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一、北京有哪些深藏不露的餐馆?

北京深藏不露的餐馆有：

1. 鸟·吉祥寺：重点在于各种鸡，首推招牌亲子饭，鸡肉的鲜配上生鸡蛋的滑，比在日本吃过的亲子饭更令人流连忘返。各类炸鸡排、鸡排串、炸鸡心鸡胗也都油而不腻，炸完不丢肉的本味，可以说是吃鸡爱好者的天堂。
2. Kong·胶东小馆：胶东小馆是中式居酒屋，做的是新派鲁菜，主要是各种大鱼大肉非常过瘾，菜单上出现的基本可以盲点，都不会差，由于都是下酒菜，很适合边饮酒边吃。
3. 本垒美式烤肉：烤肉已达到德州水准，比在德州排队两小时那家还要好吃，能给你带来完美的吃肉体验。
4. 德顺斋（清真）京菜：人均69，有特色菜品，历史底蕴。

以上只是少数几个例子，北京深藏不露的餐馆还有很多，需要您去细心发现。

二、素三鲜是哪三鲜

素三鲜是指素食中的三种鲜美食材的组合，通常包括素鸡、素鸭和素鱼。这三种素食都是由植物性食材制作而成，味道鲜美，口感仿真。在素食餐厅或者素食菜谱中经常能看到素三鲜的菜品。

北京素食餐厅大推荐！胖纸吃货戳进来！

2015-03-31 20:57·大北京

【素直】

一家经营素食、提供茶品的餐厅。“素直”源于日本，表示一个人柔顺、新低坦诚，素直之心是不受束缚的心，不用偏见、情绪化或者是成见来看待事物。这是这家餐厅老板内心的表达。环境清幽，古藤装饰，老榆木桌椅，颇有意趣;店内播放着佛教音乐，禅意浓厚。菜品以清淡为主，融合日餐的清雅，讲究纯净，有机食材大量使用;提供仿荤菜，原料大多来自豆类。干椒牛肝菌选用黄牛肝菌，加入干辣椒炒制而成，味道咸香，带着微微的辣味。

地址：东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1楼东侧

电话：010-52185148010-52185149

人均：100

【莲素会】

一家以佛门菜为主的素食餐厅，又名莲概念素食餐厅。环境气质突出禅意修行，墙上张贴飞天起舞的图画，还有众多的佛像，真正是虔心向佛。餐厅主旨“清静”，追求严格意义上的全素，连“小五荤”(大蒜、小蒜、韭菜、慈葱等)也绝对排斥，特别适合吃斋念佛者。禅定缘排，牛排配上黑胡椒，虽是素排，却做出牛排的口感和外观。少林香椿饭，将香椿切得细碎如泥，香椿裹满米粒，散发淡淡香味儿。

地址：丰台区小屯路2-5号(小瓦窖公交站往北100米路东)

电话：010-68699258010-68699268

人均：120

【卧佛山庄素菜馆】

一家位于北京植物园的养生素菜餐厅。餐厅与周围环境浑然一体，青山绿水，亭台楼阁，远离尘世，整体风格清新淡雅。以假乱真的荤菜，菜品丰富，色泽形态虽然仿荤，但以清淡的汤汁调配，口感清爽。东坡肉，看似就是一块四四方方、有肥有瘦的肉，实则用魔芋、豆腐做成。

地址：海淀区卧佛寺路北京植物园内(近香山环岛)

电话：010-82599110010-82599300

人均：200

【净心莲(长虹桥店)】

来净心莲吃一顿饭恐怕无法顿悟出什么，可是满室无处不在的观音像，还有高近两米的新鲜百合，以及每张桌子上一张小小的卡片，题着“知足”或者“智慧”……这些细节每一处都有苦心、有慈悲。饮食在这里不仅仅是吃、是文化，还是一种生存的智慧、生命的境界。

地址：农展馆南里12号通广大厦院内(长虹桥东北角)

电话：010-65923627010-87036669

人均：180

【三摩地素食茶艺空间】

三摩地素食茶艺空间专做素食，将佛家理念融于美食当中，寓意深远。三摩地，即“住心于一境而不散乱”的意思，行者住于三摩地，观想凝照，智慧明朗，即能断除一切烦恼而证得真理。三摩地创意素食餐厅，将茶艺和素食整合在一起——重复推荐有重复推荐的理由：比如它的净素，比如它不做仿荤，比如它的绝美创意，比如它的禅意。大厨赵斌虽未学过作画，却懂得将一个白瓷盘的方寸之间打造得张弛有度，吃素，又要崇高境界，这里对路。

地址：朝阳区新源南路16号世芳豪庭2楼

电话：010-84531644

人均：140

【荷塘月色(工体店)】

荷塘月色，京城最早的私人经营素食餐厅。这里有着北京第一家专门为用餐客人配备的书坊。推开那道厚重的老榆木大门，灿烂的阳光从玻璃顶上洒下来。餐厅在素食领域独树一帜，是第一家“素形、素名、素味”的素食餐厅。菜品以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色，无肉、无蛋、无色素、无料酒，选料精细，烹制考究，形成独具品位的优雅、清新、闲逸风格，被媒体亲切地称为“新派素食”。

地址：朝阳区工体北路8号工人体育场东门

电话：010-62680848010-62681318

人均：120

【西林轩素宴茶馆】

西林轩素宴茶馆是一家地方不大的私家素菜馆。小小的院子，古旧的家具，美味的素菜给人一种家的感觉。小胡同、小院子，这家经营素食的小店显得格外清幽安静。西林轩素宴茶馆是不多见的素食私房菜，干锅蘑菇腐竹、素肉饼、秘制牛肉粒，都是这里经典之作。西林轩素宴茶馆的花草茶也很有味道，周末的时候约上几个好朋友，来这里喝茶聊天很是件很不错的事情。西林轩素宴茶馆古色古香的小院很安静，只是大厅有点小，只有7张小桌，有时候会等位。西林轩素宴茶馆的菜单也很有特色，宣纸上的毛笔金字特别有感觉。品着清雅的素菜，都市的喧嚣似乎渐渐远了.......

地址：西城区前百户胡同20号(远洋大厦南)

电话：010-66088341

人均：120

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