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2025-08-22 13:27·峯派Talk内容仅供参考，如有不适请线下就医
近来不少人对寄生虫这个话题又开始警惕起来。特别是有个中年男子因为感染严重的寄生虫，最后不幸去世的事被传出来之后，大家才开始重新重视这件事。
说实话，现在大部分人早就不太关注寄生虫了，觉得那是过去生活条件差、卫生差的时候才会发生的事。
但实际上，哪怕现在条件改善了，寄生虫也并没有从我们的生活里彻底消失，而且很多时候，是因为一些看上去“很正常”的饮食习惯，让人慢慢把这些风险吃进了肚子里。
很多人一直以为寄生虫只是肚子里长点虫子而已，吃片打虫药就好了，没多大事。
但问题是，有些寄生虫种类本身对人体伤害就特别大，一旦控制不好，侵入到肝脏、脑部甚至眼睛、肺部，就不是简简单单靠药能解决的事了。
有些人症状开始并不明显，只是轻微的腹胀、乏力、肠胃不适，顶多就是消瘦、贫血，但等到进一步检查的时候，已经是肝功能紊乱、肺部损伤、神经系统受损。
等意识到严重性，可能就已经来不及了。
其实这种情况下要是早一点重视，是完全可以避免的。
只是因为生活中太多小细节被忽略了，比如吃东西不讲究，或者有些“爱吃”的东西根本就藏着危险，大家又觉得好吃、上瘾，结果就变成了一个慢性积累的过程。
特别是有几个食物类型，寄生虫风险特别高，长期吃的话，确实是可能慢慢积出问题来的。
第一个最容易出事的就是生食水产品。
尤其是生鱼片、醉虾、腌蟹这种。现在很多人追求“原汁原味”“鲜活”的口感，吃鱼生、吃虾刺身、吃醉蟹的越来越多，尤其是江浙一带、广东那边，这类食物特别常见。
但问题也正是出在这类“生”字上。
比如华支睾吸虫这种寄生虫，常见于淡水鱼类，如果鱼类本身感染了这个虫卵，没经过高温加热杀死，吃到肚子里之后它会钻入人体的肝胆系统，引起慢性的肝炎，甚至导致胆管癌。
尤其是那些频繁食用、大量食用，且不定期进行体检之人，其风险着实极高。
这些寄生虫在体内可能存活十年以上，期间一点点破坏组织，等到出现问题的时候，已经是非常棘手的慢性损伤。
有的甚至会发展成肝硬化、肝癌，所以别以为吃个鱼生是件小事，真的得看清楚食物来源、处理方式，再决定嘴要不要张。
其次为半生不熟的肉类。
像牛排、羊肉串、生煎包这类东西，有些人特别喜欢吃带点粉红色的肉心，觉得这样才嫩、才多汁。
但问题是，在肉类没有完全熟透的情况下，有些寄生虫是能存活的，比如旋毛虫、猪肉绦虫这类都属于高风险。
尤其是猪肉类产品，在某些小摊贩、自己杀猪的农村地区，没有严格检疫的情况下，更容易带有虫卵。
旋毛虫一旦进入体内，会从肠道钻入肌肉，引发剧烈的肌肉疼痛、发热、面部水肿等反应，严重时可能还会累及心脏和中枢神经，真的不是普通的“拉肚子”那么简单。
更关键的是，有些人明知道是半生的肉，还觉得自己“肠胃好、能扛住”，结果就是一边吃一边积累风险。
尤其是一些烤串、铁板烧、野炊的时候，肉没烤熟就着急开吃，再加上蘸料味重，掩盖了食物原本的生熟状态，吃着舒服了，身体可就遭殃了。
第三个特别需要注意的是不干净的蔬菜水果，特别是那种生吃的。
像香菜、莴笋、生菜、紫甘蓝、西红柿这类大家经常凉拌吃的蔬菜，如果清洗不干净或者水源不合规，也可能携带寄生虫卵，比如姜片虫、肠道线虫这些。
在一些农村地区或者小型摊位，蔬菜从采摘到处理都没经过规范的清洗流程，表面可能带有粪便残留、污染水源中的虫卵，如果再直接生吃，寄生虫就这么进来了。
并且，这些虫卵微小得几乎难以用肉眼察觉，仅仅用水随意冲洗一下根本无济于事。
需要用流动清水冲洗几遍，再用淡盐水或者小苏打水泡15分钟以上，才算比较彻底。
而现实中，大多数人根本没这个耐心处理蔬菜，就一边刷手机一边冲一下水就上桌了。
再加上很多人一边洗菜一边准备别的事，水龙头开开关关，反复接触污染源，更容易交叉污染。
除了这些食物之外，还有一个大家常忽视的点是饮水习惯。
很多人外出时看到山泉水、小溪水就觉得天然、清凉、口感好，甚至有些人爱带桶去装回家喝。
然而，这种未经处理的生水最易藏匿寄生虫。
有一些虫卵在冷水里能存活好几周，比如贾第鞭毛虫和隐孢子虫，一旦摄入就会引起严重的腹泻、脱水、肠道炎症等问题，尤其是老人、小孩这种抵抗力差的人群，感染之后很难快速恢复。
说到这儿，其实可以发现，寄生虫问题其实并不是离现代人很远。
虽然现在城市的整体卫生条件提升了不少，但大家的饮食越来越多样，接触的食物种类也越来越广泛，反而增加了暴露在潜在感染源下的几率
尤其是喜欢尝鲜、爱吃生食、对烹饪过程不在意的人群，更容易成为高危对象。
其实只要日常生活中注意一些小细节，是完全可以避免这些问题的。
例如，各类食物皆应尽量彻底加热煮熟，水产品与肉类尤需如此。蔬菜水果要认真洗净，不怕麻烦；不喝生水、不吃来源不明的食物；
此外，对于某些高风险人群，比如长期吃生鱼片的人、经常接触水产品加工的人、或者居住在高发地区的居民，也可以在医生指导下定期服用驱虫药，作为预防措施。
当然，这种方式不能乱来，一定要有医学依据和专业建议，不是“今天拉肚子就吃一片”这种随意的操作。
总而言之，寄生虫这件事真的不能掉以轻心。
它不是过去农村特有的问题，也不是“穷人才得的病”。
只要生活中不注意，这些看上去很干净的食物，也可能是隐藏着健康风险的陷阱。
尤其是那种吃啥都不讲究、从来不注意食品来源、还觉得自己身体强壮不怕事的人，更容易成为中招的目标。
有时候，真的是宁愿多喝点水、多清淡点，也别图一时嘴上过瘾，把一堆不干净的东西吃进肚子。健康这东西，说到底就是靠细节守出来的。吃得明白、吃得干净，比啥都值。
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[1]陶婷婷，李东.年轻女子寄生虫附身近两年，只因生食牛肉![N].上海科技报，2024-12-06(008).
