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对于牛蛙的养殖，选择池塘是一项关键步骤。理想的池塘应具备充足水源，便于排水和灌溉，水质清洁，环境静谧，交通便利，且供电设施齐全。
蛙池建造时，每个养殖区域以100平方米为单位，分为四个小池。每个池子用40目的筛绢围起，高度约1米，底部20-30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡以1:3的比例设计，水深保持在30-40厘米，保证池水至少20厘米深。每个大池的对角设置进、排水口，使用泡沫塑料板作为牛蛙的休息平台，并用黑色遮阳网提供遮阳。
在放养苗种前，每亩需用生石灰50-75公斤或漂白粉10-15公斤进行消毒。消毒后10天，使用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡幼蛙10-20分钟，放养密度为幼蛙期60-80只/平方米，成蛙期30-40只/平方米。
在日常管理中，要进行频繁的巡塘，确保牛蛙安全，保持24小时流水，每天换水量达到300%，通过调整排水口的塑料插管控制水位。留意牛蛙的饮食和活动，如有异常及时处理。饲料以浮性配合饲料为主，提前泡湿投喂，日投喂量占池蛙总量的7%~15%，根据天气、水质及饲料剩余情况灵活调整。
分级饲养也是重要一环，定期筛选不同规格的牛蛙，将其分配到适合的池塘。在疾病防控方面，苗种放养前要进行清塘消毒，预防疾病和敌害。养殖过程中，发现病蛙和死蛙需立即隔离，并用高浓度漂白粉或高锰酸钾溶液进行消毒。
蛙科（Ranidae，即赤蛙科）动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。
牛蛙的养殖方法：
【池塘选择]:
要求水源充足，排灌方便，水质无污染，环境安静，交通便利，供电充足。
【蛙池建造】：
每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20~30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30~40厘米，水体深度不低于20厘米。进、排水口设置在大池的对角，每个池子放4块80厘米×40厘米的泡沫塑料板作为牛蛙的休息台，并用黑色遮阳网遮阳。
【苗种放养】：
放苗前，每亩用生石灰50~75公斤或漂白粉10~15公斤进行消毒。清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10~20分钟。放养密度：幼蛙期60~80只/平方米，成蛙期30~40只/平方米。
【饲养管理】：
（1）巡池检查。每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30~40厘米。发现牛蛙摄食雨活动有异常及时采取措施。
（2）饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%~15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。
（3）分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
【疾病防治】：
9月26日，武平县政府组织城厢镇政府、农业局、环保局、国土资源局、林业局、执法局、河长办、公安局、司法局等部门工作人员260多人，依法对城厢镇凹坑村凹子背牛蛙养殖场进行强制拆除，武平县检察院派员参与现场监督。
据了解，该养殖场于2017年1月开始兴建，共建有96个养殖池。养殖牛蛙所产生的污水、病死蛙体及其他污染物未经有效治理直接排放，严重污染水环境及周边生态环境。
牛蛙原产于北美，1959年从古巴引入我国，2012年国家农业部把牛蛙列入国家重点外来入侵物种名录。据武平县环保局高级工程师介绍，牛蛙环境适应能力强，繁殖速度快，一旦进入野外，很容易泛滥成灾，从而导致我国本地青蛙等物种灭绝，破坏生态环境。
根据《武平县人民政府关于严禁新建、扩建牛蛙养殖场的通告》（武政【2018】12号）、《武平县生态环保攻坚战役指挥部关于印发<牛蛙养殖污染专项整治工作实施方案>的通知》（武环攻指办〔2018〕13号）和《关于建立惩治破坏生态环境违法犯罪中加强行政执法与刑事司法工作衔接的司法联动联席会议制度的意见》（武检会〔2017〕2号），成立由县环保局牵头，农业局、国土局、河长办积极配合，县检察院全程监督的联合执法工作组，对全县牛蛙养殖场外排废水进行检测。
此前，经对全县91家牛蛙养殖场进行外排废水现场取样、检测，牛蛙养殖场排水化学需氧量、氨氮、总磷均有不同程度的超标，多数牛蛙养殖场无任何治污设施和措施，废水直接排放到公共水域，造成水质污染；对病死牛蛙尸体未经处理，随意丢弃，滋生蚊蝇，污染空气，给我县的生态环境造成了严重的威胁。
此次强拆拉开了牛蛙退养的序幕！
文｜钟艺琳
武检之声
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