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1.查干湖的冬季捕鱼从凿冰开始，渔工们在约1米厚的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，共数百个冰窟窿，作为拉网的支撑点。
2.接下来是下网环节，渔工们使用长钢杆，通过穿杆引线，将大网缓缓放入冰窟窿中。由于网体庞大，他们用马拉绞盘每隔一段距离拉动一次，整个过程耗时约八九个小时。
3.收网时刻，几匹高头大马在渔工指挥下拉动绞盘和钢丝绳，带动裹满冰层的网慢慢升起。大网的四五米宽处，藏着冬眠中的鱼儿，通过一米宽、两米长的出鱼口，鱼儿们被逐一呈现。
4.渔工们熟练地收网，将捕获的鱼逐一平铺在冰面上，旁边的人们迅速用专用编制袋将一条条重达一二十斤的大鱼收入袋中，整个过程既艰辛又充满期待。
在冬天东北的气温非常低，鱼儿是不会被冻死的，这个原因还是需要非常专业的知识来解释的。
首先，冬天是在湖的表面上结了一层厚厚的冰，但是在湖的下层水是没有被冻住的，仍然是可以流动。同时水的比热容也比较大，水分子在4摄氏度左右时的密度最大。所以不管湖表面的温度有多低结了多厚的冰，在湖的下层水温一直保持在4摄氏度左右，湖底的水还是可以供鱼正常的生活下去。但是还是会受到一定的影响，不能在正常的气温下自由自在的生活在水下。
与此同时，水里的水离子也是在不断运动的。正是因为水离子的不断运动是可以把空气中的一些氧气带入到水里，这样也就保证了水里有着一定的氧气，才会使鱼不会因为缺氧而死掉。
在水底不仅有水离子的运动带来一定的氧气，包括一些水生植物也是可以产生一定的氧气的。只要这些植物可以进行光合作用，那么就会释放出一定的氧气，保证了这些鱼儿在水里，不会缺氧。
同时，最重要的也是因为鱼是一种变温动物。在冬天这种情况水面温度比较低水里的氧气量是不充足的这个时候鱼儿们的呼吸也会相应的有所减少，这样对于鱼儿来说能够维持正常生命的氧气量也就降低了。
能够在极寒的环境下生存，自然是有一定的生态系统因素决定。大自然就是一个循环圈，总是能给生物们得到一定的补给。也使得我们可以看到每年在东北查干湖冬捕的一些胜状，场面十分的壮观。
（央视财经《天下财经》）每年隆冬时节，在吉林省松原市的查干湖，当地渔场的渔工和附近群众，都要进行大规模冬季捕鱼作业。
据了解，这种渔猎文化源于史前，盛于辽金。此外，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。眼下，今年查干湖冬捕已经开始了。央视记者季熠非去到了查干湖，对查干湖冬捕情况进行了详细介绍。
央视记者季熠非：我现在就位于查干湖上，今天查干湖室外温度非常低，最低温度接近-30℃，冰层厚达半米。但是四只冬捕队，差不多二百多人凌晨就已经出发，在清晨6点就已经开始下网了。现在冬捕队正在拉网出水，大家都在期待好收成，预计大眼网首日试网冬捕计划产量300万斤。
供稿编辑：蒙佳慧（实习）
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