是医生也建议孙阿姨同样做做检查,结果显示孙阿姨的胃部很健康。

了解到两人截然不同的饮食习惯之后,医生打趣林阿姨,说她这是因为挑食才逃过了一劫。

“挑食”在大部分眼里,是一个贬义词,尤其是在孩童时代,我们还经常因为不吃不喜欢的食物被家长批评“挑食”,其实有选择的“挑食”是没有错的。

一、经常吃咸菜,真的会致癌吗?每家餐桌上总是少不了咸菜、酱菜等腌制类食品,可以说,国人对腌制菜真的“情有独钟”,但腌制菜并不健康。

像咸菜等腌制食品里都有较多的亚硝酸盐,该物质并不致癌,但是它进入胃部后却会和胃部蛋白分解物发生反应,最终形成致癌物亚硝胺,换言之,经常性食用咸菜等腌制食物,的确存在致癌的隐患。

不仅如此,咸菜还是高盐食物,而长期摄入高盐食物往往会损伤胃粘膜,降低胃部抵抗力,让有害物质有可乘之机,从而增加胃炎、胃溃疡等胃部疾病发生率。

而孙阿姨之所以没有患上胃癌,是因为她没有像丈夫那样经常食用腌制食物,并且每日都摄入新鲜果蔬,这些新鲜果蔬富含维生素E、维生素C以及叶酸、类胡萝卜素等人体所需成分,还能阻断胃部致癌物的发生,降低癌细胞繁殖能力,最重要的是,新鲜果蔬还能刺激体内免疫系统,帮助我们抗癌。

二、50岁后胃癌高发,这些食物要少吃近些年胃癌的发病率不断上升,发病率和病死率在全球恶性肿瘤疾病中分别位列第四和第二。

在我国,胃癌也是高发疾病,每年胃癌新发病例达到40万例,占全球年新增病例的一半,目前临床还发现,胃癌的高发年龄在50至60周岁间,而胃癌的发生,与不健康的饮食习惯的关系最为密切。

1、加工肉

《柳叶刀》期刊中明确指出食用加工肉与胃癌发生正相关,换句话说,加工肉吃得越多,罹患胃癌的风险也越高。加工肉中含有多种对健康有害的化学物质,比如熏肉、烤肉等加工肉有多环芳烃,而高温加热后又会产生杂环胺,这些化学物极易损伤DNA而导致胃癌的发生。

2、霉变食物

发霉食物中含有黄曲霉素、白曲霉等物质,其中黄曲霉素已被认定为一类致癌物,若食用发霉的食物就会增加胃癌以及肝癌等癌症风险。

3、65℃的水

“多喝热水”这句话看起来像是关心人的话,但千万别劝人多喝热水,特别是65℃以上的水,因为过烫的水会灼伤口腔、食道乃至胃部的粘膜,特别是频繁喝热水时造成的反复刺激损伤会导致炎症,甚至会有癌变的可能性。

4、不洁净/未烧开的水

幽门螺杆菌感染是导致胃癌的一个危险因素,而日常中幽门螺杆菌也可以通过两种水进行传播,一是不洁净的水,二是未烧开的水,因此在生活中,应该避免摄入这两类水。

三、4个表现帮你识别胃癌信号你认为的胃癌早期症状是什么?是胃痛吗?其实有绝大部分胃癌患者早期可能没有明显表现,甚至可能和普通消化道疾病相似而被漏诊误诊,这也导致胃癌无法被早期确诊,以下五个胃癌信号,请注意辨别。

1、腹痛

胃痛可能是肠道或腹部疾病引起的一个症状表现,但也可能是胃癌的信号,那如何区分呢?

首先,胃部偶尔痛一下但后期又不痛,可能是吃错东西所致;其次,原来饭后上腹部疼痛但睡觉不痛,逐渐演变成吃饱后和睡觉都会持续隐隐作痛,应当尽早完善检查,排查是老胃病亦或是早期胃癌。

2、没有食欲

吃饭的时候觉得肚子饿,但吃了几口后却没有食欲了,有厌食或餐后嗳气等症状,可能是早期胃癌引起的。

3、黑便

早期胃癌可引发出血症状,比如呕吐物中混着暗红色或咖啡色血液血丝,也可以引起便血,表现为大便呈现褐红色、黑色。

4、皮肌炎

皮肌炎的主要表现是手关节伸侧出现鳞状紫罗兰色丘疹,光照部位皮肤异色性斑块、斑片,皮肤粗糙,眶周皮肤紫罗兰色斑片等。

临床发现皮肌炎涉及多种恶性肿瘤疾病,包括胃癌、宫颈癌、卵巢癌等,恶性肿瘤疾病通常会在皮肌炎诊断后的三年内发现,但大多诊断前后一年内可发现。

现代人生活条件比以前贫苦时期好了不少,大鱼大肉也不再是奢侈的事,但长期大鱼大肉却会损伤胃部健康,特别是还有其他喜欢腌制食物、烧烤等不良饮食习惯,都会增加胃癌的发生几率,我们的胃部其实很脆弱的,请每个人都要好好保护胃部健康。#头条创作挑战赛##好内容我来评#

参考资料:

[1]《预防胃癌从“口”开始!》.中国劳动保障报.2018-03-06

[2]《舌尖上的胃癌》.宣武普外.2023-03-29

[3]《这几种皮肤病,可能是体内恶性肿瘤的“暗示”?(下)》.中日医院皮肤健康驿站.2023-04-01

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吃咸菜对胃病有影响吗
发布人:luoounv19980804 发布时间:2025-01-10