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灯笼椒，又称为彩椒、甜椒或者柿子椒，是一种常见的蔬菜，它不仅颜色鲜艳，营养丰富，而且口感脆嫩，是很多家庭餐桌上的常客。灯笼椒含有丰富的维生素C和多种矿物质，对人体健康大有裨益。下面将介绍几种家常做法，让你轻松在家就能享受到美味的灯笼椒菜肴。
炒灯笼椒：这是最简单的做法之一。将灯笼椒洗净，去籽后切成条状或者丁状，可以根据个人口味搭配其他蔬菜如胡萝卜、洋葱等一起炒。热锅冷油，先将灯笼椒快速翻炒至断生，再加入其他蔬菜一起炒，调味可以加入适量的盐、鸡精和少许糖来提鲜。最后可以撒上一些蒜末，增加香味。
灯笼椒炒肉片：选择瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。灯笼椒切片备用。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。再次热油，放入灯笼椒片炒至断生，然后加入肉片，加入适量的蚝油、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。
灯笼椒炒鸡蛋：将灯笼椒切成丁，鸡蛋打散备用。锅中放油，先将鸡蛋液倒入，炒至凝固成块，取出备用。再次热油，放入灯笼椒丁炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋，撒上适量的盐和葱花，快速翻炒均匀即可。
酿灯笼椒：将灯笼椒洗净，切半去籽，挖空中间部分。可以将肉馅调味后填入灯笼椒中，表面可以撒上一些芝士。烤箱预热后，将填好的灯笼椒放入烤盘，烤至肉馅熟透，表面金黄即可。
灯笼椒炖汤：将灯笼椒切块，和排骨、玉米等一起炖汤。先将排骨焯水去血沫，然后和灯笼椒、玉米等材料一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，直至排骨熟烂，汤汁鲜美。
灯笼椒拌凉菜：将灯笼椒切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合，加入适量的盐、醋、香油和芝麻，拌匀即可制成一道清爽的凉菜。
灯笼椒烤肉串：将灯笼椒切成块状，和提前腌制好的肉块交替串在烤串上。烤箱预热后，将烤串放入，烤至肉块熟透，灯笼椒软糯即可。
食物颜色背后营养秘密
【红色食物-养心】
含有番茄红素、胡萝卜素、铁等，还有大量抗氧化剂，具有抗氧化、保护眼睛、补血养颜、预
防感冒等功能。
苹果、圣女果、樱桃、草莓、西瓜、红枣、西红柿、火龙果、枸杞、甜菜根、石榴、灯笼椒、
杨梅、山楂、辣椒、树莓。
【黄色食物-养脾】
含有丰富维生素和矿物质、膳食纤维，具有清除自由基改善心情、提高新陈代谢、疏通肠道的
功能。
梨子、榴莲、柠檬、菠萝、香蕉、桃子、柚子、土豆、玉米、菠萝蜜、杨桃、黄花菜、黄豆、
黄小米、菊花、人身果。
【绿色食物-养肝】
富含叶绿素(抗ai物质)、维生素，富含丰富的膳食纤维吸附毒素和“垃圾”，清理肠道。也有很
好的补钙作用。
黄瓜、芹菜、青提、韭菜、青椒、西蓝花、猕猴桃、蒜薹、菠菜、秋葵、豆角、荷兰豆、香
菜、筒蒿、油菜、莴笋。
【白色食物-养肺】
可以补充蛋白质和多糖，补肺益气、安神养心，还能促进血液循环和新陈代谢。
山药、冬瓜、豆腐、白薯、大米、金针菇、白芝麻、百合、白萝卜、口蘑、银耳、雪梨、菜
花、大蒜、杏鲍菇、芋头。
【黑色食物-养肾】
富含花青素、维生素E、异黄酮，女性保持青春美丽必吃。同时膳食纤维丰富，帮助清理肠道。
木耳、黑枣、乌梅、黑茶、黑豆、黑莓、黑枸杞、海参、黑芝麻、紫菜、黑米、乌鸡、何首
乌、黑加仑黑麦、黑巧克力。
【紫色食物-抗血管硬化】
含有丰富的花青素、维生素以及多酚类物质，具有强效抗氧化作用。爱美女孩必吃。
长茄子、紫甘蓝、蓝莓、紫薯、紫米、西梅、香芋、洋葱、李子、百香果、葡萄、红菜、无花
果、桑葚、圆茄子、紫苏。
【橙色食物-有益心脑】
富含B-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，具有清理肠道、抗自由基的功能。对视力友好。
橙子、哈密瓜、南瓜、胡萝卜、小番茄、红薯、沙棘、橘子、杏子、灯笼椒、柿子、枇杷西
柚、木瓜、芒果、板栗。
冠利香草沙拉酱芳香的香草、洋葱和甜椒融合在一起。推荐用来制作轻食沙拉，与烤肉搭配也别具风味。还可用于中式凉拌菜的制作。冠利牛排调味酱-由番茄、芒果和青椒精制成的异域水果风味调味酱。搭配牛排、排骨、羊肉串、烤串等，味道丰富美味。
ByKUEHNE德国冠利
用料1、黄瓜清洗干净，不要削皮，胡萝卜切小丁，虾煮熟，虾要带尾巴，后面做装饰；
2、煮熟的虾，去皮，剪掉尾巴，切成小丁；
3、豌豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水，捞出来备用；
4、取一段黄瓜，稍微片一下，作为底部会摆放，更加稳固；
5、用小勺子，把黄瓜内部挖出，做成一个“黄瓜壳”，剩余的黄瓜皮，切出形状，做成竹叶的模样，摆到一个好看的平盘中；
6、锅中放入少量的油，把焯过水的食材，和虾肉丁翻炒一下，倒入冠利牛排酱炒匀；
7、往黄瓜里填充美味的食物；
8、把红色的虾尾插到上面，更喜庆！
9、把冠利香草沙拉酱倒入碗中，浇到顶部，好清爽的味道～
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