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1.脆片所需食材：
蛋清45g，全蛋液20g，淡奶油10g，盐1g，糖粉40g，低筋面粉35g，可可粉6g，黄油40g
2.坚果部分所需材料：
黄油8g，黑巧克力5g，蜂蜜12g，夏威夷果60g
上瘾轻奢小零食系列/夏威夷果可可脆片的制作步骤：
3.坚果部分：碗里放入黄油和黑巧克力
4.微波炉加热或隔水加热融化，加入蜂蜜搅拌均匀
5.加入夏威夷果搅拌均匀备用
6.脆片部分：黄油完全融化备用，45g蛋清+20g全蛋液搅拌均匀
7.加入淡奶油、盐、糖粉搅拌均匀
8.筛入低筋面粉和可可粉到蛋糊中
9.Z字形翻拌均匀
10.分三次加入融化黄油，每次搅拌均匀后再加入黄油再搅拌均匀
11.将脆片面糊放入裱花袋
12.剪一个小口，在烤盘上挤出小圆豆
13.放上夏威夷果
14.烤箱提前预热，放入烤箱，150度上下火烘烤15分钟左右
15.取出冷却后脱模，完全冷却后就会变得脆脆的啦
可可脆片密封保存可以放7天左右。可可脆片是黄油巧克力隔水融化后，加入各种坚果仁，如夏威夷果、杏仁、花生搅拌，然后加入蜂蜜、牛奶、糖、粉盐搅拌后放入烤箱烤制而成，糖分较高，水分在烤制时也已大量蒸发，可以放置较长时间。
配料:
低筋面粉230克、黄油100克、白糖60克、鸡蛋一个、奶粉20克、可可粉20克、盐2克、核桃碎100克
烹饪步骤:
1.黄油和白糖隔水融化。
2.放入盐和奶粉搅匀。
3.此时离火再打入鸡蛋拌匀，不然可能变蛋花。
4.加入核桃碎。
5.筛入低粉和可可粉，搅拌成面团。
6.整形这一步真是伤脑筋，因为没有模具，我是把面团放入保鲜盒，略压实，然后放入冰箱冷冻至少半小时以上。
7.取出面团，尽量切成厚度差不多的片（刀工不咋地请见谅）。烤箱150度预热，中层上下火15分钟左右。
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